原 料: 猪蹄500克，花生米200克，老姜30克，精盐、葱、胡椒粉各适量。
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+ q. L( n3 G3 V4 f( D; r5.39.217.76·特 色: 此菜是高能食物，蛋白质和脂肪含量高，能补脾益气，补肾健体，滋胃养颜，助血脉，充乳汁。 ) r+ d: W) ^0 o4 L" R: I+ }/ Q
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1 、将猪蹄去毛，用清水略为浸泡并刮洗干净。tvb now,tvbnow,bttvb! Y$ Y% C0 @( X' _
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: c9 m7 k- U" L+ z6 y1 r公仔箱論壇2、将净猪蹄对剖后剁成小块。
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) [& \! h* d' L/ n, J: ]; W1 b6 V y3、花生米在温水中浸泡去皮。葱切花、姜拍松。油菜择洗干净。
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0 H1 G3 ]) i" X7 m) m4、锅置旺火上，加入适量清水，放入猪蹄，煮沸后撇去浮沫，放入花生米和老姜块；猪蹄半熟时，改用小火，加入精盐、油菜继续煨炖，待猪蹄熟烂入味后，起锅盛入汤碗，撒上胡椒粉、葱花即可。( E* F4 H! m' r4 p
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發表於 2008-2-23 10:48 AM
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