材料：（2人份）tvb now,tvbnow,bttvb( u0 Q% E B% D( C6 B; U; J5 S
扁意粉70克
2 {! w- }) A+ W+ M0 u原隻海大蝦（開邊）/番茄醬各100克
' J% v$ @7 X# A) h1 M5.39.217.76帶子/蝦仁（剁碎）各30克
) x" e1 U5 M q5 L9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蜆/青口各60克、芫荽（切碎）5克
- {0 @7 P' o0 @( ?) x" [; j6 y5.39.217.76白酒30毫升、水250毫升、蒜茸1茶匙$ ?* h4 S- U# X6 I# y, j
黑胡椒碎/鹽/辣椒乾碎/橄欖油各少許公仔箱論壇( E0 r2 N; a, r. z' t
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" V% ^' O2 `- J1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：; L/ H7 Q' k2 v
1.海大蝦、帶子及蝦仁碎撒少許黑胡椒碎備用。
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$ L4 P1 H+ Q2 Y$ X1 O3 H3 Q2.燒熱鑊下油，放入（1）煎熟，取出大蝦和帶子備用，蝦仁碎留鑊中加入蒜茸、辣椒乾碎。1 r9 |3 T! P! d' {) Z
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3.放入鮮蜆和青口，注入白酒、水，煮至鮮蜆和青口開口，取出備用。
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4.原鑊加入番茄醬，下鹽、黑胡椒碎調味。5.39.217.76* p% L7 |3 E; }' T Z
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5.另煲滾大鍋水，下少許鹽，放入扁意粉煮7分鐘至8成熟，撈起瀝水，加入（4）中煮勻。
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6.將所有海鮮回鑊，煮至收乾汁液，撒上芫荽碎，最後淋上少許橄欖油拌勻，即可上碟。
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最後加入橄欖油，可令扁意粉入口更滑溜。 |
發表於 2013-11-21 12:21 PM
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