防癌一直是養生保健中重要的一環，許多人會嘗試以中藥材食補，但怎麼吃才對呢？其實常見的冬蟲夏草就是個好選擇，冬蟲夏草中的蟲草素具有抑制腫瘤作用、蟲草多醣則可以提升免疫力、解毒力，醫師也認為，適量補充蟲草，可以達到保健防癌效果。
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蟲草可治肺腎虛 提升免疫公仔箱論壇9 S9 _# U! g0 l* S$ Q* _2 ^
/ ^8 z7 `7 z; t) [3 Utvb now,tvbnow,bttvb台北市立聯合醫院林森中醫院區中醫師吳建東表示，臨床上，冬蟲夏草主要用來治療腎氣虛、肺氣虛，蟲草味甘平、歸肺、腎經，可益腎壯陽、補肺平喘、止血化痰，還可用於肺虛或肺腎兩虛之久咳虛喘、勞嗽痰血。4 V2 z6 v3 O$ r8 b$ F1 s Y
( n: m4 N/ g! J' _ K( `5 e: i% Ltvb now,tvbnow,bttvb除了治療腎、肺虛，蟲草防癌的關鍵在蟲草素及蟲草多醣，蟲草素可影響腫瘤細胞的生長，促進細胞分化，殺傷癌細胞，增強身體免疫力，而蟲草多醣是冬蟲夏草主要的活性成分，同樣可增強免疫力，但是想補充冬蟲夏草，一般不會泡茶飲用，可適量服用萃取液、膠囊或自行料理，以下介紹一道蟲草燉肉食譜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O$ l2 u' F3 D% M
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. E# P$ } d) j7 M公仔箱論壇蟲草燉肉5.39.217.76' o6 t: [& d7 d( L; u' x
- I9 @3 w$ s" C+ t4 Q1 ytvb now,tvbnow,bttvb材料：冬蟲夏草20克、豬瘦肉500克、米酒40c.c.、鹽、薑片、蔥、胡椒粉適量。& E- A, p- [4 A8 l& x1 K5 I
" w# z A6 n2 o+ [# x0 t作法：5.39.217.765 X3 h9 J/ |3 ?3 E, c4 H
2 r) v( u' \# g% Z- W+ |5 a& x" q5.39.217.761.豬肉洗淨，川燙去血水後切塊。 _/ M; P- }7 j5 f
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2.以溫水洗淨蟲草，將蟲草、豬肉、鹽、米酒、薑片、蔥放入鍋中，用水煮沸，將浮沫撈出。
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3.以小火燉煮至豬肉熟爛，將蔥、薑挑出，再加適量胡椒粉、鹽調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ` x" b' d3 t4 B9 s7 j" p- U
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【醫師小提醒】：# M5 }# B2 J+ S$ |, \3 ~
j, O- O% S7 G$ Y1 p8 b9 j冬蟲夏草可以養腎潤肺，是很好的藥材，市售蟲草保健飲品、萃取液也可適量飲用，但想要防癌保健康，最重要的還是維持良好生活習慣，作息正常、飲食均衡，並要避吃精製食品、添加化學成分的食品，少吃高溫燒烤類，飲食中減少反式脂肪含量，如此才能真正防癌。
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蟲草防癌的關鍵在蟲草素及蟲草多醣 |
發表於 2013-10-30 06:02 PM
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