孜然羊肉 + Y! o- `( `* Z
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【特点】质地软嫩，鲜辣咸香，孜然味浓。 公仔箱論壇% s& t: {# Y: X% K- Z
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【原料】 tvb now,tvbnow,bttvb- H" R: |1 y) N( x1 e
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羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克（约耗75克），料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，汤、面各少许。
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【制作过程】 tvb now,tvbnow,bttvb. c, r4 I2 W0 R; p0 Z8 b6 I
0 z% S: g7 @% w+ P2 S' |% | 1、羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。 2、勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K) G! b0 ^- p
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红烧羊肉
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【特点】羊肉营养丰富，只要烹制方法得当，可去其膻味，存其美味。该菜汤鲜肉美，色泽红润，香气浓郁 公仔箱論壇6 p" u6 m* \7 i. F' P* G! N/ C' U
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發表於 2008-2-23 10:47 AM
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