[西式食譜] 鮮茄海鮮扁意粉

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材料：（2人份）
+ h- e3 P( D4 G; O  K/ z8 @公仔箱論壇扁意粉70克
6 c- x" R" S$ r, e: H) ], Jtvb now,tvbnow,bttvb原隻海大蝦（開邊）/番茄醬各100克
5 f$ e6 e5 _& ~& y  M6 p帶子/蝦仁（剁碎）各30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~( v. D, e, f8 S0 B2 p8 D
鮮蜆/青口各60克、芫荽（切碎）5克tvb now,tvbnow,bttvb9 z: o2 h7 z# D* q& W  A
白酒30毫升、水250毫升、蒜茸1茶匙
) i8 K# f) L7 ]  N# y% d公仔箱論壇黑胡椒碎/鹽/辣椒乾碎/橄欖油各少許
" c0 v) S/ @" F! \; i3 ~) }' `8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) p* f$ X. Q7 ~! o# ]( J/ K做法：5.39.217.767 X! R9 V  l+ l7 D& a- D
1.海大蝦、帶子及蝦仁碎撒少許黑胡椒碎備用。8 u6 h2 g! S. G. i2 T
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2.燒熱鑊下油，放入（1）煎熟，取出大蝦和帶子備用，蝦仁碎留鑊中加入蒜茸、辣椒乾碎。7 e# d% s8 P- w/ H- }" c
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3.放入鮮蜆和青口，注入白酒、水，煮至鮮蜆和青口開口，取出備用。
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: n- U( u9 g7 [3 t4.原鑊加入番茄醬，下鹽、黑胡椒碎調味。5.39.217.763 H$ l, k7 H( K7 U$ L' [
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5.另煲滾大鍋水，下少許鹽，放入扁意粉煮7分鐘至8成熟，撈起瀝水，加入（4）中煮勻。
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6.將所有海鮮回鑊，煮至收乾汁液，撒上芫荽碎，最後淋上少許橄欖油拌勻，即可上碟。
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最後加入橄欖油，可令扁意粉入口更滑溜。