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材 料
1 J& [4 w2 N9 R t. Z qtvb now,tvbnow,bttvb竹 笙 2 、 光 雞 1/2 隻 、 老 薑 2 、 杞 子 少 許 、 當 歸 片 2 片 、 白 酒 少 許5.39.217.76, V: E+ O3 y5 a, I! r0 |+ W8 h
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調 味 ： 糖 1/2 茶 匙 、 鹽 1 茶 匙 、 雞 湯 100 克 、 水 1 碗5.39.217.766 V" d) p0 i; G" h% t, {) }3 H
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做 法公仔箱論壇# x: g9 g- ?: ?& H! h
1. 燒 熱 水 注 入 雞 湯 。
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2. 雞 洗 淨 去 內 臟 ， 起 皮 切 件 。
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3. 待 水 滾 起 ， 下 杞 子 、 薑 、 當 歸 片 、 竹 笙 和 雞 件 。公仔箱論壇0 ^" q7 p0 p& j- g, f4 ~7 c
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4. 待 再 次 滾 起 後 ， 撇 去 浮 面 的 泡 沫 和 油 ， 以 中 火 滾 25 分 鐘 ， 最 後 下 白 酒 、 鹽 及 糖 即 可 。 |
發表於 2008-2-24 06:43 PM
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發表於 2008-2-24 07:01 PM
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