材料：公仔箱論壇; l+ x$ y* w( V5 B5 l$ @
糯米4.5斤、酒麴25克5.39.217.761 z Y+ y# K: M2 [9 M) I! m- [
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做法：
% z* ]) g1 L. g1.酒麴放攪拌機打成粉末，將1茶匙酒麴粉撒於釀酒瓶底。
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$ W# N0 v# }7 i! {5.39.217.762.糯米用水浸2小時後，瀝乾，蒸30分鐘至熟，放涼至用手觸碰時感覺溫度與體溫相若或微熱（約40℃），撒上酒麴粉，用筷子翻鬆拌勻，不斷重複撒粉與翻鬆過程，直至酒麴粉剩下約1茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u1 _, i8 h4 W/ c* ]$ w
4 K! c0 f6 Q5 h3.濕手拿糯米放瓶中，用手撫平頂部，並用拳頭於中心壓出凹位，把最後1茶匙酒麴粉撒在凹位中。
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0 U- @5 }# G$ A/ Ttvb now,tvbnow,bttvb4.鋪四層疏氣毛巾於瓶口，用繩紥實；將釀酒瓶置於電飯煲以溫水保溫約24小時。取出，用密封蓋封好，置於室溫環境中約1-2星期即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a/ [( |0 H3 n' v
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發表於 2013-11-19 06:58 AM
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