秋天是品嘗白松露的好季節，由於當造時間短，所以不少餐廳都把握機會推出白松露菜式。像Sabatini意大利餐廳便從意大利北部Alba搜羅了白松露菌，一小片已能提升菜式味道。白松露與炒蛋是最佳組合，所以總廚Andrea Oreste Delzanno便炮製了這道白松露菌炒蛋多士，在多士上鋪滿炒蛋，綴以白松露後，即時提升香味，特別香濃可口。
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主菜有自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌，首先以牛油汁烹調手製麵條，再刨上白松露薄片，芳香四溢。牛肉與白松露也是絕配，像意式生牛肉薄片，在牛肉薄片鋪上雅枝竹等，最後刨上白松露，即時帶出牛肉的鮮味。
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Sabatini S( S7 W% p: `% p* M; I" U; P q
地址：尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a# M' O. ~' E0 k
% c* M# i' }* T0 ctvb now,tvbnow,bttvb■餐廳裝潢華麗，富歐陸式風格。公仔箱論壇' i2 }( ~' g" B- R! q2 |" a
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白松露菌炒蛋多士 $588
/ I9 S5 O; C, [+ U9 K$ i! z& H9 k7 itvb now,tvbnow,bttvb多士配以炒蛋及白松露，口感豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~% U ^2 ^! |! }
0 W9 Q; e+ R9 [2 N* O6 P# dtvb now,tvbnow,bttvb自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌 $688TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t" ?/ ~- ^ R1 v
刨上白松露片可提升香味。
' a1 {7 J" k' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% v9 ^* j6 E' T9 P! i" ? b公仔箱論壇意式生牛肉薄片$598
w- W% C/ y" S; u W2 c5.39.217.76伴以雅枝竹、巴馬臣芝士及白松露等。
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發表於 2013-11-13 12:20 PM
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