[食肆地點] 黑松露粵饌

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富豪金殿新任總廚楊嘉輝師傅，入廚十五年，擅長以西式手法炮製粵菜，出品精緻又創新。踏入11月，楊師傅以西式食材設計出多道新派粵饌。例如黑松露野菌燴斑件，選用香味濃郁的歐洲野菌、法國黑松露，與嫩滑斑件同煮，菜式香濃富鮮味。
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0 S4 |( @8 f4 ]2 S+ L5 o+ xtvb now,tvbnow,bttvb師傅擅於烹調海鮮，像地中海海鹽牛油焗龍蝦，便是師傅拿手菜。龍蝦與地中海海鹽、牛油一同焗製，外層香口，龍蝦肉爽彈惹味。招牌牛肉麵亦不容錯過，以六公斤牛骨和多種香料熬成湯底，香濃而不臊，加上牛腱和富嚼勁麵條，風味一絕。4 t$ J8 E0 \7 e" g- P
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黑松露野菌燴斑件 $488tvb now,tvbnow,bttvb) ~" j( \( X3 h; q/ c2 A
斑件加入黑松露和野菌燴煮，可提升香味。公仔箱論壇6 R& V2 t" M1 r

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地中海海鹽牛油焗龍蝦$4885 O5 d" `- X& G* d. i
龍蝦肉爽彈，帶牛油味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K8 c, n1 s5 M, M1 R

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招牌牛肉麵 $138公仔箱論壇* {# m2 m7 B, q$ z. M
湯底甘甜不膩，是師傅拿手菜。) t$ r' u! Z4 h2 \
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地址：銅鑼灣怡和街富豪香港酒店6 }" k7 G7 L0 [. Q2 J5 A: l
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■楊嘉輝師傅加盟富豪金殿，帶來一系列新菜式。