常見的植物營養素+ f5 e0 {5 S9 ]
打開電視、翻開雜誌，茄紅素、花青素、兒茶素……種種新奇的名詞讓人目不暇給。隨著越來越多科學研究報告的發表，植物營養素對維持健康的功效也逐漸受到矚目，可以說是「必需的營養素」。如今，已有兩萬五千種植物營養素被科學家一一發現，種類繁多，每種蔬果都含有不同組合的植物營養素。
9 x7 l& c6 u: K; }; d- J' { g5.39.217.76根據美國農業部網站資料及營養學博士吳映蓉的整理，依照植物營養素的不同特性，大致可歸納為：
- }4 I6 w- S0 @+ S: `/ Y. ]3 N●類黃酮素（Flavonoids）公仔箱論壇# d1 r7 i4 d! V- H Q' X
●類胡蘿蔔素（Carotenoids）
' z" H. B+ n7 d1 f5 k* \( X2 h; b# dtvb now,tvbnow,bttvb●有機硫化合物（Organosulfur compounds）tvb now,tvbnow,bttvb2 J. A0 o( j% E7 b( }8 }
●酚酸類（Phenolic acids）
$ ~; U N" U/ f4 j6 d5 [, stvb now,tvbnow,bttvb●植物性雌激素（Phytoestrogens）1 s# F3 z& H9 M
●其他7 h* c8 o8 N+ u4 \* g' B
植物營養素的彩虹攝取原則
# z7 z1 n" Z: {& ~. I# X5.39.217.76●紅色
8 A7 Y* q: t t9 {# b5.39.217.76主要功效：有益消化道、泌尿道健康tvb now,tvbnow,bttvb; J' y i7 C/ i+ f) v
植物營養素代表：茄紅素、鞣花酸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P: J. h* D$ V; p
常見蔬果：番茄、蔓越莓、針葉櫻桃、紅甜椒、紅鳳菜、草莓、紅西瓜、覆盆子、紅葡萄柚
/ l' @6 O1 o6 I8 p' W1 k; N1 F●橙黃色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h) b# L0 d' z, q+ @9 Y7 {" r1 k
主要功效：有益眼睛及皮膚健康
9 [' u: }& I0 M: N' b- M公仔箱論壇植物營養素代表：葉黃素、檸檬黃素
& t$ O( \0 ^0 r! a4 V# R" L5.39.217.76常見蔬果：金盞花、葡萄柚、柑橘、檸檬、胡蘿蔔、甜玉米、南瓜、地瓜、橘子、柳橙、木瓜、芒果、鳳梨公仔箱論壇- M& o8 S- W4 q; o/ d3 V
●綠色tvb now,tvbnow,bttvb" Q9 Y) W L# e6 f" n( J" i
主要功效：有益肺部及肝臟健康
# k- K% u: l* i( o; Y# R% M# s5.39.217.76植物營養素代表：兒茶素、異硫氰酸酯
% J: K* f% g O! R0 Qtvb now,tvbnow,bttvb常見蔬果：紫花苜蓿、水田芥、甘藍、鼠尾草、蘆筍、山葵、花椰菜、迷迭香、地瓜葉、菠菜、空心菜、青江菜、青椒、奇異果、綠茶tvb now,tvbnow,bttvb. P+ A5 K% a' \% F9 J' b: @
●藍紫色
+ p8 C8 U4 d; E# I: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主要功效：有益腦部及腎臟健康$ p D/ Q4 F8 N0 o1 L$ M! T
植物營養素代表：花青素、白藜蘆醇, L' T1 T# p5 Z" @/ I" K( i1 ]- c
常見蔬果：藍莓、葡萄、蜜棗、石榴、黑木耳、茄子、紫菜、甜菜、黑豆、黑芝麻、加州李、黑醋栗
+ J% U* n, A: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●白色! E3 i5 ^" T. w) Q
主要功效：有益骨骼及心血管健康
7 [5 U- F; y: q t2 s* V植物營養素代表：大蒜素、槲皮素公仔箱論壇3 [$ Y. n( Q3 u, W F4 H
常見蔬果：蘋果果肉、大豆、洋蔥、大蒜、白花椰菜、菇類、山藥、苦瓜、竹筍、白蘿蔔、梨子 |
發表於 2013-11-30 01:27 AM
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