孜然羊肉
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【特点】质地软嫩，鲜辣咸香，孜然味浓。 ; y: M2 u# n! \# C4 ] o
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【原料】
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羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克（约耗75克），料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，汤、面各少许。
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5 T! u# }+ j0 d/ P; c w! gtvb now,tvbnow,bttvb 【制作过程】 $ |+ J( [# K4 R) f. o" x
( `) T! F& s$ Z% h/ H 1、羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。 2、勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。 tvb now,tvbnow,bttvb& j5 u) L) z: N( L1 `# N# C4 c+ S% b3 }
1 G( ]9 |0 P. P% g# s1 G6 Q8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 红烧羊肉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I$ K% |2 L9 ?* G% V h
: v& w6 k1 H, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【特点】羊肉营养丰富，只要烹制方法得当，可去其膻味，存其美味。该菜汤鲜肉美，色泽红润，香气浓郁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a; _) W! e: n5 N9 X4 q
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發表於 2008-2-23 10:47 AM
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