踏入秋冬，坊間食肆紛紛推出雞煲火鍋，最近連老牌食肆龍華酒店亦響應潮流，推出合時的麻辣雞煲，肉質滑嫩，麻香惹味。另外，師傅將招牌乳鴿與雞煲做法結合，供應麻辣乳鴿煲，入口啖啖滋味，創意十足。
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雞煲和乳鴿煲美味秘訣在於麻辣醬汁，以花椒、乾辣椒及指天椒等煮成醬汁，有大、中、小辣選擇，以金屬鍋奉上，趁熱品嘗，即可吃到嫩滑的雞件或肥鴿。另一道粟米香橙石斑，由傳統粟米石斑球改良而成，石斑塊沾上蛋黃漿，炸至皮脆金黃，配以鮮橙粟米汁，可突出鮮味。其他菜式有咕嚕鳳梨豆腐、貢米雜菌時蔬等，選擇豐富。) n% D5 t# r. V7 \
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麻辣雞煲 $98
& s! [$ T- F# v" @; S" \, r5 Q! y5 }以金屬鍋奉上，麻辣醒胃。
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麻辣乳鴿煲 $98" I% V" g, i3 y& N% s/ A
將招牌乳鴿與雞煲做法相結合，創意十足。9 m. _. m' \* O
& A( T7 f( g8 j/ f2 \- T' S3 U5.39.217.76貢米雜菌時蔬 $98
& |2 o4 _! J5 C8 Q公仔箱論壇加入蔬菜和雜菌同煮，健康滋味。
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3 z4 _" h* d, B2 y7 L5.39.217.76粟米香橙石斑 $98
/ h+ @6 g' j3 E, Q6 L' d t6 b% f石斑塊沾上蛋黃漿炸脆，配鮮橙粟米汁。
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4 g/ F* J3 |( _2 a c公仔箱論壇龍華酒店
& j! I* b: d- M5.39.217.76地址：沙田下禾輋
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發表於 2013-11-6 12:24 PM
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