孜然羊肉
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$ U' Z* S+ W; t- e 【特点】质地软嫩，鲜辣咸香，孜然味浓。 8 V: n7 @. U& l) Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H, m1 _( R7 W1 b" O* V& j
【原料】 5.39.217.766 l$ k6 E1 D$ E8 h" v! W# q
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羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克（约耗75克），料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，汤、面各少许。 公仔箱論壇& h2 [* R7 ^9 N8 \7 Q
3 \( ~' E4 h0 _; s" _) z 【制作过程】
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1、羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。 2、勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。 5.39.217.76+ f, n8 k. `' C9 I% g1 J4 Z
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红烧羊肉
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8 U4 p4 @: W5 L% N/ {0 J( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【特点】羊肉营养丰富，只要烹制方法得当，可去其膻味，存其美味。该菜汤鲜肉美，色泽红润，香气浓郁
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發表於 2008-2-23 10:47 AM
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