材料：公仔箱論壇 M5 j% Y, O0 z5 B
糯米4.5斤、酒麴25克
. k5 \6 |* B7 P6 A; f' I. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K7 a- y( F. A: R; D8 D/ E0 B' T
6 |' H1 n$ ~+ x5 S3 r! Q# _6 f3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
* a$ w+ L# H$ k! V( A o' h( Y1.酒麴放攪拌機打成粉末，將1茶匙酒麴粉撒於釀酒瓶底。
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+ I4 N; I! N& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糯米用水浸2小時後，瀝乾，蒸30分鐘至熟，放涼至用手觸碰時感覺溫度與體溫相若或微熱（約40℃），撒上酒麴粉，用筷子翻鬆拌勻，不斷重複撒粉與翻鬆過程，直至酒麴粉剩下約1茶匙。5.39.217.76$ L! Z8 X* d/ R5 B5 c, a1 o% z
- i. f" r, m6 w2 r9 N% i7 [& _+ jtvb now,tvbnow,bttvb3.濕手拿糯米放瓶中，用手撫平頂部，並用拳頭於中心壓出凹位，把最後1茶匙酒麴粉撒在凹位中。tvb now,tvbnow,bttvb* \' J7 y! Y$ Z5 O0 }
- E9 V9 {8 d$ r+ l* [5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鋪四層疏氣毛巾於瓶口，用繩紥實；將釀酒瓶置於電飯煲以溫水保溫約24小時。取出，用密封蓋封好，置於室溫環境中約1-2星期即成。
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發表於 2013-11-19 06:58 AM
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