[食肆地點] 黑松露粵饌

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富豪金殿新任總廚楊嘉輝師傅，入廚十五年，擅長以西式手法炮製粵菜，出品精緻又創新。踏入11月，楊師傅以西式食材設計出多道新派粵饌。例如黑松露野菌燴斑件，選用香味濃郁的歐洲野菌、法國黑松露，與嫩滑斑件同煮，菜式香濃富鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb' s. w0 K! S" }/ q: s3 N; Q# k

9 ?) l9 @0 f$ t) w6 g* W公仔箱論壇師傅擅於烹調海鮮，像地中海海鹽牛油焗龍蝦，便是師傅拿手菜。龍蝦與地中海海鹽、牛油一同焗製，外層香口，龍蝦肉爽彈惹味。招牌牛肉麵亦不容錯過，以六公斤牛骨和多種香料熬成湯底，香濃而不臊，加上牛腱和富嚼勁麵條，風味一絕。
1 l3 ^, c4 W* d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d3 t* }; _( u
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黑松露野菌燴斑件 $488
* m) a2 d$ ~. u( L0 r1 m7 t6 \斑件加入黑松露和野菌燴煮，可提升香味。
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' J% j6 A. j  u6 I8 d地中海海鹽牛油焗龍蝦$488tvb now,tvbnow,bttvb' Z7 g7 R  i' Z, v* d$ r: i
龍蝦肉爽彈，帶牛油味。5.39.217.76) I* t7 @" U( u

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招牌牛肉麵 $138
' `, y3 s# ?* ]; m湯底甘甜不膩，是師傅拿手菜。# U) J3 k" d2 V1 [& a% @$ q

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0 a, E  ?1 n: t公仔箱論壇地址：銅鑼灣怡和街富豪香港酒店, @8 I/ Q- |4 z' W. z& V

* c" P% n: m9 ~& Ktvb now,tvbnow,bttvb■楊嘉輝師傅加盟富豪金殿，帶來一系列新菜式。