材料（10件）：廣島蠔10隻/ D# o2 Y# a" _
天婦羅炸漿：薄力粉/天婦羅粉各80克、蛋黃1個、水400毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g, c8 i6 A ^/ D' o& f& K
. ^" `7 G# p8 C; j; G0 t! i4 y天婦羅汁：木魚水（已稀釋）5湯匙、甜味醂/瀧口豉油各1湯匙
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4 a5 }% t8 s$ {3 a$ Ztvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 U# l) h3 { w" M$ ]# U
1.蛋黃和水拌勻，冷藏30分鐘。公仔箱論壇9 G9 [2 Z, Q# y& u9 z; l/ r" @
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2.薄力粉和天婦羅粉過篩，扣起2湯匙份量，其餘慢慢加入冷藏好的蛋水中，以筷子同一方向攪拌20下。
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" [9 M! q# z8 l; L) X, u. I公仔箱論壇3.蠔撲上留起的混合粉，沾上天婦羅粉漿，下170℃炸鍋中炸1分鐘撈起。
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. t4 v) J3 r \$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.木魚水、甜味醂和瀧口豉油拌勻成天婦羅汁，伴炸好的蠔食用即可。
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; p; K! Z" n+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做蠔天婦羅的油溫高，不想蠔肉炸乾，秘訣是炸漿要夠凍，可以拌好蛋汁後冷藏或直接以冰水製作。天婦羅汁可加入蘿蔔茸，是更傳統的日本吃法；不以天婦羅汁伴吃，撒點海鹽於炸蠔面也一樣可口。
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發表於 2013-11-30 06:51 AM
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