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/ T. b8 n% X7 n0 a C" R* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▲反式脂肪被認為對人心臟最為有害。
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美國食品安全官員說，由於反式脂肪對人體健康構成威脅，政府將對其實行全面禁止。
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4 b! g \0 Z- d1 X6 _$ K美國食品藥品管理局（FDA）局長漢博格說，此舉是為了防止反式脂肪對人類健康的潛在威脅，將使美國每年減少兩萬例心肌梗和7000例死亡。tvb now,tvbnow,bttvb7 U: A& n7 e: f
/ J3 k: Y8 k0 y8 Y5.39.217.76反式脂肪酸會增加人體內的膽固醇、尤其是低密度脂蛋白膽固醇的含量，同時會減少可預防心臟病的高密度脂蛋白膽固醇含量。5.39.217.766 x: T/ T$ j, U7 ~; e& c' u% x
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因此，反式脂肪被廣泛認為對人類心臟最為有害，其危害性甚於飽和脂肪。& H a1 u% K! _6 T B R
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FDA已經做出初步決定，將反式脂肪從「一般公認安全」的食品添加劑名單中取消。
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6 G$ E7 s" y/ P1 I/ b# z+ u( \tvb now,tvbnow,bttvbFDA還將用60天的時間徵求公眾意見，然後根據不同食品的情況制定時間表，最終全面禁止反脂肪。
6 O* O5 ]6 H5 M0 [& K, x. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' F3 P; g) z6 t3 g% t2 _
已逐步減少
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8 l- n) l% f1 ?& ^9 n" htvb now,tvbnow,bttvb實際上，反式脂肪在過去10年已經逐漸淡出了美國的食品店和餐廳。
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$ \$ s& r" l0 b7 ^2008年，麥當勞宣佈在北美全面停用反式脂肪。同年，紐約市成為美國首個全面禁用反式脂肪的城市，此舉隨後被一些其他城市倣傚。
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反式脂肪是在20世紀初期發明的食品工業技術，它是通過催化改變液態植物油的分子結構而獲得的一種固態脂肪。
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# G0 p7 O# Y& z- z) C反式脂肪更耐高溫、不易變質，並能延長食品的保存期限、增添食品酥脆口感。因此被大量運用於市售包裝食品、餐廳的煎炸食品中。
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2 e1 }5 I+ Z% etvb now,tvbnow,bttvb根據FDA的數據，從2003-2012年，美國消費者每天攝入的反式脂肪數量已經從大約4.6克大幅降至1克左右。) m- D6 Q& P7 c$ N# I% y: g
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發表於 2013-11-9 01:09 AM
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