材料（10件）：廣島蠔10隻tvb now,tvbnow,bttvb( G2 f: F" K- d! u& _% Q
天婦羅炸漿：薄力粉/天婦羅粉各80克、蛋黃1個、水400毫升
6 ^* v! K( N Y5 H" I4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~* |: D4 f2 ?( a: A3 o
天婦羅汁：木魚水（已稀釋）5湯匙、甜味醂/瀧口豉油各1湯匙
# l% `2 X1 k9 P: \% O8 G: Itvb now,tvbnow,bttvb; s7 e1 `& _9 h- d
tvb now,tvbnow,bttvb" h, D. U% u# _
做法：公仔箱論壇, |6 j% y6 }5 f; B! g/ K6 B; g
1.蛋黃和水拌勻，冷藏30分鐘。
! y7 t" {2 p6 B- I# X9 Q, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. @/ Q1 O6 K/ B% s$ k* z2.薄力粉和天婦羅粉過篩，扣起2湯匙份量，其餘慢慢加入冷藏好的蛋水中，以筷子同一方向攪拌20下。9 y; \" V7 B' r: v& Y% _
5.39.217.764 e& F: j/ X* D
3.蠔撲上留起的混合粉，沾上天婦羅粉漿，下170℃炸鍋中炸1分鐘撈起。
! O8 G4 l0 a# r+ U* u" C5.39.217.76
! R7 I3 j% T5 Z0 ]0 Y$ Q" N. htvb now,tvbnow,bttvb4.木魚水、甜味醂和瀧口豉油拌勻成天婦羅汁，伴炸好的蠔食用即可。
/ _( |$ W" i$ l0 z# P5.39.217.761 t7 g& e) @7 H4 k# L1 {# b
4 l+ x) [5 w! @$ E* u公仔箱論壇做蠔天婦羅的油溫高，不想蠔肉炸乾，秘訣是炸漿要夠凍，可以拌好蛋汁後冷藏或直接以冰水製作。天婦羅汁可加入蘿蔔茸，是更傳統的日本吃法；不以天婦羅汁伴吃，撒點海鹽於炸蠔面也一樣可口。公仔箱論壇; ? ?5 ?) A, n) d. I
|
發表於 2013-11-30 06:51 AM
| 