研究發現站姿吃飯最科學
， 描述： 這樣才算會吃飯
飲食六宜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O5 O9 G$ C6 p$ J
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1.宜淡。飲食五味不可偏亢，多吃淡味，于健康大有好處。2.宜軟。堅硬的食物最難消化，而半熟的肉更傷胃，極易患病，所以煮飲烹食須熟爛後再食。3.宜早。人體經一夜睡眠，腸胃空虛，清晨進些飲食，精神才能振作，所以早餐宜早。4.宜緩。吃飯狼吞虎咽，會增加胃的負擔，細嚼慢咽才有利于消化。5.宜少。飲食過量也會損傷胃腸等消化器官。6.宜暖。胃喜暖而惡寒，所以飲食宜溫，生冷宜少，有利于胃對食物的消化與吸收。
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' g. P. x" |2 p) Q. {- a4 O公仔箱論壇細嚼慢咽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t# G- O4 r* @6 {, }
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咀嚼能反射性地引起胃液、唾液和胰液的分泌，爲食物消化提供了有利條件。同時，細嚼還可使食物磨碎成小塊，幷與唾液充分混合，以便吞咽。吃飯定時定量，能使胃腸道有規律地蠕動和休息，從而增加食物消化吸收率，减少胃腸疾病的發生。公仔箱論壇2 `+ H/ o5 Q1 A. N
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少吃多餐
8 S1 L6 V( [/ ^2 q, J oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb q( s" v% G5 q, F1 ?0 d+ t
少量進食，血液中的糖濃度就低，膽固醇的水平就降低，身體分泌的胰島素就少，體內脂肪也會减少。節制飲食不僅能减輕胃腸負擔，而且肌體植物神經、內分泌和免疫系統受到一種良性刺激，可以調動人體本身的調節功能，使神經系統興奮與抑制趨向于平衡，內循環均衡穩定，免疫力增强，有利于提高人的抗病能力。3 k3 N# H0 W5 A. O
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站著吃飯* O0 V" R4 y: W* R D
l! g# L2 J0 L- E! [1 K; B, E1 X公仔箱論壇醫學家對用餐姿勢進行研究後發現，站立位最科學，下蹲位最不科學。這是因爲吃飯時，恰恰是胃最需要新鮮血液的時候。下蹲使腿部和腹部受壓，血液受阻，回心血量减少，進而影響胃的血液供應，某些胃病就與下蹲式就餐姿勢有關。
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吃飯說話
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4 e7 Z: L9 c; ?# N5 Z# X5.39.217.76傳統習慣認爲，吃飯時不宜說說笑笑，否則對消化吸收不利。而現在一些保健專家則認爲，吃一頓午飯用30分鐘左右爲宜，在此時間里邊吃邊說，不僅可以使一起進餐者互相交流感情，解除煩惱，還能使腸胃正常地消化食物。其原因是，愉快的心情不僅能增進食欲，還可興奮中樞神經，從而促進消化液大量分泌，使胃腸處于最佳消化狀態。
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' f' w9 R- E: E* k5 P' Y" a公仔箱論壇不同時間吃不同食物
4 Z2 y2 H* h1 c3 E' t5.39.217.76公仔箱論壇. u5 ]$ P& A( W) S) q
科學家將食物分爲日間食物與夜間食物兩大類。日間食物最適合在上午6點至下午3點半之間食用。日間食物主要有牛肉、羊肉、西紅柿、胡蘿蔔、柑橘類、青豌豆等，含有氧氣，幷且富含太陽能。夜間食物有蘋果、香蕉、梨、土豆、黃瓜、乾果、乳製品、魚、蛋等，富含二氧化碳等能量。這些食物最好安排在下午3點半以後再吃，不僅有助于减肥，對健康也有一定好處。
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* Q, b2 H; W+ w9 \3 ]進食講順序5.39.217.76 e; J% u, S, ~# n$ h$ J
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就餐最好按照這樣的順序進行：湯→蔬菜→米飯→肉類→半小時後再吃水果。食用藻類、魷魚、龍蝦等富含蛋白質與礦物質的海味，切忌同食水果，特別是柿子、石榴、檸檬、葡萄、楊梅、酸柚等。須將食用水果的時間延後2～3小時。因爲這些水果中鞣酸較多，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且易與海味中的鈣、鐵等結合，不僅不易消化，還可能刺激胃腸，引起噁心、嘔吐、腹痛等症狀。
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; S/ O5 T- J) [- s2 p( F0 Ktvb now,tvbnow,bttvb追求營養品質
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! I4 ~9 _8 W! e. t" @' m5.39.217.76在菜市場購買食物和蔬菜時，盡可能不要選擇那些顯得非常鮮艶和個頭過大的食物。同時，不宜食入高度加工和精緻處理過的食物，如氫化過的油脂、包裝精緻的食品、通心面、意大利面、果醬、餅乾和罐裝果汁、酒、汽水等。這些食物只會占據胃的空間而營養却很少。
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勤換花樣少生癌
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飲食單一、長期偏食、挑食才是誘發癌症的罪魁禍首。研究發現，長期以玉米、山芋、豆類等富含粗纖維的食物爲主食的人，食道、胃等上消化道細胞容易被食物磨損，易促使癌症提早發病。如果長時間以肉類等含脂肪過多的食品爲主食，脂肪容易在大腸、胰臟等器官周圍聚集，影響細胞分解，致使上皮細胞增生，時間一長同樣誘發癌變。有鑒于此，經常改變口味，變換食譜，使餐桌多變翻新，是簡便的防癌方法。 |
發表於 2008-2-26 08:43 PM
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