原 料: 猪蹄500克,花生米200克,老姜30克,精盐、葱、胡椒粉各适量。
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: P. N% F5 ]% F" M# b- vtvb now,tvbnow,bttvb·特 色: 此菜是高能食物,蛋白质和脂肪含量高,能补脾益气,补肾健体,滋胃养颜,助血脉,充乳汁。 tvb now,tvbnow,bttvb, f' J# X, Q* Y8 {$ @
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1 、将猪蹄去毛,用清水略为浸泡并刮洗干净。
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( H+ L1 u3 P! c4 x: rtvb now,tvbnow,bttvb2、将净猪蹄对剖后剁成小块。" U, E# R( W& E3 U; B0 h$ y
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3、花生米在温水中浸泡去皮。葱切花、姜拍松。油菜择洗干净。5.39.217.762 K7 d/ J) |; X3 }$ K
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4、锅置旺火上,加入适量清水,放入猪蹄,煮沸后撇去浮沫,放入花生米和老姜块;猪蹄半熟时,改用小火,加入精盐、油菜继续煨炖,待猪蹄熟烂入味后,起锅盛入汤碗,撒上胡椒粉、葱花即可。
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