材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {; y9 z$ P# ]* [8 w
糯米4.5斤、酒麴25克5.39.217.760 H7 O+ d& ?- c; I" u, l) [
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D- l/ W) M1 N' {+ V% d& M
1.酒麴放攪拌機打成粉末，將1茶匙酒麴粉撒於釀酒瓶底。5.39.217.76( e6 j/ m9 g, G9 l( |: L
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2.糯米用水浸2小時後，瀝乾，蒸30分鐘至熟，放涼至用手觸碰時感覺溫度與體溫相若或微熱（約40℃），撒上酒麴粉，用筷子翻鬆拌勻，不斷重複撒粉與翻鬆過程，直至酒麴粉剩下約1茶匙。公仔箱論壇3 I- d& |: Z; ]) s" s/ R' ?* }/ w y2 l
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3.濕手拿糯米放瓶中，用手撫平頂部，並用拳頭於中心壓出凹位，把最後1茶匙酒麴粉撒在凹位中。tvb now,tvbnow,bttvb3 i5 T7 y- `" h0 d! j
% S; d6 s8 U$ n0 [6 k3 @1 M+ u4.鋪四層疏氣毛巾於瓶口，用繩紥實；將釀酒瓶置於電飯煲以溫水保溫約24小時。取出，用密封蓋封好，置於室溫環境中約1-2星期即成。) @4 z( p% W) `, Q9 m2 Y3 c2 c& @
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發表於 2013-11-19 06:58 AM
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