| 材料: | 中粗型拉麵 .......................... 半斤
+ u& M+ S5 G" n# J' m1 q* z' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 ................................ 3個tvb now,tvbnow,bttvb5 n- I5 v- i! h6 _ w& U
美式火腿 ............................ 若干
( p0 s9 i+ q1 e公仔箱論壇小黃瓜 .............................. 4條tvb now,tvbnow,bttvb/ j: @" y3 B0 n/ a
| | 醃料/調味: | 鹽、糖、蒜泥和沙律油 ................ 少許公仔箱論壇: u7 a) ~5 _8 b2 C) p! ]+ \" h
冰塊及冰水 | | 獻汁: |
M- [* u. z' W$ q8 S) Ftvb now,tvbnow,bttvb | | 製法: | 1.將火腿及小黃瓜都切成絲條狀，暫時放入冰箱備用。
7 ?$ k- o, Y! { gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.763 C2 q2 B7 B; l* l! T M) j. d& I
2.平底鍋裏放進少許沙泣油，小火熱鍋，雞蛋打碎擾拌後，倒入鍋中攤tvb now,tvbnow,bttvb4 c4 R% s/ b) s3 _4 P
成一張張蛋皮，待冷卻後，切成蛋皮絲備用。
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3.拉麵水煮八分鐘，撈起放進預備的冰塊冰水中，急速冷卻後，再靜出
: c5 t+ m$ T* U U' r5 A 略為瀝乾即可。
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; |# ]. H& N1 E8 G, x C4.取鹽少許加進一百五十西西冰水中溶解，糖加水備用，可備個人口味5.39.217.76& F4 R, j# ^8 @ m# e6 k6 z
酌量增減。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j1 Y5 W% g- }8 W9 E8 @
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5.以上一切步完成後，取出漂亮的大餐盤來，放入拉麵若干，將小黃瓜
}" c& U( @2 c* J* u7 r1 d公仔箱論壇 絲平鋪在接麵上，再平放一層蛋皮絲，最上層放火腿條，適量鹽水、公仔箱論壇4 z5 Q* c$ I+ J
糖水、蒜泥加入後，食指就不由自主地大動起來了....:P | | 竅門: | 1.欲保持拉麵的口感，一定要想吃多少，才煮多少，再急速放進冰水中
; Y3 d$ c" g& [% I公仔箱論壇 冷卻食用。
0 |" K; {; k7 }/ G6 q& H$ w5.39.217.762.有關火腿的品質，須選擇優質品，感有彈性，無腥味者為佳。超市大tvb now,tvbnow,bttvb6 c3 n4 m+ l( |
專櫃可試吃。 |
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發表於 2008-2-27 03:26 PM
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