| 材料: | 中粗型拉麵 .......................... 半斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S# h% u h' l# g1 r8 f! ?! r
雞蛋 ................................ 3個公仔箱論壇( b' \0 q0 g4 l3 g* A1 c2 Q
美式火腿 ............................ 若干( B, W6 r3 @" M2 e: i
小黃瓜 .............................. 4條
% K. F+ z) p9 R3 I5 |4 Q& u+ V& G& ptvb now,tvbnow,bttvb | | 醃料/調味: | 鹽、糖、蒜泥和沙律油 ................ 少許
" g2 L9 \: x* y7 J冰塊及冰水 | | 獻汁: | # l% Y; A$ i1 C
| | 製法: | 1.將火腿及小黃瓜都切成絲條狀，暫時放入冰箱備用。公仔箱論壇8 O- B# c" A: S w S+ r
& E( D/ H0 s% `" J2 @5 ltvb now,tvbnow,bttvb2.平底鍋裏放進少許沙泣油，小火熱鍋，雞蛋打碎擾拌後，倒入鍋中攤
) m, A! v9 U+ _公仔箱論壇 成一張張蛋皮，待冷卻後，切成蛋皮絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb; r! i2 t5 T1 G: ^4 W0 ^
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3.拉麵水煮八分鐘，撈起放進預備的冰塊冰水中，急速冷卻後，再靜出
6 v" B% F5 a& g5 B3 [1 p" h6 B) d+ @3 P 略為瀝乾即可。
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+ v! I6 Y4 {7 H' o/ `公仔箱論壇4.取鹽少許加進一百五十西西冰水中溶解，糖加水備用，可備個人口味
/ n4 L- I+ X G8 T+ b5 y$ [tvb now,tvbnow,bttvb 酌量增減。
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) ~ h1 V c) X+ t3 y) d4 l. B* ?5.以上一切步完成後，取出漂亮的大餐盤來，放入拉麵若干，將小黃瓜
! V: J/ {* O" z: v. O! W- @& n0 F 絲平鋪在接麵上，再平放一層蛋皮絲，最上層放火腿條，適量鹽水、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j+ Z1 @/ d& j( s
糖水、蒜泥加入後，食指就不由自主地大動起來了....:P | | 竅門: | 1.欲保持拉麵的口感，一定要想吃多少，才煮多少，再急速放進冰水中
( h! n2 C8 B& _, | 冷卻食用。3 t1 _/ S e1 |2 g
2.有關火腿的品質，須選擇優質品，感有彈性，無腥味者為佳。超市大tvb now,tvbnow,bttvb1 r5 _; i9 F- w- z6 C$ p
專櫃可試吃。 |
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發表於 2008-2-27 03:26 PM
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