材料：（2人份）
% ]. ?. v" z q! `, s6 M5.39.217.76扁意粉70克
* U/ h- g5 q+ R/ ~* P) t2 ^原隻海大蝦（開邊）/番茄醬各100克
, ]/ h% Q1 W% T- a% etvb now,tvbnow,bttvb帶子/蝦仁（剁碎）各30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s% g' R$ T0 }
鮮蜆/青口各60克、芫荽（切碎）5克tvb now,tvbnow,bttvb3 A. n4 l3 ^1 J' ]6 b) {
白酒30毫升、水250毫升、蒜茸1茶匙* w. x* i% O! ^, u; _
黑胡椒碎/鹽/辣椒乾碎/橄欖油各少許
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做法：
, W6 h7 v( E& L; J1.海大蝦、帶子及蝦仁碎撒少許黑胡椒碎備用。5.39.217.76! L9 V3 S r$ x$ F
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2.燒熱鑊下油，放入（1）煎熟，取出大蝦和帶子備用，蝦仁碎留鑊中加入蒜茸、辣椒乾碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m# T$ [8 b3 u' `( S
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3.放入鮮蜆和青口，注入白酒、水，煮至鮮蜆和青口開口，取出備用。, c% K" i' K [1 W3 R
3 Q8 g6 `7 P) a3 e8 ~0 [5 v" j. `4.原鑊加入番茄醬，下鹽、黑胡椒碎調味。
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5.另煲滾大鍋水，下少許鹽，放入扁意粉煮7分鐘至8成熟，撈起瀝水，加入（4）中煮勻。
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6.將所有海鮮回鑊，煮至收乾汁液，撒上芫荽碎，最後淋上少許橄欖油拌勻，即可上碟。
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1 N: O# Q# o r5 w3 T3 m# U/ w0 S" b貼士：5.39.217.768 c6 [2 ~( J! M3 j R
最後加入橄欖油，可令扁意粉入口更滑溜。 |
發表於 2013-11-21 12:21 PM
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