[西式食譜] 蠔天婦羅

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材料（10件）：廣島蠔10隻公仔箱論壇# P. A8 x" t" X- F3 `/ E7 m3 U
天婦羅炸漿：薄力粉/天婦羅粉各80克、蛋黃1個、水400毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k! X2 c# E/ E. q6 F; x

* Y9 d! Q6 Y6 M# O( g7 Ptvb now,tvbnow,bttvb天婦羅汁：木魚水（已稀釋）5湯匙、甜味醂/瀧口豉油各1湯匙公仔箱論壇! ~. F: a9 n% N8 o$ w
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7 O4 t1 D- Q0 @, s# }0 c# F" ~做法：
* q% e1 {) T( v+ j' @1.蛋黃和水拌勻，冷藏30分鐘。5.39.217.76/ d0 `; v. e. y6 W

2 G8 e3 s. b$ w* o5.39.217.762.薄力粉和天婦羅粉過篩，扣起2湯匙份量，其餘慢慢加入冷藏好的蛋水中，以筷子同一方向攪拌20下。
& B2 O4 `) y: _* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ^9 ^) M9 R% p2 N, T* Jtvb now,tvbnow,bttvb3.蠔撲上留起的混合粉，沾上天婦羅粉漿，下170℃炸鍋中炸1分鐘撈起。
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4.木魚水、甜味醂和瀧口豉油拌勻成天婦羅汁，伴炸好的蠔食用即可。
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: R1 X, k6 U) D3 F, I( P8 U/ a公仔箱論壇做蠔天婦羅的油溫高，不想蠔肉炸乾，秘訣是炸漿要夠凍，可以拌好蛋汁後冷藏或直接以冰水製作。天婦羅汁可加入蘿蔔茸，是更傳統的日本吃法；不以天婦羅汁伴吃，撒點海鹽於炸蠔面也一樣可口。
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