冬天低溫即將報到，氣候轉涼，許多人的呼吸道開始拉警報，有的人喉嚨乾癢、流鼻水、咳嗽不停，此時傳統小偏方紛紛派上用場，其中包括食用枇杷膏、喉糖、陳皮等，甚至也有人鼓勵吃苦茶油。中醫師推荐一道「苦茶油炒飯」料理，可針對抵抗力較弱引起咳嗽不癒的人食用。咳嗽有許多不同病因，包括呼吸道本身的病變，如呼吸道過敏、慢性非感染性發炎、感染性發炎、腫瘤、先天器官畸形、胸壁疾患、外傷；或心因性咳嗽、縱隔腔器官組織病變，如腫瘤、胃食道逆流，以及橫膈周圍臟器，如嚴重腎病或肝病所致，影嚮胸肺部等，都是可能的病因。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~$ m" r x& L
本草綱目記載 茶籽治咳嗽去痰$ c9 J4 p# N) z9 `$ k* F' m9 [! X. r
中醫師廖千慧表示，咳嗽的中醫病變機轉，主要病變在肺臟，且與肝脾腎也相關，其特點為邪氣犯肺，肺失宣肅，故肺氣上逆而作咳。根據《本草綱目》記載：「茶籽主治喘急咳嗽、去痰垢。」於是有人鼓勵吃苦茶油治喘急咳嗽、去痰、潤喉。5.39.217.76$ Z& \. b4 ^2 [+ |! U2 f& Y, T
久咳不癒的原因可簡單分成風寒、痰濕、陰虛、燥熱。苦茶油適合抵抗力不佳，以致著涼受寒之後就咳嗽不癒，或是感冒生病拖太久而損傷肺氣的人食用。
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【苦茶油炒飯】：5 _9 x! _& G+ Y* x* s \( s/ w
材料：白米兩杯、甜杏仁10g、甘草8片、苦茶油、大蒜、蔥花、豬肉絲100g(退冰)、雞蛋兩顆(先打在碗裡)、食鹽少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d. c- T* k* D: H/ |
作法：
- I$ P2 t7 ]6 R0 N, D9 I5 y# W公仔箱論壇1.前一天先將白米洗掏乾淨後，加入甜杏仁及甘草片，放入電鍋煮成白米飯，放冰箱冷藏備用。* D+ a/ H& L1 g" Y6 S
2.炒鍋中放入苦茶油、大蒜，以小火慢煸。
3 f# g* D; i1 M9 U: Ctvb now,tvbnow,bttvb3.待大蒜香氣開始出現，倒入蛋汁，將蛋汁翻炒到凝固後，再加入豬肉絲一起翻炒。
( O1 e4 f: D' o3 Y4.當豬肉絲炒到九分熟，加入前一天煮好的白米飯。將白米飯與鍋內所有配料翻炒均勻之後，再加入蔥花、食鹽適量，攪拌均勻即可關火。5.39.217.76* g0 ~5 A& D6 ~- W" Z* B
適用對象：身體虛弱或勞累過度，以致抵抗力變差，著涼或感冒之後就久咳不癒，喉嚨發癢咳嗽但是不痛，無痰或少痰者。tvb now,tvbnow,bttvb& n O0 e6 S3 x% t- \
效果：白米補中益氣；甜杏仁止咳平喘、潤腸通便；甘草補脾益氣、潤肺止咳；苦茶油潤肺降逆止咳，蔥花及大蒜可以辛溫散寒。
0 H2 ?6 r1 Y4 F; b p【中醫師小叮嚀】：tvb now,tvbnow,bttvb% ^+ V1 r- ]) Z2 u [
長期久咳，仍應尋找專業醫師作確切診療。日常保健避免咳嗽不止，包括支氣管炎咳嗽劇烈者，忌食辛辣菸酒等刺激的食物，如胡椒、辣椒、蒜、蔥、韭菜等。咳嗽痰多黏膩者，忌食油膩及黏滯的食物，如肥肉、奶油、油炸品、花生、糯米等。
! `$ g- F- Q6 W3 B6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2013-11-17 01:10 AM
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