[中式食譜] 冷拉麵（兩人份）

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材料:	中粗型拉麵 .......................... 半斤 0 S1 a( Z0 }0 H- }' I! g雞蛋 ................................  3個 6 v0 k0 m# `# H' n: Ftvb now,tvbnow,bttvb美式火腿 ............................ 若干 / U  Q5 p9 _' k) ?2 |% Z" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜 ..............................  4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N7 H8 L% W8 [: e& t* E# Y, e$ M
醃料/調味:	鹽、糖、蒜泥和沙律油 ................ 少許tvb now,tvbnow,bttvb- X( `1 J2 ?, F2 y! E4 Q; x' r 冰塊及冰水
獻汁:	' L* q$ z1 X0 s8 A9 F# ~% a% S/ J公仔箱論壇
製法:	1.將火腿及小黃瓜都切成絲條狀，暫時放入冰箱備用。 $ @- Y$ k- n5 d2 [& p6 D3 s5 A5.39.217.765.39.217.76+ L8 n) g& Y8 o, H/ \7 C0 h 2.平底鍋裏放進少許沙泣油，小火熱鍋，雞蛋打碎擾拌後，倒入鍋中攤 . M; w% E1 s+ v& H  成一張張蛋皮，待冷卻後，切成蛋皮絲備用。公仔箱論壇0 V' S/ [+ V( F  I$ p  R. R; f # M$ i& Y" c; q/ M 3.拉麵水煮八分鐘，撈起放進預備的冰塊冰水中，急速冷卻後，再靜出   P+ K! t# \$ [6 T5.39.217.76  略為瀝乾即可。 ! n0 B7 a' r5 h9 v0 A6 C * K) `% d! I" }8 n4.取鹽少許加進一百五十西西冰水中溶解，糖加水備用，可備個人口味% q0 n9 g8 J8 k0 {0 w; h! v" K   酌量增減。5.39.217.762 t2 ]7 s  k4 L+ {; b 5.39.217.76+ H+ \* l  b4 Q1 b0 h8 ?# z 5.以上一切步完成後，取出漂亮的大餐盤來，放入拉麵若干，將小黃瓜 6 f' E) \; x9 V: R& P4 K  }公仔箱論壇  絲平鋪在接麵上，再平放一層蛋皮絲，最上層放火腿條，適量鹽水、; Q0 _, a3 @' D, e   糖水、蒜泥加入後，食指就不由自主地大動起來了....:P
竅門:	1.欲保持拉麵的口感，一定要想吃多少，才煮多少，再急速放進冰水中 ; B( L" X1 g9 A. t8 s5.39.217.76  冷卻食用。 # o9 [0 F& K; N' P; O- Xtvb now,tvbnow,bttvb2.有關火腿的品質，須選擇優質品，感有彈性，無腥味者為佳。超市大5.39.217.766 v# F9 ]& ^7 [% s, \   專櫃可試吃。