材料：（2人份）公仔箱論壇5 ^- R9 m9 S& U% A- ~# N8 N
扁意粉70克
1 p( W& S# l+ ~ r5 f4 g5.39.217.76原隻海大蝦（開邊）/番茄醬各100克 T) N& q7 t5 L3 n" b, N) J' o5 \ @4 f+ s
帶子/蝦仁（剁碎）各30克
3 f4 a2 W0 c, P. Q" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蜆/青口各60克、芫荽（切碎）5克tvb now,tvbnow,bttvb3 U$ u: J. O1 N
白酒30毫升、水250毫升、蒜茸1茶匙公仔箱論壇& |& I, m6 \& z
黑胡椒碎/鹽/辣椒乾碎/橄欖油各少許
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb( A2 P& C. j9 o; K
1.海大蝦、帶子及蝦仁碎撒少許黑胡椒碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb% C: I7 \; t' \2 ~" I; k
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2.燒熱鑊下油，放入（1）煎熟，取出大蝦和帶子備用，蝦仁碎留鑊中加入蒜茸、辣椒乾碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?0 y+ q/ W( n
% B# m* m e5 l. ~9 Q1 }0 x9 b* ~公仔箱論壇3.放入鮮蜆和青口，注入白酒、水，煮至鮮蜆和青口開口，取出備用。
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4.原鑊加入番茄醬，下鹽、黑胡椒碎調味。
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5.另煲滾大鍋水，下少許鹽，放入扁意粉煮7分鐘至8成熟，撈起瀝水，加入（4）中煮勻。
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6.將所有海鮮回鑊，煮至收乾汁液，撒上芫荽碎，最後淋上少許橄欖油拌勻，即可上碟。
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最後加入橄欖油，可令扁意粉入口更滑溜。 |
發表於 2013-11-21 12:21 PM
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