[中式食譜] 芝 士 肉 鬆 扒 西 蘭 花

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材 料
4 f' T+ ]0 u' c6 G. z" D# Y2 D& ~4 @西 蘭 花 1 斤 、 芝 士 100 克 、 肉 鬆 4 兩8 V# P- V0 T; e. S5 ]( u
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調 味 ： 雞 湯 150 克 、 糖 2 茶 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 生 粉 水 適 量
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1. 燒 熱 水 、 下 鹽 、 糖 及 少 許 油 將 西 蘭 花 灼 熟 。tvb now,tvbnow,bttvb8 T. {0 i9 ]8 V) |
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2. 燒 熱 平 底 鑊 倒 入 雞 湯 ， 下 芝 士 以 慢 火 煮 溶 。公仔箱論壇9 K4 X: Z8 e$ v
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3. 將 肉 鬆 灼 熟 ， 倒 入 芝 士 汁 中 拌 勻 ， 以 生 粉 水 埋 芡 ， 淋 上 西 蘭 花 即 成 。公仔箱論壇  [' x& M" i- d

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" v+ y+ f+ i/ \+ a4 t6 ]唔 食 芝 士 ， 可 以 用 蛋 白 、 雞 湯 加 少 許 竹 笙 粒 ， 用 生 粉 水 埋 芡 ， 成 為 一 個 全 齋 菜 。