秋天是品嘗白松露的好季節，由於當造時間短，所以不少餐廳都把握機會推出白松露菜式。像Sabatini意大利餐廳便從意大利北部Alba搜羅了白松露菌，一小片已能提升菜式味道。白松露與炒蛋是最佳組合，所以總廚Andrea Oreste Delzanno便炮製了這道白松露菌炒蛋多士，在多士上鋪滿炒蛋，綴以白松露後，即時提升香味，特別香濃可口。 D ]9 p; N" Z+ O5 |) q: ?" S6 u
+ r3 x* `9 d" i5.39.217.76主菜有自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌，首先以牛油汁烹調手製麵條，再刨上白松露薄片，芳香四溢。牛肉與白松露也是絕配，像意式生牛肉薄片，在牛肉薄片鋪上雅枝竹等，最後刨上白松露，即時帶出牛肉的鮮味。5.39.217.76' f' C, Y; J# K9 k" i) X3 e
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5 ]. k( w' f4 j' i9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Sabatini5.39.217.76) F8 V8 v- J+ b. w+ J. E5 l5 W
地址：尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店3
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! v, ^2 F6 A$ h■餐廳裝潢華麗，富歐陸式風格。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M. r y1 k/ \$ K) j0 b
8 E: X% G* ^+ q# N/ `/ f公仔箱論壇白松露菌炒蛋多士 $588
; y$ ^, E5 X. E% U4 ] lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多士配以炒蛋及白松露，口感豐富。公仔箱論壇: g5 s) b* {4 U+ x8 v, Z. R
. j* r) w K/ }6 p# B* ^" Y7 q自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌 $6887 n: _* O- z6 P7 D
刨上白松露片可提升香味。
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意式生牛肉薄片$598
# T! w) [3 l/ R( U$ Q伴以雅枝竹、巴馬臣芝士及白松露等。
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發表於 2013-11-13 12:20 PM
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