秋天是品嘗白松露的好季節，由於當造時間短，所以不少餐廳都把握機會推出白松露菜式。像Sabatini意大利餐廳便從意大利北部Alba搜羅了白松露菌，一小片已能提升菜式味道。白松露與炒蛋是最佳組合，所以總廚Andrea Oreste Delzanno便炮製了這道白松露菌炒蛋多士，在多士上鋪滿炒蛋，綴以白松露後，即時提升香味，特別香濃可口。 5.39.217.768 m6 S/ T) f Z3 V
3 `6 f/ P- M$ M# w- s3 u! z; h主菜有自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌，首先以牛油汁烹調手製麵條，再刨上白松露薄片，芳香四溢。牛肉與白松露也是絕配，像意式生牛肉薄片，在牛肉薄片鋪上雅枝竹等，最後刨上白松露，即時帶出牛肉的鮮味。
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; S) ~) A' R, ^0 s$ F+ X0 ?公仔箱論壇Sabatinitvb now,tvbnow,bttvb3 G, `/ U+ J3 s4 R0 I$ Q6 n
地址：尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店3
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■餐廳裝潢華麗，富歐陸式風格。5.39.217.76- K+ t* A3 W# G% w( `, t6 o' |1 f; ]
2 s( T( t- R+ J) R' s# K- V白松露菌炒蛋多士 $588tvb now,tvbnow,bttvb+ a/ ^5 q$ W: C6 x8 x& m% o8 o
多士配以炒蛋及白松露，口感豐富。公仔箱論壇 r" w1 h) {6 U
% f8 L) U; _$ ?. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌 $688公仔箱論壇8 N4 H0 K8 m! i/ {6 X4 ^& k/ K
刨上白松露片可提升香味。5.39.217.76& e5 l( _& ?, y+ c9 Q# y! s
# o( q* H: _' V2 x& y/ e2 B5.39.217.76意式生牛肉薄片$598
. M; G5 f7 c9 `) V4 c& v6 Ntvb now,tvbnow,bttvb伴以雅枝竹、巴馬臣芝士及白松露等。5.39.217.76% j! p8 N8 F Q. \! s; _
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發表於 2013-11-13 12:20 PM
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