曾到過東京的甜品迷，無不被當地精緻蛋糕所吸引。最近在元朗一家隱蔽小店，竟找到美味日式蛋糕，當中最吸引是抹茶紅豆卷，清新抹茶配上輕盈的忌廉、甜美的紅豆，味道是如此誘人！
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輕盈不過甜公仔箱論壇3 K0 a' V2 [5 q& y
位於元朗的Karl'z Cake Design，平日供應逾十五款蛋糕，假日更有逾二十款選擇。店主兼餅廚Karl曾遠赴日本學藝，除講究蛋糕賣相，更自製Homemade食材，如忌廉由淡忌廉自家打成，味道更香滑。小店主打的日式蛋卷，有四款口味選擇，包括黑森林、士多啤梨、栗子及抹茶紅豆，試勻後發現抹茶紅豆卷最突出，抹茶海綿蛋糕捲着抹茶慕絲、忌廉及紅豆餡，紅豆粒粒分明，滿載天然茶香。
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% u4 t5 ]# M# D* v2 m% L5.39.217.76此外，Karl亦引入日本經典蛋糕如橙香千層，由十八至二十層薄Pancake疊成，加入少量橙酒，以帶出香味，並在Pancake之間塗上吉士醬，口感豐富。店子不時轉換款式，像最新推出的小飛俠（即開心果慕絲蛋糕），餅底是杏仁蛋糕，面層的慕絲軟滑濃郁，更可吃到自家製焦糖開心果，非常滿足。
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0 f7 k6 g% Y7 Q; G+ e, m, O抹茶紅豆卷 $295 `! `( I/ `; @( C8 \. U3 H) F
抹茶慕絲是自家調配，帶天然茶香，沒有絲毫苦澀味。公仔箱論壇( v! V/ E# k0 O3 h4 e I
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Karl'z Cake Design5.39.217.76* ~! s* b$ ~9 s/ H
地址：元朗建業街
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. P" u$ u+ L8 ~* z% I0 ftvb now,tvbnow,bttvb荔枝蜜栗子卷 $33tvb now,tvbnow,bttvb: b6 V: L3 a5 g" N* d
選用清香荔枝蜜和栗子蓉製成，滋味無窮。公仔箱論壇$ g8 t* b2 e1 }9 r& H1 Y5 k
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小飛俠 $33' D2 m1 w, D$ [; ?4 Y
蛋糕口感軟滑，開心果味道濃郁。' |$ g3 R K5 s+ U+ [; N
4 p2 [6 N5 I4 g. o7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙香千層 $29
! i( t: M, `3 o2 ]由十八層自家製Pancake疊成。0 f: n5 q. L9 _" p% {4 n! f3 }
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■店子地方不大，每日卻供應逾十五款蛋糕。
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發表於 2013-11-12 12:23 PM
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