 ) ~/ k. q2 u& V( x, I
材料$ v q; `) ]; g+ l0 U
蟹拑4隻$ R2 y) w+ B9 f; Y+ L
5.39.217.76( O8 z/ G' y* U+ X" [( o! ~( ~) q. L% {
鮮蝦8隻
' k. y7 H; ]3 A$ }! `% v5.39.217.76/ l j; w( r6 Z* g" \# c0 {
蓮藕半斤
& c( u, ~' ^( f/ d8 H2 |0 A1 ytvb now,tvbnow,bttvb+ l0 E: O9 M1 t/ i& _; {0 j+ z
鹽1茶匙
* b# `1 ?! j1 Gtvb now,tvbnow,bttvb
+ V* b, j& z7 L% d: g糖少許
* u) o H4 I3 P- G6 h4 ]tvb now,tvbnow,bttvb5 |6 {! P D: h$ i% M, Q
生粉4湯匙& `$ S4 n( M, u. ~( @) @
, u) N4 i5 F2 a" Q& l2 ]. W5.39.217.76上湯250毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @- [8 \ A+ a& F3 o7 R2 k
: I, Q, Q1 C2 v9 t' ~. \% Z0 \3 T
紹酒半茶匙/ C1 p _$ {% K
tvb now,tvbnow,bttvb! _2 i! V5 R' C% @
蒜蓉、乾葱、葱花各少許! T9 S ?4 [( S
5 K& d' z, u# H) F0 u5.39.217.76
% }0 Y7 O2 p! H( Vtvb now,tvbnow,bttvb製法: K: \, E5 Z8 s& I
1)在蟹拑兩面上少許生粉，備用。4 ]) f F4 K2 i2 o2 a; Z* B
- N' J# x& _; f1 i, E. Q, i2)蓮藕去皮洗淨，剁碎至蓮藕蓉。
/ F! u) ^) C- R" N
4 S6 _- V. r) i4 r# ~9 {6 c# Y3)蝦去殼洗淨，剁成蝦膠，加半茶匙鹽、少許生粉調味。
- l1 [5 E6 B" Z$ W0 h- g9 F, etvb now,tvbnow,bttvb1 g3 }* C4 r# i' q
3)蝦膠與蓮藕蓉拌勻，釀於蟹拑其中一面。公仔箱論壇6 v& B; y3 N# E3 r0 x% P
5.39.217.761 A( ^+ H$ ?& Q9 m+ N
5)起油鑊，放入蟹拑煎至轉色，盛起備用。
9 U- O% K9 \4 [- y! |$ a/ `6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q c" `) w* `. m, s0 z( }
6)爆香蒜蓉、乾葱、葱花，加入紹酒及上湯，放入蟹拑煮3至4分鐘，以半茶匙鹽、少許糖調味，慢火煮至全熟。
3 P3 t9 V1 ^8 A, j
" [# k. V( n, {7)上碟後將鑊內的芡汁淋上蟹拑面即成。
4 {/ B4 z# I# ?8 D( ]7 v5.39.217.76, i6 H) D4 \) c7 u/ g
' p; G1 ]/ Z0 x更多食譜於世界各地美味食譜blog |
發表於 2008-2-26 07:26 PM
| 
