防癌一直是養生保健中重要的一環，許多人會嘗試以中藥材食補，但怎麼吃才對呢？其實常見的冬蟲夏草就是個好選擇，冬蟲夏草中的蟲草素具有抑制腫瘤作用、蟲草多醣則可以提升免疫力、解毒力，醫師也認為，適量補充蟲草，可以達到保健防癌效果。
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蟲草可治肺腎虛 提升免疫tvb now,tvbnow,bttvb/ V5 O8 q- n V& ~
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台北市立聯合醫院林森中醫院區中醫師吳建東表示，臨床上，冬蟲夏草主要用來治療腎氣虛、肺氣虛，蟲草味甘平、歸肺、腎經，可益腎壯陽、補肺平喘、止血化痰，還可用於肺虛或肺腎兩虛之久咳虛喘、勞嗽痰血。
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1 E; v- N/ d4 C3 {( p# Y除了治療腎、肺虛，蟲草防癌的關鍵在蟲草素及蟲草多醣，蟲草素可影響腫瘤細胞的生長，促進細胞分化，殺傷癌細胞，增強身體免疫力，而蟲草多醣是冬蟲夏草主要的活性成分，同樣可增強免疫力，但是想補充冬蟲夏草，一般不會泡茶飲用，可適量服用萃取液、膠囊或自行料理，以下介紹一道蟲草燉肉食譜：8 E, y$ B. L7 w# H1 T3 x
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+ K8 z- i S& V: O6 b* d蟲草燉肉
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材料：冬蟲夏草20克、豬瘦肉500克、米酒40c.c.、鹽、薑片、蔥、胡椒粉適量。
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作法：9 ^' k; w% ]/ z4 b9 B4 n8 `
* X) n/ _' ~' z2 \公仔箱論壇1.豬肉洗淨，川燙去血水後切塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c% E* Q1 x: B8 `
2 g" h: n6 y8 ]7 Y1 N0 S0 ?! r; }2 A2.以溫水洗淨蟲草，將蟲草、豬肉、鹽、米酒、薑片、蔥放入鍋中，用水煮沸，將浮沫撈出。9 ?: W; t3 q" C& F/ e: E
. Y( K! X8 z! B0 k0 _5 C7 L3.以小火燉煮至豬肉熟爛，將蔥、薑挑出，再加適量胡椒粉、鹽調味即可。
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1 c1 {( b# s+ Q' v3 V1 P; J) }0 ?- X7 T公仔箱論壇【醫師小提醒】：公仔箱論壇) u+ `5 D {" k% ?: w4 O
* J/ A8 J, K2 q* x/ Q4 x冬蟲夏草可以養腎潤肺，是很好的藥材，市售蟲草保健飲品、萃取液也可適量飲用，但想要防癌保健康，最重要的還是維持良好生活習慣，作息正常、飲食均衡，並要避吃精製食品、添加化學成分的食品，少吃高溫燒烤類，飲食中減少反式脂肪含量，如此才能真正防癌。, ^9 g' f! ?# S+ E
8 h1 e2 u0 q$ ?- ]6 x5.39.217.76蟲草防癌的關鍵在蟲草素及蟲草多醣 |
發表於 2013-10-30 06:02 PM
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