跑馬地馬場的滿貫廳將於11月21日（四）至12月1日（日），推出福建土樓菜單，並請來閩菜名廚童星輝作客廚主理，菜式包括佛跳牆、梅菜扣肉、白切河田雞、芋泥焗原隻鮑魚、手工芋仔餃等。 tvb now,tvbnow,bttvb( i" v! o- K) e
# e1 `2 r' U( t& a( |5.39.217.76土樓分布於福建省內，是古代居民為抵禦外敵而興建的大型樓房，當中儲存大量食材，包括煮法百變、容易保存的芋頭。土樓菜自成一派，大多以鹽醃製，粗材精製，鹹香味濃見稱。推介有梅菜扣肉，豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。此外，還有養生佳餚，如紅菇鮮淮山鹹排骨煲，以天然野生紅菇加上淮山及排骨烹成，以煲仔奉上，冬天享用最為暖胃。5.39.217.76# |4 k5 b! _& `2 A C& u
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R0 ^7 P/ V3 e; O0 d, \ d公仔箱論壇芋泥焗原隻鮑魚 $108tvb now,tvbnow,bttvb! c' q# E" D$ h: ^
軟腍鮑魚充滿芋頭香味。
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$ U! }# h u s8 C紅菇鮮淮山鹹排骨煲$1688 W: @' l5 I8 h/ Q) }: `$ N
以天然野生紅菇及排骨入饌，滋補養身。5.39.217.761 C/ M) l! K6 I# g6 a- v0 G7 m
) a$ z8 K2 q8 |/ H9 O梅菜扣肉 $128
; F; g0 N7 e0 `0 G) C* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。2 g0 [9 D# A$ |# J% O& b
; h4 u5 T. o+ I$ A( P佛跳牆 $228
/ H. B/ x/ P& C; {4 M5 ~" i5.39.217.76以鮑魚、花膠、海參、瑤柱及冬菇熬製兩天而成，味道香濃。tvb now,tvbnow,bttvb R; q7 C+ L1 o9 g9 @( d
4 C6 a' a. s$ T4 Mtvb now,tvbnow,bttvb香港賽馬會滿貫廳& ^7 g! v: M. j9 ~
地址：跑馬地馬場快活看台
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發表於 2013-11-19 12:18 PM
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