[中式食譜] 糯米鴨

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材料：
3 u" @! {9 e1 f% d2 atvb now,tvbnow,bttvb糯米4両、雞湯150毫升、鴨1隻、生抽/老抽/燒酒/乾葱/乾蒜各1湯匙、胡椒粉/糖各1茶匙、栗子12粒
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4 i# a) j- ?! U: a2 itvb now,tvbnow,bttvb做法：1 K$ Q! Z, f# O6 N+ E* {
1.鴨洗淨剪去鴨尾，生抽、老抽、燒酒和胡椒粉塗勻鴨身。5.39.217.767 f- G" \2 }1 D1 E

. S( F. L4 B. f0 c2 f# ?2.糯米用雞湯浸2小時，瀝乾，隔水蒸30分鐘後放涼，釀入鴨腔，再放入乾葱和乾蒜。
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3.煲滾水加糖，栗子去殼去衣隔水蒸熟，釀入鴨腔。
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% A$ Y- m3 I3 m9 H, U公仔箱論壇4.如有空間可再填入糯米，至填滿鴨腔，以竹籤縫好鴨肚，原隻隔水蒸1.5小時，完成。
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