常見的植物營養素
" r `: x$ Q+ x6 _) Z; @打開電視、翻開雜誌，茄紅素、花青素、兒茶素……種種新奇的名詞讓人目不暇給。隨著越來越多科學研究報告的發表，植物營養素對維持健康的功效也逐漸受到矚目，可以說是「必需的營養素」。如今，已有兩萬五千種植物營養素被科學家一一發現，種類繁多，每種蔬果都含有不同組合的植物營養素。
. v+ X- p0 M% U. w5 `tvb now,tvbnow,bttvb根據美國農業部網站資料及營養學博士吳映蓉的整理，依照植物營養素的不同特性，大致可歸納為：公仔箱論壇9 @4 p; _* d* y! J- W6 v S) s) c
●類黃酮素（Flavonoids）公仔箱論壇2 G. H4 J/ T, E8 Y' U, i/ L+ A+ C
●類胡蘿蔔素（Carotenoids）
8 s% ^/ X" B& j( f●有機硫化合物（Organosulfur compounds）
5 o) n9 Q$ W6 z) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●酚酸類（Phenolic acids）
( n+ O# E# g( ^0 e9 Q, V* wtvb now,tvbnow,bttvb●植物性雌激素（Phytoestrogens）4 M G, s. W M9 g$ Y, v
●其他5.39.217.76* N8 H1 C" u' v8 @
植物營養素的彩虹攝取原則
3 _7 B0 T2 q- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●紅色
+ B, D# q R% Y" Y5.39.217.76主要功效：有益消化道、泌尿道健康 E+ i+ E& d0 i1 m7 p; K6 B6 D6 e
植物營養素代表：茄紅素、鞣花酸公仔箱論壇9 F+ D" x! u( t* O! Q5 o/ L0 \
常見蔬果：番茄、蔓越莓、針葉櫻桃、紅甜椒、紅鳳菜、草莓、紅西瓜、覆盆子、紅葡萄柚
1 K( U! n @9 {$ ]6 h5.39.217.76●橙黃色
0 a) X L7 \2 L" ?1 e. ]) N! `% ~6 {tvb now,tvbnow,bttvb主要功效：有益眼睛及皮膚健康
3 ^" ]2 f2 F( |+ A( s3 v9 Q; S2 B植物營養素代表：葉黃素、檸檬黃素4 ]2 U* \) h( |: C$ a2 `% Y
常見蔬果：金盞花、葡萄柚、柑橘、檸檬、胡蘿蔔、甜玉米、南瓜、地瓜、橘子、柳橙、木瓜、芒果、鳳梨公仔箱論壇) B( s2 O: z9 @" ?3 x$ s6 T
●綠色
9 ^6 ], N# ~/ T7 {主要功效：有益肺部及肝臟健康
$ P; {, F5 E S+ b8 i0 S) A3 l: j公仔箱論壇植物營養素代表：兒茶素、異硫氰酸酯公仔箱論壇; |: r, K5 {) _3 i
常見蔬果：紫花苜蓿、水田芥、甘藍、鼠尾草、蘆筍、山葵、花椰菜、迷迭香、地瓜葉、菠菜、空心菜、青江菜、青椒、奇異果、綠茶
3 T! ~3 r" L6 d {2 n* a●藍紫色, @3 x# O4 @, d( S q( @3 O2 c3 s G5 {
主要功效：有益腦部及腎臟健康/ B+ r" D/ t: i" c
植物營養素代表：花青素、白藜蘆醇公仔箱論壇, f3 |7 U5 c" A
常見蔬果：藍莓、葡萄、蜜棗、石榴、黑木耳、茄子、紫菜、甜菜、黑豆、黑芝麻、加州李、黑醋栗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w1 G* b7 f. H+ B% x2 G v- \
●白色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y0 g; d- G3 s, M% G0 F3 ?
主要功效：有益骨骼及心血管健康公仔箱論壇' y9 J! b0 R2 ?3 p8 [% l+ U3 J
植物營養素代表：大蒜素、槲皮素
; k/ d2 ]4 T P5 ^' N- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。常見蔬果：蘋果果肉、大豆、洋蔥、大蒜、白花椰菜、菇類、山藥、苦瓜、竹筍、白蘿蔔、梨子 |
發表於 2013-11-30 01:27 AM
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