跑馬地馬場的滿貫廳將於11月21日（四）至12月1日（日），推出福建土樓菜單，並請來閩菜名廚童星輝作客廚主理，菜式包括佛跳牆、梅菜扣肉、白切河田雞、芋泥焗原隻鮑魚、手工芋仔餃等。 & q. ?2 t0 H, z: _
- }- P# d0 ^/ d' s# R0 k公仔箱論壇土樓分布於福建省內，是古代居民為抵禦外敵而興建的大型樓房，當中儲存大量食材，包括煮法百變、容易保存的芋頭。土樓菜自成一派，大多以鹽醃製，粗材精製，鹹香味濃見稱。推介有梅菜扣肉，豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。此外，還有養生佳餚，如紅菇鮮淮山鹹排骨煲，以天然野生紅菇加上淮山及排骨烹成，以煲仔奉上，冬天享用最為暖胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y5 A9 l. g: j2 ~
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芋泥焗原隻鮑魚 $108
8 A7 _4 c1 g, W2 P7 J6 m4 }軟腍鮑魚充滿芋頭香味。
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, u/ s& H3 W" j! o. m5 g0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅菇鮮淮山鹹排骨煲$168
- u3 Q1 @0 z% V9 R5 A4 G, D以天然野生紅菇及排骨入饌，滋補養身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J$ D9 T! D, ]2 h
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梅菜扣肉 $1288 B$ E {. i( s# n6 D1 L
豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。
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( F& D, D0 Y- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佛跳牆 $228
1 ]' z3 g& O; @3 Z6 y T8 U公仔箱論壇以鮑魚、花膠、海參、瑤柱及冬菇熬製兩天而成，味道香濃。
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香港賽馬會滿貫廳公仔箱論壇2 S6 p3 n' u# B- s: A* H/ }' C2 K
地址：跑馬地馬場快活看台
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發表於 2013-11-19 12:18 PM
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