啤酒鸭的做法：5.39.217.76! O7 L# z6 n- \' T
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; u) P" l. p4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、鸭子一只约两斤。
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2、香菇八两。
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+ t- s4 c( @& Q公仔箱論壇 3、啤酒一瓶。
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6 B1 z2 L8 a6 \. S9 ?公仔箱論壇4、老姜一块。
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) m3 w' u) R- e4 G公仔箱論壇 5、泡姜一小块。
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7 D. d# D" m9 h* k 6、泡辣椒两、三个。
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* W# C8 Y% N8 b7 j5 s- @2 Ttvb now,tvbnow,bttvb 7、豆瓣酱一大匙。
' K+ o* |' V5 Z( a+ a2 Rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.766 t; Z) o7 F( A5 @6 O# n3 L
8、香叶五、六张。tvb now,tvbnow,bttvb ^# c, f/ V$ ^( o2 Q1 R6 z" d1 }
- R: Z! M5 ? W1 X; M6 o) k, dtvb now,tvbnow,bttvb 9、小回香一咖啡匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o7 [$ ]( R% a$ l; J( F
: T/ r. n' l! e" t8 h* L* p) U5.39.217.76 10、桂皮一小块。
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, y$ d# `9 M: t/ g' _2 P 11、花椒一咖啡匙。
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$ I |7 r' G4 d: H* w5 U; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 12、酱油两大匙。
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6 W9 E. s+ f( a1 z& E 13、白糖一咖啡匙。" L( t$ L6 W1 |& p7 ` D* p
3 ` V) P' b$ x m; T+ u" `tvb now,tvbnow,bttvb 14、美极鲜味汁一匙。
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15、盐适量。
" `' Z+ W, I! s+ k1 A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |- L4 K+ l$ R5 c- N8 J; ]
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做法：5.39.217.760 C( I9 `# G: m7 Y* ^
8 ~) B/ g, n1 t2 x. P9 L! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一、香菇去蒂洗净对半切开；老姜切片；泡辣椒、泡姜剁粒；花椒、香叶、小回香、桂皮洗净后装无纤纸袋中做成香料包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k- Z6 h9 L* X$ ~" i9 a/ ~
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" Z6 u) q) P% V) z+ o4 D% ^4 j公仔箱論壇二、将豆瓣酱、酱油、白糖、泡辣椒粒、泡姜粒、老姜片同放一个碗里成滋汁。5.39.217.76$ h! g- Y' g; y: b/ g2 Z# h: b
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4 W% ~2 M6 l8 Y: s, o三、鸭子整理干净后斩小块，下沸水锅焯水去血沫后捞出沥干水分。6 F \- c2 r% R* q- R
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四、锅中放油（如果鸭子是土鸭，可稍微多放一点油，如果是肉鸭就只需放微量油湿锅）烧至七成热，下鸭块用大火爆干水分至亮油，捞出鸭块留下油。
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. ^1 e5 S2 s, D, I# ^: j2 G公仔箱論壇五、将碗中的滋汁倒入锅中用小火慢炒至呈樱桃色。
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$ N( T* Z Q% A9 J- R T5.39.217.76六、下鸭块翻匀。
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* Y9 r6 m( @8 e7 I* ~' @2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七、倒入啤酒、约一斤汤或水、香料包。公仔箱論壇' N2 ^3 T* G" c% g. n; T
' a& p8 R; O+ ? 5.39.217.76+ T2 P( S6 }( X0 }- Z, ?4 ^% A
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八、加盖用大火烧沸后改小火烧约四十分钟（汤或水、时间可根据个人喜欢的软硬度作相应增减）。
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3 k' R5 W+ z* B公仔箱論壇九、下香菇、盐，加盖续烧约二十分钟。, l. D, T/ H3 H4 e& ^; N
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十、改大火收干汤汁，放入美极鲜味汁。
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( s M) J2 I& s5 N- [& F* m$ U0 H十一、铲匀后即可起锅装盆上桌开吃。5.39.217.76" W) Y# \- E4 ]8 O# ]% y
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發表於 2008-2-26 09:37 AM
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