孜然羊肉
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【特点】质地软嫩，鲜辣咸香，孜然味浓。 tvb now,tvbnow,bttvb0 L4 c- @2 V/ c1 Z4 w9 B% g0 N
9 f4 N5 F1 l5 _0 l3 \5 F0 otvb now,tvbnow,bttvb 【原料】 & D q: R( J i( m9 H6 t' F
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羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克（约耗75克），料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，汤、面各少许。 5.39.217.76% n2 S/ K8 C/ [/ v7 L$ E
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【制作过程】
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1、羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。 2、勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?2 \3 k8 C" G. P
2 P/ K% Z0 Z+ E% z# itvb now,tvbnow,bttvb 红烧羊肉
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+ S# w% T1 `; H2 Q5 L6 G& A5.39.217.76 【特点】羊肉营养丰富，只要烹制方法得当，可去其膻味，存其美味。该菜汤鲜肉美，色泽红润，香气浓郁
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發表於 2008-2-23 10:47 AM
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