常見的植物營養素
/ n- X/ T8 L( F$ X( C- _2 V公仔箱論壇打開電視、翻開雜誌，茄紅素、花青素、兒茶素……種種新奇的名詞讓人目不暇給。隨著越來越多科學研究報告的發表，植物營養素對維持健康的功效也逐漸受到矚目，可以說是「必需的營養素」。如今，已有兩萬五千種植物營養素被科學家一一發現，種類繁多，每種蔬果都含有不同組合的植物營養素。
# ^! U1 ?4 i* }% T* e: D" _ E5.39.217.76根據美國農業部網站資料及營養學博士吳映蓉的整理，依照植物營養素的不同特性，大致可歸納為：公仔箱論壇5 |4 n+ C1 r/ {, C! h
●類黃酮素（Flavonoids）
& E; h. S- Q% m M% r# @" m5.39.217.76●類胡蘿蔔素（Carotenoids）
: C- U/ ^1 W# q5.39.217.76●有機硫化合物（Organosulfur compounds）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {) |2 n" q6 h* x) e& [2 j) w e
●酚酸類（Phenolic acids）
- @- c- T6 f9 ttvb now,tvbnow,bttvb●植物性雌激素（Phytoestrogens）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b# b6 v: M1 ~/ n
●其他
) v- Q5 }' |0 q; k4 S& b$ N3 f5.39.217.76植物營養素的彩虹攝取原則tvb now,tvbnow,bttvb& X! b3 w/ z5 _$ M& v
●紅色: T0 A. L: @5 L; `0 e
主要功效：有益消化道、泌尿道健康tvb now,tvbnow,bttvb Q H5 _# N+ v# m* @
植物營養素代表：茄紅素、鞣花酸: P+ e$ X" x# ^9 ^+ ~& U
常見蔬果：番茄、蔓越莓、針葉櫻桃、紅甜椒、紅鳳菜、草莓、紅西瓜、覆盆子、紅葡萄柚
+ A; E9 Y- l* ?- j# y% H2 E公仔箱論壇●橙黃色
# f1 Y) `' A# i! P# \$ K" d主要功效：有益眼睛及皮膚健康TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B9 B) ~" R5 L( E7 O1 J, a
植物營養素代表：葉黃素、檸檬黃素
/ a' U' {0 E9 B1 T- |公仔箱論壇常見蔬果：金盞花、葡萄柚、柑橘、檸檬、胡蘿蔔、甜玉米、南瓜、地瓜、橘子、柳橙、木瓜、芒果、鳳梨
8 T" P Y; }& }●綠色" J7 `5 }+ Q4 i0 }
主要功效：有益肺部及肝臟健康公仔箱論壇& \& B3 l- f4 f: H% y- B4 e
植物營養素代表：兒茶素、異硫氰酸酯% K r X3 W6 e
常見蔬果：紫花苜蓿、水田芥、甘藍、鼠尾草、蘆筍、山葵、花椰菜、迷迭香、地瓜葉、菠菜、空心菜、青江菜、青椒、奇異果、綠茶
$ E4 Y+ S( b) J) N9 S& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●藍紫色$ T7 [! u4 ]7 c6 M0 R6 |2 Z# ^
主要功效：有益腦部及腎臟健康
. Q8 R$ Z; F' a+ | e+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植物營養素代表：花青素、白藜蘆醇1 @6 i. M! N# p
常見蔬果：藍莓、葡萄、蜜棗、石榴、黑木耳、茄子、紫菜、甜菜、黑豆、黑芝麻、加州李、黑醋栗
$ j* j8 ^8 ]3 D& C1 n$ k* I# c5.39.217.76●白色
2 {; b% U- \8 M. O5 z& L主要功效：有益骨骼及心血管健康
8 ?! f" _' x% i; Ntvb now,tvbnow,bttvb植物營養素代表：大蒜素、槲皮素
: H9 m) Q; `# v O( @/ y/ x- T常見蔬果：蘋果果肉、大豆、洋蔥、大蒜、白花椰菜、菇類、山藥、苦瓜、竹筍、白蘿蔔、梨子 |
發表於 2013-11-30 01:27 AM
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