白灼吃的是原味，材料必须新鲜生猛，冷冻海鲜不适合这个做法。口感讲究嫩，脆，爽，不能过火。其它适合白灼的海鲜有虾，鱿鱼，墨鱼，淡菜（青口／红口），蛤，海肠等。。。 tvb now,tvbnow,bttvb1 K/ f5 c2 O3 Q: ]* u
& [) W$ q, ^" [9 ]' v" n5.39.217.76 材料 ：活章鱼，活海螺，韭菜，嫩姜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W$ q7 \9 d; i2 L6 e3 [
/ N: P/ {+ i! e) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 沾料 ：全凭个人喜好，我用浙醋和海鲜辣酱（酱油芥末酱也非常理想）。
, U" n+ S# {, e1 c5 U- `- K% x公仔箱論壇, m5 q8 g+ m; j% F* C" {# M! s# ~2 r
做法 ：章鱼用粗盐搓洗去除粘液，冲洗干净。半锅水加姜片，料酒烧开，放进章鱼烫煮２分钟后捞起泡入冰水，使其爽脆。胆大的可以连墨汁一起吃，人间美味啊！
# z' y9 Z& p1 ?5.39.217.76; n9 [6 I s1 G3 N& m. o4 m9 {
水再度烧开后放进海螺烧煮５分钟（中型螺，体型大的适当多煮几分钟），捞起泡入冰水约２分钟后马上剔肉就可以完整的取出。尾部很好吃，不能浪费。中段的肠肚（呈绿色）味道稍苦，可弃除。海螺有无以伦比的鲜美味，掌握好火侯更是爽脆可口，下酒极品！ 1 p a+ s$ B/ N
. D9 V$ l3 r3 C
+ B$ P4 {0 U) K- j公仔箱論壇$ m5 b0 q$ V+ X, Z4 T
; X+ h0 M! V* W6 stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 f8 @3 i4 T* h* f
 5.39.217.76& B7 L' v: O" a D) @6 ~- c
! b0 y( O% j7 C6 v公仔箱論壇 
3 d `. C1 v( C" N/ L5.39.217.76公仔箱論壇) u* j) s% h% Z% l! F
* n8 K2 z4 ~8 [' t% K1 Z- s公仔箱論壇& d( e1 J' C& s
% `# I9 b- B' U* g' ]8 L9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. V, e p- E9 D8 B0 f- X' _4 }公仔箱論壇 
- J5 a* O) H7 N) r2 }公仔箱論壇
& [& b; H8 ^2 X# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  5.39.217.76. V" n2 L6 M! R6 M+ b- j
: Z* P3 S+ G- {/ V A5.39.217.76  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a8 k! w2 m3 A1 a' L3 D
5.39.217.764 n# i: v. X1 ]
 |
發表於 2008-2-25 08:23 AM
| 
