[中式食譜] 糯米鴨

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材料：5.39.217.763 s6 _9 Q# u: b% t
糯米4両、雞湯150毫升、鴨1隻、生抽/老抽/燒酒/乾葱/乾蒜各1湯匙、胡椒粉/糖各1茶匙、栗子12粒
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1 [' q( o+ w) |7 f8 ]5 r做法：; V  {2 J, r4 q2 ?
1.鴨洗淨剪去鴨尾，生抽、老抽、燒酒和胡椒粉塗勻鴨身。
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0 s2 z9 Y. d' k! E) e( x2.糯米用雞湯浸2小時，瀝乾，隔水蒸30分鐘後放涼，釀入鴨腔，再放入乾葱和乾蒜。
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( T- M1 X' q6 F' K3.煲滾水加糖，栗子去殼去衣隔水蒸熟，釀入鴨腔。5.39.217.76$ E+ `3 Z1 F' [/ B4 w

$ o3 O$ z  z+ E' A* ^1 btvb now,tvbnow,bttvb4.如有空間可再填入糯米，至填滿鴨腔，以竹籤縫好鴨肚，原隻隔水蒸1.5小時，完成。tvb now,tvbnow,bttvb5 s& n. m5 x1 T6 g