材料：5.39.217.762 P: a8 g9 e+ l* Q' p$ Q' J& B( C
糯米4.5斤、酒麴25克
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做法：
) T; K9 W# s$ m% ~1 f5.39.217.761.酒麴放攪拌機打成粉末，將1茶匙酒麴粉撒於釀酒瓶底。
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6 W0 u4 W1 O$ V+ ~" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糯米用水浸2小時後，瀝乾，蒸30分鐘至熟，放涼至用手觸碰時感覺溫度與體溫相若或微熱（約40℃），撒上酒麴粉，用筷子翻鬆拌勻，不斷重複撒粉與翻鬆過程，直至酒麴粉剩下約1茶匙。5.39.217.766 K+ o! h! s% Y! c u5 V: F
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3.濕手拿糯米放瓶中，用手撫平頂部，並用拳頭於中心壓出凹位，把最後1茶匙酒麴粉撒在凹位中。公仔箱論壇& j& |9 V* `+ {7 j# w( B7 _
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4.鋪四層疏氣毛巾於瓶口，用繩紥實；將釀酒瓶置於電飯煲以溫水保溫約24小時。取出，用密封蓋封好，置於室溫環境中約1-2星期即成。5.39.217.766 M3 a8 H" U0 ?- {: y/ }( f9 b
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發表於 2013-11-19 06:58 AM
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