秋天是品嘗白松露的好季節，由於當造時間短，所以不少餐廳都把握機會推出白松露菜式。像Sabatini意大利餐廳便從意大利北部Alba搜羅了白松露菌，一小片已能提升菜式味道。白松露與炒蛋是最佳組合，所以總廚Andrea Oreste Delzanno便炮製了這道白松露菌炒蛋多士，在多士上鋪滿炒蛋，綴以白松露後，即時提升香味，特別香濃可口。 tvb now,tvbnow,bttvb; O7 J8 v) c1 N
5 T6 K1 ^' P8 m: N9 a公仔箱論壇主菜有自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌，首先以牛油汁烹調手製麵條，再刨上白松露薄片，芳香四溢。牛肉與白松露也是絕配，像意式生牛肉薄片，在牛肉薄片鋪上雅枝竹等，最後刨上白松露，即時帶出牛肉的鮮味。
+ h8 P/ [7 |" @! h5 B* C6 ^
; O1 _3 p# N. K4 S" U' h; r5.39.217.765.39.217.76+ N0 B2 ^$ D1 D3 |1 s2 c4 O9 q
Sabatini
4 c0 _" o$ k( V! Ftvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店3
& }9 F9 q5 t) `* v# ], Z9 n
" W: s+ f g b; g1 E1 F. S, X3 B■餐廳裝潢華麗，富歐陸式風格。5.39.217.76! h& O, |% @( K3 H$ e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D! m) I, A9 E8 _/ m; O
白松露菌炒蛋多士 $588TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C* `7 [& m1 _7 ?. o$ b. `, K% e
多士配以炒蛋及白松露，口感豐富。
. c/ {' x( Q+ E q/ N% V" Y5.39.217.76
' p# G# b! v z+ d( j9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌 $688
$ x5 y/ d2 Z/ qtvb now,tvbnow,bttvb刨上白松露片可提升香味。2 K! z/ ]4 q1 i3 o8 t
tvb now,tvbnow,bttvb- v! x$ p- \: I
意式生牛肉薄片$598
) V* _1 ~$ H9 o, g2 ?% |9 u. L伴以雅枝竹、巴馬臣芝士及白松露等。
/ P5 K) Q( d" p# H, I& R |
發表於 2013-11-13 12:20 PM
| 