茶葉含有豐富兒茶素，可消除自由基、抗氧化，另具有消脂解膩、降血脂的好處，國內興起一股喝茶養生的熱潮，但年輕人喝茶講究創意、口味多變，因此七年級的台大高材生張欣柔，將傳統茶做了些時髦的改變，以最佳比例調配出4款風味茶飲，鼓勵年輕人多「找茶」。tvb now,tvbnow,bttvb1 o2 u6 {, E7 M; K! L8 ]
; a4 ]9 [( X, X& z. ]
) ?$ a6 r- i$ d9 S- @5 ]. `為了擴展台北市的茶葉市場，吸引更多年輕的消費族群，台北市將舉辦一系列「台北特色好茶」行銷活動，推廣南港包種茶、木柵鐵觀音茶、韻紅紅茶，以及台灣原生種肉桂製成的「土肉桂茶」。tvb now,tvbnow,bttvb" z. a$ z5 q8 | P. h
i/ P7 f- B1 \0 x8 W: Y. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統茶迸出新滋味 張欣柔教你怎麼泡
: q" Z: k/ @9 f( X7 z, P5 b- l( S5.39.217.765.39.217.76- ~) t' `% W/ I$ h" [
而頂著台大植物系高學歷的七年級傑出農青張欣柔，本身也是木柵區開業逾60年知名茶行第四代經營者及專業茶葉烘焙師，製作的鐵觀音茶屢獲頭等一獎、頭等獎，為了提升年輕人對「茶」這種「真食物」的品味，研發出4款風味茶，且大方公開作法供民眾在家DIY。公仔箱論壇; K$ D8 q0 i' D, \
3 H- g7 @) c6 b& t( z [! n6 I此次特別邀請傑出農青張欣柔，不僅是一位頂著台大高學歷的七年級生，同時也是木柵區開業逾60年知名茶行第四代經營者及專業茶葉烘焙師，其所製鐵觀音茶更連年榮獲頭等一獎、頭等獎。張欣柔使用鐵觀音、包種茶、韻紅紅茶、土肉桂茶等四款台北好茶茶種，以最佳比例調製出四款符合年輕族群口味的風味茶飲，將傳統茶做了時髦的應用，更結合流行話題與養生素材。5.39.217.76( U4 L, e9 T# @
8 R" c0 r- P2 r! _6 l" K
【好茶一：鐵觀音喝奶茶】
1 ~3 f2 \( p5 D$ B+ `2 _5.39.217.76
& _% n" f9 X9 v' V5.39.217.76● 材料：鐵觀音茶6g、鮮奶150c.c.、砂糖2小匙。
. Y% Q1 w# F" O' y
. i& }' D3 m' S1 i$ v+ n( Q( L. s" Y/ n! a/ h& v: \
● 作法：公仔箱論壇* v* r& C& j2 G& w5 y, [
$ E) {! ~' I( b/ D/ R) rtvb now,tvbnow,bttvb1. 取250c.c.熱水置於雪平鍋中。
) X; u2 P) d# O/ O1 j0 v) n( `& Xtvb now,tvbnow,bttvb
+ V/ d/ z h: S# `
7 \9 n0 [( { q5 stvb now,tvbnow,bttvb2. 放入6g鐵觀音茶葉，以小火加熱3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |! ^ B% S# ?4 l8 ?0 P
) N/ }+ s# \* P公仔箱論壇3 z; A/ W5 E. b( V' D
3. 再倒入150c.c.鮮奶，繼續加熱1分鐘至奶茶稍微起泡，即可熄火。
, A6 v- {8 x* S5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& S! ]: x+ V5 c/ ^tvb now,tvbnow,bttvb H Y& U& V6 ^& [7 P
4. 最後加入2小匙砂糖，溶解後再倒入馬克杯中，就是一杯香濃的「鐵觀音喝奶茶」。公仔箱論壇3 [ H0 ?+ N4 I: ^' k+ b
: }2 l8 R) W" i8 ?, r" L
6 E% q7 K& h) L6 stvb now,tvbnow,bttvb
. C% ?2 t: _* Q0 i; D e6 \
) \2 p! D* e U" \5 ~, y4 ]# [1 b3 t7 \
# B" }; C+ p2 R! o6 O3 jtvb now,tvbnow,bttvb【好茶二：冷包種桂花香】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a% K! t- W2 h) O2 N6 O$ I" p7 s" r9 i
9 Z, t' F+ g1 a/ ^: \● 材料：包種茶6g、桂花蜜1湯匙。5.39.217.76; T2 d4 A- q+ w
+ b0 U" }+ k. U0 Y/ ztvb now,tvbnow,bttvb# V& R9 \4 b' e4 y' \% d" }: d
● 作法：公仔箱論壇2 w4 v- E; I9 q: D1 V
9 e9 N( z d( N- U, Q u5 `tvb now,tvbnow,bttvb1. 取6g包種茶葉放入已裝有600c.c.冷開水的瓶子中，放置冰箱冷藏約8小時，即為冷泡包種茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f. L+ P! k' n+ Y L1 T" z4 ~
9 @# |4 f" a5 a! t% Itvb now,tvbnow,bttvb0 P2 b% ]" U) {$ l& R3 j* D
2. 將冷泡包種茶的茶葉濾除，留下茶水備用。公仔箱論壇8 p7 K4 h0 _' W$ T
( ~) s+ X' z! b7 N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ a+ f, b8 f( A% W/ z
3. 以30c.c.熱水沖開1湯匙的桂花蜜備用。
. ?! y9 i/ O' E; o( Y; [: u ]; l3 Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" V$ `3 [! Y5 N1 |7 C% f
公仔箱論壇/ D2 _( w- j, f$ b$ f
4. 在雪克杯中加入少許冰塊，將茶水及桂花蜜倒入雪克杯中，搖一搖使其充分混合。* C6 E. P( [! N( \8 t+ l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A9 M' y& c/ O0 U: u7 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V; {' X5 d& b
5. 將4.倒入至玻璃杯中，就是一杯美麗清香的「冷包種桂花香」。
& ]$ R6 n% r7 @2 _4 b _
9 q: A9 Q7 ]1 V) X) n公仔箱論壇
6 T3 o. C: c" E8 ?/ b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \5 t8 Y) W. l
$ _9 P6 ^: l: a( O, p7 H4 }/ R公仔箱論壇【好茶三：蘋果熱愛肉桂】
1 ?* y+ e5 b& }9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) K( a' h8 s$ L, ~8 R; Ytvb now,tvbnow,bttvb● 材料：土肉桂茶茶包、蘋果切丁少許、砂糖1小匙。
* z! ]. G% u9 ^1 I- T. O5.39.217.76; n& M Q. e7 j- T
5.39.217.767 ?% L$ A4 J' s) x7 ?6 x' Y4 [- ?
● 作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H ~+ h3 q9 o; e& p+ x
3 }$ |3 W7 D# Q% F* G4 I, j
1. 取300c.c.熱水置於雪平鍋中。/ ^, E6 ]$ O$ l6 ]+ a7 b, d
% y3 w0 E5 x4 C I( C' t公仔箱論壇
4 k' J2 N2 h& J2. 放入土肉桂茶包以小火加熱3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 B9 X( E8 |/ D6 V8 [7 ^
tvb now,tvbnow,bttvb- n X, N8 I( J
9 c+ i" {' }1 ?, f8 W6 [& v# c! atvb now,tvbnow,bttvb3. 再放入少許蘋果丁，繼續以小火煮3分鐘，若喜歡甜一點，可再加入一小匙砂糖溶解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P) e( f- J$ U% m3 K
y/ E; Y3 R; X2 vtvb now,tvbnow,bttvb
3 Y: |" v; ~8 _) S$ X4. 倒入馬克杯中，即完成一杯香甜溫暖的『蘋果熱愛肉桂』茶飲。
( z: H6 g8 v9 i# P3 m5 h0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r1 m0 w8 W7 `7 f4 F; B8 H j
: s. M* j4 r' j0 I3 `) O( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t0 e! a6 Y4 L4 y: W' \- `
! [0 N9 g% ^' F: j8 n6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) J- y" P( d. d- K' T5.39.217.76【好茶四：蜂蜜冷戰韻紅】
) n' T5 u: U1 @7 j5 S1 |tvb now,tvbnow,bttvb
( ~5 E) u! A" H7 }● 材料：韻紅紅茶2g（或茶包1包）、蜂蜜1湯匙。
: c7 Y, C, j( H# R( e' @/ A5.39.217.76公仔箱論壇- m2 H- ]1 H/ S9 ?/ B! N; ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~4 b# Q' _! C) f0 L
● 作法：tvb now,tvbnow,bttvb. X" L) B" h/ Z% Z( ^5 C% s9 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]; W) u$ G& Y1 v' {( {
1. 取2g韻紅紅茶(可用茶包)以200c.c.的90度熱水浸泡4分鐘。+ p" J) M$ r3 Y3 i* R
4 [% i9 ^! E* w2 F) }. Atvb now,tvbnow,bttvb
5 K2 W4 g3 J, N- f7 y4 e8 atvb now,tvbnow,bttvb2. 將冰塊放入雪克杯中約至8分滿。
) B: ^1 z, L/ r" n3 J3 i( Q0 \9 z5.39.217.765 V l9 @% P7 c: K7 n
6 b* L5 G9 P( S/ }) y% H0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將紅茶倒入雪克杯中降溫。
4 Y1 P: E: s# T, N) N5.39.217.764 l2 q0 C# U8 K6 G8 d- {$ s
: J; \) `# T" @& E( Ftvb now,tvbnow,bttvb4. 再加入一湯匙的蜂蜜到雪克杯中，搖一搖混合紅茶與蜂蜜。
0 r# a+ H* |# [9 `! [5 z2 k5.39.217.76
& e; K! T9 t* x- p/ T
1 D0 _6 X- X# W1 V9 j5. 將4.倒入玻璃杯中即成一杯健康美味的「蜂蜜冷戰韻紅」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r- I' |7 N' z& l8 `- _
4 m' l. Z4 ~2 r6 O/ e+ y/ z. _tvb now,tvbnow,bttvbhttp://tw.news.yahoo.com/找-茶-抗氧化-手做4款風味好茶-093552883.html |
發表於 2013-10-30 08:51 AM
| 
