來源：大洋網-廣州日報
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/ e8 ^: e7 O5 L/ q, J7 @tvb now,tvbnow,bttvb“春滿花開”實為一道清湯素菜，其食味清淡，特色體現在原材料的選擇和手工製作上。這裡的食材可以靈活配搭，但選擇一些菇菌更可添色增香。菜餚的賣相借鑒花瓣的造型，弄出碟中“花開”的形態，可吸引眼球，增添食慾。
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春季乍暖還寒，氣溫極不穩定，況且過年期間，人們難免會進食肥膩之物。此時選擇一些清淡的菜餚，既可平衡口味，亦可減輕腸胃的負擔。 0 C! X; D5 r1 d, X8 y* E- f
, Z5 k5 M1 _3 v" \; S3 C; E2 k, I( G5.39.217.76材料：番茄、椰菜花、白菜、黃耳、木耳、羊肚菌、黃豆、鹽各適量。 公仔箱論壇2 i# `' Z8 L) [
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做法：番茄去皮洗淨，切塊備用。
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F+ B/ n% `: B, f, Z$ }5.39.217.76椰菜花、白菜洗淨，飛水備用。黃耳、木耳、羊肚菌浸泡後洗淨，切塊備用。以適量的水和黃豆、鹽用中火熬半小時成湯底，放入黃耳、木耳或羊肚菌慢火燜至軟腍，撈起，湯底備用。將原材料放入砂鍋內擺好造型，加入湯底，慢火燜15分鐘至蔬菜熟透便可。
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延伸閱讀： 7 P- C5 Q3 u5 D! ]
: [2 E) p. q3 ~2 t5 H
Stress And Diet: You Arent What You Eat
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Understanding The Mediterranean Diet ' N0 n9 V, w5 Q" S) ]7 H: I$ z
7 Q5 u; Z6 G! ]* Q5.39.217.76The Power Of Learning To Breathe Properly |
發表於 2008-2-23 07:06 PM
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