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鹽 3/4茶匙
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生抽 1/2湯匙/ e/ B2 v4 K2 T
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胡椒粉 適量) Q$ N9 i+ D& {; x+ u
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做法
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1. 鯪魚肉洗淨，抹乾，去皮，剁爛。
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f. J1 [, m3 ]; b5 P) f2. 果皮浸軟，切成幼粒。
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, ?, B+ G' |2 b3. 將魚肉及果皮拌勻，慢慢拌入調味料，不斷攪拌至起膠，放入雪櫃內約1/2小時。
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% {7 t, K/ v2 B+ b, c# @5.39.217.764. 將油燒熱至攝氏160度。tvb now,tvbnow,bttvb. k9 ]0 V$ G. m8 k# S% ?" h
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5. 取出魚膠，唧成球形，薄薄沾上生粉，放入油內炸至熟透，取出。5.39.217.76 U& S" x# Z3 T! O6 e: c( E5 A
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6. 生菜洗淨，抹乾，切成絲，放碟上，再排上鯪魚球，便可食用。 |
發表於 2008-2-26 03:41 PM
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