| 材料: | 中粗型拉麵 .......................... 半斤; R# d' g( C+ |; D" _
雞蛋 ................................ 3個
1 y! |. f- g1 g: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美式火腿 ............................ 若干
/ b- B# y6 D$ j* G, x3 M5 _小黃瓜 .............................. 4條
2 ~1 O' b; [0 e6 s' j* ]tvb now,tvbnow,bttvb | | 醃料/調味: | 鹽、糖、蒜泥和沙律油 ................ 少許
3 Y# u; k3 Q F# `7 U% ?冰塊及冰水 | | 獻汁: |
0 u: K9 |: \* g8 V U: c! K; v | | 製法: | 1.將火腿及小黃瓜都切成絲條狀，暫時放入冰箱備用。公仔箱論壇6 o) f: a2 {/ m* H* O
9 q, _! z$ O" x, C2 e4 E+ ctvb now,tvbnow,bttvb2.平底鍋裏放進少許沙泣油，小火熱鍋，雞蛋打碎擾拌後，倒入鍋中攤公仔箱論壇% l& M6 U/ M( F* |; W, m. R3 f4 s5 c
成一張張蛋皮，待冷卻後，切成蛋皮絲備用。; Z: [# ^9 D4 E G0 A, Y5 L/ f
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3.拉麵水煮八分鐘，撈起放進預備的冰塊冰水中，急速冷卻後，再靜出
, L" n& g$ L6 a* f$ ktvb now,tvbnow,bttvb 略為瀝乾即可。5.39.217.76$ d6 B5 Z3 k3 E0 x9 V6 w
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4.取鹽少許加進一百五十西西冰水中溶解，糖加水備用，可備個人口味
- c; ]- M5 E! \4 W9 d: D' n. i公仔箱論壇 酌量增減。
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! a2 [$ y) ?* K7 |( P3 ]" w1 p q# G5.39.217.765.以上一切步完成後，取出漂亮的大餐盤來，放入拉麵若干，將小黃瓜
& z8 n7 K/ o! U9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 絲平鋪在接麵上，再平放一層蛋皮絲，最上層放火腿條，適量鹽水、5.39.217.766 B: g" v: F2 [1 h
糖水、蒜泥加入後，食指就不由自主地大動起來了....:P | | 竅門: | 1.欲保持拉麵的口感，一定要想吃多少，才煮多少，再急速放進冰水中
. m1 \1 o% [, A! ?+ otvb now,tvbnow,bttvb 冷卻食用。% F t2 a) _. x& v4 g
2.有關火腿的品質，須選擇優質品，感有彈性，無腥味者為佳。超市大
3 H" z8 _- T: [/ b$ k0 d! @& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 專櫃可試吃。 |
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發表於 2008-2-27 03:26 PM
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