常見的植物營養素
& X+ p V+ W9 W* v% d! utvb now,tvbnow,bttvb打開電視、翻開雜誌，茄紅素、花青素、兒茶素……種種新奇的名詞讓人目不暇給。隨著越來越多科學研究報告的發表，植物營養素對維持健康的功效也逐漸受到矚目，可以說是「必需的營養素」。如今，已有兩萬五千種植物營養素被科學家一一發現，種類繁多，每種蔬果都含有不同組合的植物營養素。tvb now,tvbnow,bttvb% V# g1 ~' q$ ?- ~7 P/ F- q
根據美國農業部網站資料及營養學博士吳映蓉的整理，依照植物營養素的不同特性，大致可歸納為：tvb now,tvbnow,bttvb: U3 d8 y9 T0 H5 ?9 I
●類黃酮素（Flavonoids）4 @ B* m% L" D( A% H* b
●類胡蘿蔔素（Carotenoids）6 T) C1 I6 F+ ~
●有機硫化合物（Organosulfur compounds）公仔箱論壇( f+ V/ x, t2 M5 u! O- R4 S# ^
●酚酸類（Phenolic acids）
. l* G1 w! I, S( S& T* y公仔箱論壇●植物性雌激素（Phytoestrogens）tvb now,tvbnow,bttvb4 H- ^! f3 X0 n
●其他
) q( q% g8 o6 R; k7 B5.39.217.76植物營養素的彩虹攝取原則公仔箱論壇( I4 C" V& \9 I) H2 d9 M" E
●紅色
$ ^+ R* Y% |- C5.39.217.76主要功效：有益消化道、泌尿道健康
. B, N" h+ e5 ^$ O; q: w植物營養素代表：茄紅素、鞣花酸
6 u7 I0 J& g/ x7 k% R公仔箱論壇常見蔬果：番茄、蔓越莓、針葉櫻桃、紅甜椒、紅鳳菜、草莓、紅西瓜、覆盆子、紅葡萄柚
: O! _. f K9 s1 N _( {公仔箱論壇●橙黃色
/ ^) s9 P! h; e# L; {- f- p5.39.217.76主要功效：有益眼睛及皮膚健康TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y L; s9 S2 g1 E1 l! S4 A
植物營養素代表：葉黃素、檸檬黃素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E7 L9 G. W1 y
常見蔬果：金盞花、葡萄柚、柑橘、檸檬、胡蘿蔔、甜玉米、南瓜、地瓜、橘子、柳橙、木瓜、芒果、鳳梨
d; z3 ~$ F- w- H" P2 T●綠色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W& i) d' @- R0 C
主要功效：有益肺部及肝臟健康
% \! I5 `5 V. z# Y, d% E, P公仔箱論壇植物營養素代表：兒茶素、異硫氰酸酯8 n" a' ~- o8 i) i. q4 O
常見蔬果：紫花苜蓿、水田芥、甘藍、鼠尾草、蘆筍、山葵、花椰菜、迷迭香、地瓜葉、菠菜、空心菜、青江菜、青椒、奇異果、綠茶
2 J+ a# M& |, d4 k, n+ m●藍紫色
1 Z8 i* |9 K& Q主要功效：有益腦部及腎臟健康
, Y8 i4 C( I9 A2 K" G; f p植物營養素代表：花青素、白藜蘆醇tvb now,tvbnow,bttvb& t1 X- G! u0 ?3 y
常見蔬果：藍莓、葡萄、蜜棗、石榴、黑木耳、茄子、紫菜、甜菜、黑豆、黑芝麻、加州李、黑醋栗tvb now,tvbnow,bttvb% Z4 `: l+ S* ?4 t/ Z
●白色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O0 I$ q, L# N G0 S
主要功效：有益骨骼及心血管健康5.39.217.767 c7 y6 K8 I7 j. x1 G& W1 K
植物營養素代表：大蒜素、槲皮素 l# k2 }# J) E
常見蔬果：蘋果果肉、大豆、洋蔥、大蒜、白花椰菜、菇類、山藥、苦瓜、竹筍、白蘿蔔、梨子 |
發表於 2013-11-30 01:27 AM
| 
