[西式食譜] 鮮茄海鮮扁意粉

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材料：（2人份）tvb now,tvbnow,bttvb% e# p# D0 [* F' U
扁意粉70克: W) V4 F# M2 H
原隻海大蝦（開邊）/番茄醬各100克
* ~) B: F% A7 f0 m" z公仔箱論壇帶子/蝦仁（剁碎）各30克
0 `8 U8 h; A% F' w公仔箱論壇鮮蜆/青口各60克、芫荽（切碎）5克
# d# p& w  q/ K' S3 a+ c3 M& Q* z5.39.217.76白酒30毫升、水250毫升、蒜茸1茶匙% O1 x( `; J9 C7 D
黑胡椒碎/鹽/辣椒乾碎/橄欖油各少許公仔箱論壇" o, r  j9 g! \

1 I2 @1 a; R- C0 B5.39.217.76公仔箱論壇- y. c. q: ^) _" e
做法：5.39.217.761 [# `, q( _, c4 E7 C, [$ S
1.海大蝦、帶子及蝦仁碎撒少許黑胡椒碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 k9 f% S& }/ }1 E5 _" \! g
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2.燒熱鑊下油，放入（1）煎熟，取出大蝦和帶子備用，蝦仁碎留鑊中加入蒜茸、辣椒乾碎。5.39.217.76; i( P, m, q" {7 G# b

7 z! J9 W: r+ p% _tvb now,tvbnow,bttvb3.放入鮮蜆和青口，注入白酒、水，煮至鮮蜆和青口開口，取出備用。
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4.原鑊加入番茄醬，下鹽、黑胡椒碎調味。5.39.217.76+ v- ?5 D" l0 D
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5.另煲滾大鍋水，下少許鹽，放入扁意粉煮7分鐘至8成熟，撈起瀝水，加入（4）中煮勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 ^8 K$ F- I5 ^
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6.將所有海鮮回鑊，煮至收乾汁液，撒上芫荽碎，最後淋上少許橄欖油拌勻，即可上碟。
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7 i+ ^+ ?* L8 a( A" }貼士：
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