跑馬地馬場的滿貫廳將於11月21日（四）至12月1日（日），推出福建土樓菜單，並請來閩菜名廚童星輝作客廚主理，菜式包括佛跳牆、梅菜扣肉、白切河田雞、芋泥焗原隻鮑魚、手工芋仔餃等。
# @9 ?+ G" k7 @; {1 g R5 @tvb now,tvbnow,bttvb( v- o& v& n( {( j
土樓分布於福建省內，是古代居民為抵禦外敵而興建的大型樓房，當中儲存大量食材，包括煮法百變、容易保存的芋頭。土樓菜自成一派，大多以鹽醃製，粗材精製，鹹香味濃見稱。推介有梅菜扣肉，豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。此外，還有養生佳餚，如紅菇鮮淮山鹹排骨煲，以天然野生紅菇加上淮山及排骨烹成，以煲仔奉上，冬天享用最為暖胃。
+ a5 M& V) ?" {* S9 g. Y/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \" y& @( z% c- c9 F" q" ~
tvb now,tvbnow,bttvb C1 m8 \! ~& ?3 V& ?7 ]
芋泥焗原隻鮑魚 $108
% B }2 K& t% K" b' l$ }: r軟腍鮑魚充滿芋頭香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j" d& w1 ?5 `& b, z+ K
# l0 H% P0 ~( i! h6 H
紅菇鮮淮山鹹排骨煲$168
1 t4 W0 D' u8 F, ], rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以天然野生紅菇及排骨入饌，滋補養身。
. a& }8 Q" ?* l' H4 ^, g2 @* ]5.39.217.76* E7 y9 s/ u- Z( Z- @) U
梅菜扣肉 $128tvb now,tvbnow,bttvb$ J6 d7 ]$ k& L; Q. ^
豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。
/ [0 H' j1 i# g5.39.217.76
9 o8 @( Z4 v- Y* N佛跳牆 $228
7 x9 A" _( _) `7 l! s/ j- c以鮑魚、花膠、海參、瑤柱及冬菇熬製兩天而成，味道香濃。
# G; l8 v( j$ H( o公仔箱論壇5.39.217.76) M# a6 m6 R8 Z
香港賽馬會滿貫廳
- @1 u/ O w( S/ otvb now,tvbnow,bttvb地址：跑馬地馬場快活看台
2 _& H7 s* b* g }/ M |
發表於 2013-11-19 12:18 PM
| 