來源：大洋網-廣州日報tvb now,tvbnow,bttvb3 F O+ }. U8 v$ Y: t. Z
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“春滿花開”實為一道清湯素菜，其食味清淡，特色體現在原材料的選擇和手工製作上。這裡的食材可以靈活配搭，但選擇一些菇菌更可添色增香。菜餚的賣相借鑒花瓣的造型，弄出碟中“花開”的形態，可吸引眼球，增添食慾。
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0 u! n5 |8 i" W( z& F% b春季乍暖還寒，氣溫極不穩定，況且過年期間，人們難免會進食肥膩之物。此時選擇一些清淡的菜餚，既可平衡口味，亦可減輕腸胃的負擔。 公仔箱論壇" p# Y0 c5 S( b1 G( i- z9 {
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材料：番茄、椰菜花、白菜、黃耳、木耳、羊肚菌、黃豆、鹽各適量。
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做法：番茄去皮洗淨，切塊備用。
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2 C9 `4 t$ x9 }- ^: U; M公仔箱論壇椰菜花、白菜洗淨，飛水備用。黃耳、木耳、羊肚菌浸泡後洗淨，切塊備用。以適量的水和黃豆、鹽用中火熬半小時成湯底，放入黃耳、木耳或羊肚菌慢火燜至軟腍，撈起，湯底備用。將原材料放入砂鍋內擺好造型，加入湯底，慢火燜15分鐘至蔬菜熟透便可。 2 a+ ?( ~1 m% @
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& ~# w# k% Z5 |# ~; G公仔箱論壇延伸閱讀： + n' @. x7 D7 w6 Q' d! P
( X) B: S5 H8 L7 t" E8 ?/ F8 H公仔箱論壇Stress And Diet: You Arent What You Eat 公仔箱論壇* `0 D; w! D3 E; y# U; s
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Understanding The Mediterranean Diet
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* g! j$ c) w2 x2 I5.39.217.76The Power Of Learning To Breathe Properly |
發表於 2008-2-23 07:06 PM
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