11月7日是民俗「立冬」日子，中醫師認為，立冬過後的起居調養應以「養藏」為原則，還應注重「補腎」。早睡早起，日出而作，保證充足的睡眠，有利於陽氣潛藏，陰精蓄積。而利用藥膳調理體質，對健康絕對有加分效果。tvb now,tvbnow,bttvb+ n W& p: B/ J- X6 ?# g
中醫師吳明珠指出，冬天天氣寒冷，寒與腎相應，最易傷害腎的陽氣，這對身體容易發生腰膝冷痛、易感風寒、夜尿頻多等疾病；另外，腎陽氣虛又傷及腎陰，腎陰不足，則咽乾口燥，頭暈耳鳴疾病也隨之而生，所以冬天對「腎」的保養十分重要。3 F8 X- n, B, Q# d, h# M8 q
冬補：以溫補為原則: z$ }0 V6 e0 @9 j: [9 S
冬要溫補，冬令進補能提高人體的免疫功能，不但使畏寒的現象得到改善，還能調節體內的物質代謝，建議要多吃新鮮蔬菜，以避免維生素的缺乏，如：牛羊肉、烏雞、鯽魚，多飲豆漿、牛奶，多吃蘿蔔、青菜、豆腐、木耳等。養生：因人、因地而異。
# O$ l3 \# H' Y9 X M- H5 Y3 U而怕冷虛寒體質的民眾，冬天吃薑母鴨、十全雞或羊肉爐等，雖然可以讓身體變得較溫暖；但是容易燥熱的民眾，冬天反到要吃苦瓜降火，如果要補也盡量以溫補方式，像四物搭配苦瓜、鳳梨等食材享用，才不會因為氣血過於旺盛，造成身體負擔。tvb now,tvbnow,bttvb' l' N2 \* v5 G7 m
1 \0 Q; H. l& D; ktvb now,tvbnow,bttvb藥膳進補 補血活血兩相宜6 s9 ]& R; P! [$ `9 D0 h
俗語「補冬補嘴空」，至於立冬如何進補？中醫師吳明珠建議，飲食調養要遵循「虛者補之，寒者溫之」的古訓，因為進入冬季以後，氣候漸冷，應順應自然，注意養陽，以滋補為主。
, l7 K9 A7 I9 R5 i尤其冬令進補，應根據實際情況選擇清補、溫補，萬萬不可盲目進補，以免不適體質，反而出現口破、失眠或身體不適的情形。
, h! {! z0 z5 u. |tvb now,tvbnow,bttvb【當歸生薑羊肉湯】tvb now,tvbnow,bttvb% O( s: K! p! O, E- R
材料：去骨羊肉1斤、當歸1兩、生薑片2兩。
) S1 b; ?1 ?: |0 D2 r5 W% n* T0 ?5 }公仔箱論壇做法：羊肉洗淨，並以清水煮熟後撈出。重新將羊肉放入鍋中，加入當歸、枸杞、薑片煮至熟爛。5.39.217.76' ~% @5 K0 c. r3 O3 n* j3 d
功效：趨寒補氣養血。
9 f6 F b3 o5 G: R8 E9 J【補肺益氣茶飲】/ G' [9 x1 Q6 j' w# `' @' W/ Q
材料：西洋參3錢、黃耆3錢、枸杞3錢、紅棗6至10個、雞腿2隻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B. k2 F* M6 F$ L3 d" N
做法：中藥快速沖洗乾淨後入大碗公加水約500cc蓋上蓋子後入電鍋外鍋放1碗水按下開關後即可，等開關跳起來後放溫即可食用。
3 v( Y2 R/ K ]; h$ O0 S% Otvb now,tvbnow,bttvb功效：補氣養肺袪寒溫經補血。tvb now,tvbnow,bttvb5 i- a- e! R3 Q3 n2 V$ I
; v; G3 m% e9 w; B7 r$ A9 O, U5.39.217.76http://tw.news.yahoo.com/立冬要溫補-四物搭配苦瓜不噴火-015523648.html |
發表於 2013-11-8 08:47 AM
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