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[中式食譜] 蟹皇豆腐


" t( R; ^8 R+ l' S% `& ^6 R+ y$ W相同份量的鮮蟹肉比肉類的熱量少一半,膽固醇量更低,且蛋白質和礦物質豐富,建議可用來代替肉類。公仔箱論壇& ^1 H: O9 X9 Z' L3 q

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材料* `5 G( M" j6 O& U% R5 {, k
豆腐 1 塊 [400 克/14 安士/10.5 兩] [切厚片],公仔箱論壇8 M5 |8 s2 z$ k! E8 w" v/ _

- J! ?1 o6 X. i# p: u9 e公仔箱論壇熟蟹肉絲 90 克 [3 安士/2.5 兩],
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. {4 H/ C  A+ B! T" u' p) Ttvb now,tvbnow,bttvb蔥絲及紅辣椒 裝飾用公仔箱論壇% H/ Y) k+ l( k( M, l2 K

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製法" P# A* H$ e; j" _( [
1. 將蟹肉排放在豆腐上,用大火蒸5分鐘。
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0 ]/ p3 B9 Z' u# p& {5 \4 w8 e5.39.217.762. 倒去多餘水份,淋上調味料,飾以蔥絲及紅辣椒。調味
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調味料: 魚豉油 2 湯匙,芝麻油 (混合) 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# ?+ L& |! i& X0 d& w9 [
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