曾到過東京的甜品迷，無不被當地精緻蛋糕所吸引。最近在元朗一家隱蔽小店，竟找到美味日式蛋糕，當中最吸引是抹茶紅豆卷，清新抹茶配上輕盈的忌廉、甜美的紅豆，味道是如此誘人！
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輕盈不過甜6 c! { g; ], u: K- _& S6 V
位於元朗的Karl'z Cake Design，平日供應逾十五款蛋糕，假日更有逾二十款選擇。店主兼餅廚Karl曾遠赴日本學藝，除講究蛋糕賣相，更自製Homemade食材，如忌廉由淡忌廉自家打成，味道更香滑。小店主打的日式蛋卷，有四款口味選擇，包括黑森林、士多啤梨、栗子及抹茶紅豆，試勻後發現抹茶紅豆卷最突出，抹茶海綿蛋糕捲着抹茶慕絲、忌廉及紅豆餡，紅豆粒粒分明，滿載天然茶香。
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此外，Karl亦引入日本經典蛋糕如橙香千層，由十八至二十層薄Pancake疊成，加入少量橙酒，以帶出香味，並在Pancake之間塗上吉士醬，口感豐富。店子不時轉換款式，像最新推出的小飛俠（即開心果慕絲蛋糕），餅底是杏仁蛋糕，面層的慕絲軟滑濃郁，更可吃到自家製焦糖開心果，非常滿足。
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抹茶紅豆卷 $295.39.217.76. D& R1 _, z& j
抹茶慕絲是自家調配，帶天然茶香，沒有絲毫苦澀味。- W5 r+ I# u( k+ c
# G. E2 h, J7 H! A) B1 ?tvb now,tvbnow,bttvbKarl'z Cake Design
7 z0 J ~& U# r% Q地址：元朗建業街( G5 l5 x' f) T R1 i$ p
! O: i- Z! `* m" J7 F5 H- r5.39.217.76荔枝蜜栗子卷 $33
' B$ t! j) x' ]1 V0 A P/ E# J- [8 etvb now,tvbnow,bttvb選用清香荔枝蜜和栗子蓉製成，滋味無窮。9 u `# `0 e# M3 x& ?
2 z' U$ b: |2 x$ F4 A7 _" w5.39.217.76小飛俠 $33
0 l# k* P7 r- s. P6 btvb now,tvbnow,bttvb蛋糕口感軟滑，開心果味道濃郁。
. I2 G' u9 n8 s) L8 H4 P5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb) I' B( z! z# O4 B* R' M( ] Q
橙香千層 $29
0 U2 x J0 L5 c+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由十八層自家製Pancake疊成。5.39.217.76+ G o5 {3 ?7 x# A
( Q8 O6 a }( E! ?1 J0 I6 B1 S■店子地方不大，每日卻供應逾十五款蛋糕。公仔箱論壇. t3 n2 Z7 l( m+ i4 p
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發表於 2013-11-12 12:23 PM
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