材料（10件）：廣島蠔10隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a6 \; P: F, j9 U
天婦羅炸漿：薄力粉/天婦羅粉各80克、蛋黃1個、水400毫升+ B0 K8 s7 W1 X& C/ Z7 ~1 \
0 L$ J* |; [4 ^+ W8 k+ E! b
天婦羅汁：木魚水（已稀釋）5湯匙、甜味醂/瀧口豉油各1湯匙
) ^4 {0 A% F9 s% ?' o# S5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb8 q) g& f( [" Q: H7 ^
% z5 u) a r( M2 J3 jtvb now,tvbnow,bttvb做法：
f( o. {2 ]5 D# q" f1 Y2 }5.39.217.761.蛋黃和水拌勻，冷藏30分鐘。, P" Z" V: \0 W
/ [+ O% j4 E C* H3 E A
2.薄力粉和天婦羅粉過篩，扣起2湯匙份量，其餘慢慢加入冷藏好的蛋水中，以筷子同一方向攪拌20下。
. @. b Y. y4 j% C- o; X公仔箱論壇
) K5 c5 m& y/ P5 w4 v! B) D) z3.蠔撲上留起的混合粉，沾上天婦羅粉漿，下170℃炸鍋中炸1分鐘撈起。5.39.217.76' J4 Q3 y$ Y- e3 V
, M8 u4 X& ~) g- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.木魚水、甜味醂和瀧口豉油拌勻成天婦羅汁，伴炸好的蠔食用即可。
) c6 T, `7 {" j1 n5.39.217.761 j8 G5 |7 d; A" G6 r, S$ ]
( i7 v. {4 ~4 D6 m7 Z公仔箱論壇做蠔天婦羅的油溫高，不想蠔肉炸乾，秘訣是炸漿要夠凍，可以拌好蛋汁後冷藏或直接以冰水製作。天婦羅汁可加入蘿蔔茸，是更傳統的日本吃法；不以天婦羅汁伴吃，撒點海鹽於炸蠔面也一樣可口。
7 h% Q. h& t4 ^7 |% Q0 r0 _! K5.39.217.76 |
發表於 2013-11-30 06:51 AM
| 