跑馬地馬場的滿貫廳將於11月21日（四）至12月1日（日），推出福建土樓菜單，並請來閩菜名廚童星輝作客廚主理，菜式包括佛跳牆、梅菜扣肉、白切河田雞、芋泥焗原隻鮑魚、手工芋仔餃等。 5.39.217.76. i( {) n6 Q. D0 V) y
: a% V0 B. a- Y. a$ R土樓分布於福建省內，是古代居民為抵禦外敵而興建的大型樓房，當中儲存大量食材，包括煮法百變、容易保存的芋頭。土樓菜自成一派，大多以鹽醃製，粗材精製，鹹香味濃見稱。推介有梅菜扣肉，豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。此外，還有養生佳餚，如紅菇鮮淮山鹹排骨煲，以天然野生紅菇加上淮山及排骨烹成，以煲仔奉上，冬天享用最為暖胃。1 J# k0 Q- k9 B
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: ~/ H/ b4 N$ K+ s5 M! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋泥焗原隻鮑魚 $108+ B( J, U, D/ o6 a% Z
軟腍鮑魚充滿芋頭香味。
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紅菇鮮淮山鹹排骨煲$168
4 A- @: D$ v* n, f% {9 Q4 r1 q% P. @* }5.39.217.76以天然野生紅菇及排骨入饌，滋補養身。
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梅菜扣肉 $128TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L H3 G, h$ A; l0 B
豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。- Z9 C5 l- ~' B! n
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佛跳牆 $228公仔箱論壇/ s% |+ y) I, T _
以鮑魚、花膠、海參、瑤柱及冬菇熬製兩天而成，味道香濃。
6 A- R8 E: F0 w5 {; Ntvb now,tvbnow,bttvb
, N& c- v+ Y2 I2 Y( H% T- f& Ctvb now,tvbnow,bttvb香港賽馬會滿貫廳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y M# n4 d3 i9 a
地址：跑馬地馬場快活看台tvb now,tvbnow,bttvb. A6 l% [" }3 `- `
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發表於 2013-11-19 12:18 PM
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