| 材料: | 中粗型拉麵 .......................... 半斤
- M, ^3 M W" u* _雞蛋 ................................ 3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b& D5 d2 m" J- ?. U5 {- C
美式火腿 ............................ 若干TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M% G+ i: Z4 }: ]* c- c5 o1 r W
小黃瓜 .............................. 4條) H# s0 e$ X( R! v! z. w. T
| | 醃料/調味: | 鹽、糖、蒜泥和沙律油 ................ 少許
; `- x0 k5 Q) g7 X+ ~/ L冰塊及冰水 | | 獻汁: |
2 h( t' g5 h# z4 c, |! i! u3 O4 xtvb now,tvbnow,bttvb | | 製法: | 1.將火腿及小黃瓜都切成絲條狀，暫時放入冰箱備用。公仔箱論壇0 ` }. r1 n) f/ z3 p
: t2 z9 U6 o1 [2.平底鍋裏放進少許沙泣油，小火熱鍋，雞蛋打碎擾拌後，倒入鍋中攤
; R: W3 I1 {0 ^8 Y5 j5 | 成一張張蛋皮，待冷卻後，切成蛋皮絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K0 \7 f- t, o/ b
" I. y |: K+ x2 g5 ?3.拉麵水煮八分鐘，撈起放進預備的冰塊冰水中，急速冷卻後，再靜出
' U0 W: |+ q* y, V( z! h 略為瀝乾即可。
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- w4 ~/ M% B5 K" z4.取鹽少許加進一百五十西西冰水中溶解，糖加水備用，可備個人口味公仔箱論壇- z$ Z6 V' Z- O* @# V- N& w! _" ~5 C
酌量增減。 {7 l- e$ j" e+ ]5 J1 q, E/ V7 Z
, S% [) H$ a: M3 Ztvb now,tvbnow,bttvb5.以上一切步完成後，取出漂亮的大餐盤來，放入拉麵若干，將小黃瓜tvb now,tvbnow,bttvb5 [$ i9 M q2 W5 X N
絲平鋪在接麵上，再平放一層蛋皮絲，最上層放火腿條，適量鹽水、
$ z. W# d( Q/ t( t% w# g8 n5 }. O 糖水、蒜泥加入後，食指就不由自主地大動起來了....:P | | 竅門: | 1.欲保持拉麵的口感，一定要想吃多少，才煮多少，再急速放進冰水中
8 A3 t9 ^- e& z& i3 T+ _/ } 冷卻食用。5.39.217.76 s% \. B- _) g) y9 |2 C
2.有關火腿的品質，須選擇優質品，感有彈性，無腥味者為佳。超市大
- _$ F+ u+ l+ Z, a- `2 ?; D3 ~公仔箱論壇 專櫃可試吃。 |
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發表於 2008-2-27 03:26 PM
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