材料：
) K! I% J2 L8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米4.5斤、酒麴25克3 `! Z$ _, ?2 k/ m6 Y
2 X9 E8 k0 f0 ptvb now,tvbnow,bttvb
# l6 Z0 B6 b. [. `3 E/ i2 P* t做法：tvb now,tvbnow,bttvb# E; Y1 m8 {9 G" Q/ T) A
1.酒麴放攪拌機打成粉末，將1茶匙酒麴粉撒於釀酒瓶底。
* j* r5 @ V' r/ X* O# {5.39.217.76
! b* P6 R* x/ E( w+ F# l, R5.39.217.762.糯米用水浸2小時後，瀝乾，蒸30分鐘至熟，放涼至用手觸碰時感覺溫度與體溫相若或微熱（約40℃），撒上酒麴粉，用筷子翻鬆拌勻，不斷重複撒粉與翻鬆過程，直至酒麴粉剩下約1茶匙。5.39.217.76% H& V& a! @+ j
tvb now,tvbnow,bttvb- d/ U+ r5 B1 o6 f
3.濕手拿糯米放瓶中，用手撫平頂部，並用拳頭於中心壓出凹位，把最後1茶匙酒麴粉撒在凹位中。5.39.217.769 T$ S& @: A# b% l" v, r0 _
公仔箱論壇+ E" G- l6 `) \9 k. g8 O
4.鋪四層疏氣毛巾於瓶口，用繩紥實；將釀酒瓶置於電飯煲以溫水保溫約24小時。取出，用密封蓋封好，置於室溫環境中約1-2星期即成。! G9 M2 `4 u! `5 _: M! e. w9 v
|
發表於 2013-11-19 06:58 AM
| 