常見的植物營養素5.39.217.76' P# p2 G5 B& u% h/ g" p) h) F
打開電視、翻開雜誌，茄紅素、花青素、兒茶素……種種新奇的名詞讓人目不暇給。隨著越來越多科學研究報告的發表，植物營養素對維持健康的功效也逐漸受到矚目，可以說是「必需的營養素」。如今，已有兩萬五千種植物營養素被科學家一一發現，種類繁多，每種蔬果都含有不同組合的植物營養素。
% c- l* E9 n$ F* _$ x5.39.217.76根據美國農業部網站資料及營養學博士吳映蓉的整理，依照植物營養素的不同特性，大致可歸納為：公仔箱論壇+ U8 L' C6 t& C: [' D- f
●類黃酮素（Flavonoids）
5 M/ Y. @# N7 S●類胡蘿蔔素（Carotenoids）5.39.217.76# ?; S& `9 e1 L' g6 L* _
●有機硫化合物（Organosulfur compounds）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F9 P1 ?% Y; i; U: w
●酚酸類（Phenolic acids）
. c) R, m* V$ N3 q& [# b公仔箱論壇●植物性雌激素（Phytoestrogens）: h8 d. W! q" W/ [% j4 X& @
●其他5.39.217.76& A8 P( d& w$ K: ]( J
植物營養素的彩虹攝取原則TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W4 ?7 O9 |$ x+ ^0 ^# `7 }
●紅色
: K+ I, B5 M9 v7 i: R公仔箱論壇主要功效：有益消化道、泌尿道健康
% S- X: [0 D2 ]4 a公仔箱論壇植物營養素代表：茄紅素、鞣花酸- s7 L8 |7 w& S7 O5 ?
常見蔬果：番茄、蔓越莓、針葉櫻桃、紅甜椒、紅鳳菜、草莓、紅西瓜、覆盆子、紅葡萄柚
4 g3 r b0 z$ ?8 p& H5 f U3 ^$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●橙黃色
3 ]( `( }' M& q; p4 c3 k) t主要功效：有益眼睛及皮膚健康tvb now,tvbnow,bttvb) e0 S0 A* t2 H! g3 P/ G6 ~$ T
植物營養素代表：葉黃素、檸檬黃素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F$ I6 X% [6 T0 C$ r
常見蔬果：金盞花、葡萄柚、柑橘、檸檬、胡蘿蔔、甜玉米、南瓜、地瓜、橘子、柳橙、木瓜、芒果、鳳梨
, S, A" Z: o" C/ F- K- h) D●綠色
/ l0 o" c' X7 e5.39.217.76主要功效：有益肺部及肝臟健康5.39.217.76% G' m! c* ^2 `7 L3 [( d# c0 C) A
植物營養素代表：兒茶素、異硫氰酸酯
1 y& I6 b7 {; h7 @# a% E常見蔬果：紫花苜蓿、水田芥、甘藍、鼠尾草、蘆筍、山葵、花椰菜、迷迭香、地瓜葉、菠菜、空心菜、青江菜、青椒、奇異果、綠茶* \6 J/ [+ X( n" D, b
●藍紫色
, \2 G* m0 G" V# [8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主要功效：有益腦部及腎臟健康1 M' r9 \2 @3 J
植物營養素代表：花青素、白藜蘆醇: V6 h" R/ w' E6 Q
常見蔬果：藍莓、葡萄、蜜棗、石榴、黑木耳、茄子、紫菜、甜菜、黑豆、黑芝麻、加州李、黑醋栗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A7 L9 F% g$ z/ Y4 R% M! x
●白色
( V% t: H8 W; v; w E4 Wtvb now,tvbnow,bttvb主要功效：有益骨骼及心血管健康公仔箱論壇0 D0 x: j7 Y5 L% A/ L
植物營養素代表：大蒜素、槲皮素3 P) ]! y2 U6 M
常見蔬果：蘋果果肉、大豆、洋蔥、大蒜、白花椰菜、菇類、山藥、苦瓜、竹筍、白蘿蔔、梨子 |
發表於 2013-11-30 01:27 AM
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