富豪金殿新任總廚楊嘉輝師傅，入廚十五年，擅長以西式手法炮製粵菜，出品精緻又創新。踏入11月，楊師傅以西式食材設計出多道新派粵饌。例如黑松露野菌燴斑件，選用香味濃郁的歐洲野菌、法國黑松露，與嫩滑斑件同煮，菜式香濃富鮮味。5.39.217.76. Q% ?+ O$ I- h; B; N9 j$ T
& i+ d4 Z! ]% n9 V( @3 y6 ?& ]師傅擅於烹調海鮮，像地中海海鹽牛油焗龍蝦，便是師傅拿手菜。龍蝦與地中海海鹽、牛油一同焗製，外層香口，龍蝦肉爽彈惹味。招牌牛肉麵亦不容錯過，以六公斤牛骨和多種香料熬成湯底，香濃而不臊，加上牛腱和富嚼勁麵條，風味一絕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V! E7 x' H4 ^9 p" c. ~
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黑松露野菌燴斑件 $4885.39.217.764 F- ~, N! }# t' R( {$ A
斑件加入黑松露和野菌燴煮，可提升香味。
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0 W9 {; J) _2 F# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地中海海鹽牛油焗龍蝦$488
3 F5 f5 o* Z7 m$ ?龍蝦肉爽彈，帶牛油味。
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! S9 Q4 c& ^5 ?7 C5.39.217.76招牌牛肉麵 $138
0 @- Z8 A8 @/ E: L& {公仔箱論壇湯底甘甜不膩，是師傅拿手菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z% O( j: x# @3 M" P. V. S
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% C$ j( e3 g/ H4 M地址：銅鑼灣怡和街富豪香港酒店
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1 N/ Q6 z! p1 Q9 E7 L9 t" h# l. O■楊嘉輝師傅加盟富豪金殿，帶來一系列新菜式。 |
發表於 2013-11-5 12:29 PM
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