跑馬地馬場的滿貫廳將於11月21日（四）至12月1日（日），推出福建土樓菜單，並請來閩菜名廚童星輝作客廚主理，菜式包括佛跳牆、梅菜扣肉、白切河田雞、芋泥焗原隻鮑魚、手工芋仔餃等。 tvb now,tvbnow,bttvb, J+ f2 O0 t2 @1 ^/ c! R
, _3 l& K2 h* _/ j' l: b3 q7 J5.39.217.76土樓分布於福建省內，是古代居民為抵禦外敵而興建的大型樓房，當中儲存大量食材，包括煮法百變、容易保存的芋頭。土樓菜自成一派，大多以鹽醃製，粗材精製，鹹香味濃見稱。推介有梅菜扣肉，豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。此外，還有養生佳餚，如紅菇鮮淮山鹹排骨煲，以天然野生紅菇加上淮山及排骨烹成，以煲仔奉上，冬天享用最為暖胃。
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芋泥焗原隻鮑魚 $108
% E, l" y2 T9 }+ X. r2 b- _軟腍鮑魚充滿芋頭香味。
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紅菇鮮淮山鹹排骨煲$168
8 u' u. Z/ [- }6 C3 K以天然野生紅菇及排骨入饌，滋補養身。
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梅菜扣肉 $128. r, i/ @ b+ R: M
豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。
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佛跳牆 $228TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m& V5 Z$ V* t# e8 v# c
以鮑魚、花膠、海參、瑤柱及冬菇熬製兩天而成，味道香濃。
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' v* U0 P4 `' n; k% [: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港賽馬會滿貫廳5.39.217.76! j8 z O" E& n% @0 t& z/ }, x
地址：跑馬地馬場快活看台
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發表於 2013-11-19 12:18 PM
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