[健康資訊] 多吃椰子油好處多？恐不利心血管

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食油危機爆發之後，許多民眾紛紛尋找那些油品比較健康，而近期開始盛傳椰子油能夠預防失智症，甚至還能抗菌或減肥，椰子油的功效也就開始備受關注，還因此賣到缺貨！但椰子油真的有那麼好嗎？對此，消基會出面指出，根據多種研究，椰子油並沒有以上功用，吃多了更會導致心血管疾病的產生。椰子油　會增加體內壞膽固醇
# Y$ g% N6 R4 T5 E9 U6 i, c3 K4 ^消基會說，大量椰子油危害心血管健康是世界共識，世界衛生組織發行的宣傳手冊《避免心臟病發作和中風》就指出，像是飽和脂肪與反式脂肪會導致『壞』膽固醇的產生，應限制這類脂肪的使用，其中包括奶油和酥油、棕櫚油和椰子油、豬油和起酥油等。+ r, O9 M- }( O4 ?# D) u5 S  a6 s
美國食品暨藥物管理局對食品外包裝上的營養標示所做的說明，飽和脂肪酸主要來自動物產品如肉類和乳製品，以及椰子油、棕櫚油和氫化植物油……它們會增加血中膽固醇的含量，尤其是LDL（或稱為『壞』膽固醇）的水平。公仔箱論壇5 Z: {: [# ]& R; H0 U: x4 R; I0 {3 |
吃多還會加速身體老化; Q/ ]7 D/ p9 ~7 F
消基會提醒，由於椰子油的多元不飽和脂肪酸含量少得可憐，故長期單一地食用還容易導致必需脂肪酸的缺乏；而常吃富含短鏈及中鏈脂肪酸的食物，得當心身體會加速老化。