曾到過東京的甜品迷，無不被當地精緻蛋糕所吸引。最近在元朗一家隱蔽小店，竟找到美味日式蛋糕，當中最吸引是抹茶紅豆卷，清新抹茶配上輕盈的忌廉、甜美的紅豆，味道是如此誘人！
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輕盈不過甜+ T" ] Q% `7 D- c' @& o
位於元朗的Karl'z Cake Design，平日供應逾十五款蛋糕，假日更有逾二十款選擇。店主兼餅廚Karl曾遠赴日本學藝，除講究蛋糕賣相，更自製Homemade食材，如忌廉由淡忌廉自家打成，味道更香滑。小店主打的日式蛋卷，有四款口味選擇，包括黑森林、士多啤梨、栗子及抹茶紅豆，試勻後發現抹茶紅豆卷最突出，抹茶海綿蛋糕捲着抹茶慕絲、忌廉及紅豆餡，紅豆粒粒分明，滿載天然茶香。
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此外，Karl亦引入日本經典蛋糕如橙香千層，由十八至二十層薄Pancake疊成，加入少量橙酒，以帶出香味，並在Pancake之間塗上吉士醬，口感豐富。店子不時轉換款式，像最新推出的小飛俠（即開心果慕絲蛋糕），餅底是杏仁蛋糕，面層的慕絲軟滑濃郁，更可吃到自家製焦糖開心果，非常滿足。5.39.217.76# {5 E8 S% _2 o% E0 Q
/ v2 X' i( V, b$ M9 I( q1 }2 P9 Z0 f公仔箱論壇抹茶紅豆卷 $29
' ~6 h$ y! j; v. g& R# p公仔箱論壇抹茶慕絲是自家調配，帶天然茶香，沒有絲毫苦澀味。5.39.217.763 C u4 M/ D; F0 V
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Karl'z Cake Design5.39.217.76" D4 _4 j. W4 _. {
地址：元朗建業街公仔箱論壇5 }9 R9 c3 B# x& v: Y, J
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荔枝蜜栗子卷 $33
4 ^" k( W5 |2 p6 l8 ~' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選用清香荔枝蜜和栗子蓉製成，滋味無窮。
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小飛俠 $33* ~1 C. s/ j" Y) ?! N+ {
蛋糕口感軟滑，開心果味道濃郁。
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橙香千層 $29! S) o% y6 I/ Y3 ?) |
由十八層自家製Pancake疊成。
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■店子地方不大，每日卻供應逾十五款蛋糕。
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發表於 2013-11-12 12:23 PM
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