富豪金殿新任總廚楊嘉輝師傅，入廚十五年，擅長以西式手法炮製粵菜，出品精緻又創新。踏入11月，楊師傅以西式食材設計出多道新派粵饌。例如黑松露野菌燴斑件，選用香味濃郁的歐洲野菌、法國黑松露，與嫩滑斑件同煮，菜式香濃富鮮味。
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) K& X Q' [* s5 g6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。師傅擅於烹調海鮮，像地中海海鹽牛油焗龍蝦，便是師傅拿手菜。龍蝦與地中海海鹽、牛油一同焗製，外層香口，龍蝦肉爽彈惹味。招牌牛肉麵亦不容錯過，以六公斤牛骨和多種香料熬成湯底，香濃而不臊，加上牛腱和富嚼勁麵條，風味一絕。
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- w& v, I4 D& f6 Y; w公仔箱論壇黑松露野菌燴斑件 $488
7 ^8 |) I O+ X; f斑件加入黑松露和野菌燴煮，可提升香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G+ l: `; v' k. w1 o: g3 o: B
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6 m" I# F* Y4 @3 y2 K; l7 H地中海海鹽牛油焗龍蝦$488TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q6 V# k6 W! W" Y9 j6 G
龍蝦肉爽彈，帶牛油味。公仔箱論壇. h0 ]% i/ Z6 \1 A$ f! C: T5 \7 B
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招牌牛肉麵 $138
1 g, p: ]# S0 @ n4 m+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯底甘甜不膩，是師傅拿手菜。5.39.217.767 `- u% d" m' J( X4 F V6 V N6 G n+ G
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0 J- |+ G5 k9 y" r J% R# Q# r公仔箱論壇地址：銅鑼灣怡和街富豪香港酒店公仔箱論壇; E& z. W2 o3 `* V. j4 u
, e9 F. M$ j" j$ D/ v* e4 i% Y4 n* x■楊嘉輝師傅加盟富豪金殿，帶來一系列新菜式。 |
發表於 2013-11-5 12:29 PM
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