[西式食譜] 鮮茄海鮮扁意粉

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材料：（2人份）
1 z2 e& D, k( Htvb now,tvbnow,bttvb扁意粉70克4 d$ m$ Z# u- R( \$ y9 e' [2 S
原隻海大蝦（開邊）/番茄醬各100克
$ I9 A- l; T4 O/ n  y, i5.39.217.76帶子/蝦仁（剁碎）各30克公仔箱論壇  P# ~: Q, P- j" I
鮮蜆/青口各60克、芫荽（切碎）5克
5 s0 o3 @9 T- u& i白酒30毫升、水250毫升、蒜茸1茶匙
, E& H% v6 E& L7 n8 ^, h& ~1 B# }  ltvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒碎/鹽/辣椒乾碎/橄欖油各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `% e/ s/ v6 s% P5 @3 }

7 J3 k1 a; y3 x5.39.217.760 |! W- i; y. B7 _
做法：
: i3 `3 _. g7 N8 w1.海大蝦、帶子及蝦仁碎撒少許黑胡椒碎備用。
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2.燒熱鑊下油，放入（1）煎熟，取出大蝦和帶子備用，蝦仁碎留鑊中加入蒜茸、辣椒乾碎。5.39.217.766 i' F8 ^% W* l" a) t% ]! H9 \
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3.放入鮮蜆和青口，注入白酒、水，煮至鮮蜆和青口開口，取出備用。
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- F" z6 e4 Q* i2 _9 W* C  e8 |+ g. g4.原鑊加入番茄醬，下鹽、黑胡椒碎調味。
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  J- L/ C; |6 ]( c$ K- H公仔箱論壇5.另煲滾大鍋水，下少許鹽，放入扁意粉煮7分鐘至8成熟，撈起瀝水，加入（4）中煮勻。
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6.將所有海鮮回鑊，煮至收乾汁液，撒上芫荽碎，最後淋上少許橄欖油拌勻，即可上碟。- E5 N3 h8 ]: W8 d" }
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最後加入橄欖油，可令扁意粉入口更滑溜。