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蟹拑4隻
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( A6 o/ e8 K4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦8隻
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蓮藕半斤
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鹽1茶匙公仔箱論壇# e' C' b1 N# U0 h: `
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蒜蓉、乾葱、葱花各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l/ K( Y& p% W
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製法5.39.217.763 Z2 i) Z; n$ i; L3 m) |
1)在蟹拑兩面上少許生粉，備用。
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5 f' R8 G) p8 R. t5.39.217.762)蓮藕去皮洗淨，剁碎至蓮藕蓉。公仔箱論壇* ?+ E8 y9 m5 \* ^4 Y
: t4 T6 }0 Z& ]3 C3)蝦去殼洗淨，剁成蝦膠，加半茶匙鹽、少許生粉調味。公仔箱論壇+ V% ?1 B7 }' @1 f2 W
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3)蝦膠與蓮藕蓉拌勻，釀於蟹拑其中一面。
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5)起油鑊，放入蟹拑煎至轉色，盛起備用。
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6)爆香蒜蓉、乾葱、葱花，加入紹酒及上湯，放入蟹拑煮3至4分鐘，以半茶匙鹽、少許糖調味，慢火煮至全熟。
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! o5 ~: s0 T( A6 x$ f' b5.39.217.767)上碟後將鑊內的芡汁淋上蟹拑面即成。
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發表於 2008-2-26 07:26 PM
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