茶葉含有豐富兒茶素，可消除自由基、抗氧化，另具有消脂解膩、降血脂的好處，國內興起一股喝茶養生的熱潮，但年輕人喝茶講究創意、口味多變，因此七年級的台大高材生張欣柔，將傳統茶做了些時髦的改變，以最佳比例調配出4款風味茶飲，鼓勵年輕人多「找茶」。
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; F3 @* V* `- w* j7 q$ t2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ d' G2 h" `; \4 U2 ]' A% s公仔箱論壇為了擴展台北市的茶葉市場，吸引更多年輕的消費族群，台北市將舉辦一系列「台北特色好茶」行銷活動，推廣南港包種茶、木柵鐵觀音茶、韻紅紅茶，以及台灣原生種肉桂製成的「土肉桂茶」。tvb now,tvbnow,bttvb# V0 r+ y2 M! H' `' o- O& I" _( I! o8 ~
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傳統茶迸出新滋味 張欣柔教你怎麼泡5.39.217.76- S* U4 J a' j6 K z
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而頂著台大植物系高學歷的七年級傑出農青張欣柔，本身也是木柵區開業逾60年知名茶行第四代經營者及專業茶葉烘焙師，製作的鐵觀音茶屢獲頭等一獎、頭等獎，為了提升年輕人對「茶」這種「真食物」的品味，研發出4款風味茶，且大方公開作法供民眾在家DIY。
* z$ N& M, z& U: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 g" y4 i! e% J# d X* ]* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此次特別邀請傑出農青張欣柔，不僅是一位頂著台大高學歷的七年級生，同時也是木柵區開業逾60年知名茶行第四代經營者及專業茶葉烘焙師，其所製鐵觀音茶更連年榮獲頭等一獎、頭等獎。張欣柔使用鐵觀音、包種茶、韻紅紅茶、土肉桂茶等四款台北好茶茶種，以最佳比例調製出四款符合年輕族群口味的風味茶飲，將傳統茶做了時髦的應用，更結合流行話題與養生素材。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i9 q( s1 m0 a% z z* M9 s+ L* T
- C( u) p* y2 J3 R3 p5.39.217.76【好茶一：鐵觀音喝奶茶】+ o. z4 O/ E1 g8 \8 ~( w/ @
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● 材料：鐵觀音茶6g、鮮奶150c.c.、砂糖2小匙。
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● 作法：
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* P- C% ^; B8 m/ A. [* l N/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 取250c.c.熱水置於雪平鍋中。
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2. 放入6g鐵觀音茶葉，以小火加熱3分鐘。
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' E: ]' D6 H6 o0 u公仔箱論壇3. 再倒入150c.c.鮮奶，繼續加熱1分鐘至奶茶稍微起泡，即可熄火。9 k6 T. D9 \. u0 `# z
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$ j, T. `# X X* C3 g8 _! Q4. 最後加入2小匙砂糖，溶解後再倒入馬克杯中，就是一杯香濃的「鐵觀音喝奶茶」。
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【好茶二：冷包種桂花香】5.39.217.76# h `' m7 W7 e! B; Q0 S/ s8 ^
1 J; H9 |. M* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 材料：包種茶6g、桂花蜜1湯匙。
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: B9 s0 O2 \; Q K3 s7 Q5.39.217.76● 作法：
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5 Y4 q5 G1 ]% o8 t6 z. Atvb now,tvbnow,bttvb1. 取6g包種茶葉放入已裝有600c.c.冷開水的瓶子中，放置冰箱冷藏約8小時，即為冷泡包種茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |, j$ A+ q4 d+ h+ |. x) J
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! t6 Q; w T |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將冷泡包種茶的茶葉濾除，留下茶水備用。
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6 W) R& K) f; N* @. w+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 以30c.c.熱水沖開1湯匙的桂花蜜備用。% |, N9 U7 B" ]/ p7 a: q
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1 b) H/ I0 v% M h- [# b0 j4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 在雪克杯中加入少許冰塊，將茶水及桂花蜜倒入雪克杯中，搖一搖使其充分混合。
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5. 將4.倒入至玻璃杯中，就是一杯美麗清香的「冷包種桂花香」。5.39.217.76 O: m: u/ t1 I7 s$ H
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【好茶三：蘋果熱愛肉桂】
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● 材料：土肉桂茶茶包、蘋果切丁少許、砂糖1小匙。
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- v W$ d0 P0 E& f. Q1 A; X● 作法：
: Z2 w* E6 Y$ V. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( k7 r3 u" i% C# ?
1. 取300c.c.熱水置於雪平鍋中。. D9 u2 C/ @$ v; T* ~ v" \
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: N4 m1 z1 I6 L6 x& ptvb now,tvbnow,bttvb2. 放入土肉桂茶包以小火加熱3分鐘。
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7 ]/ `- w5 u4 }- n* ~' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 D2 ]5 r' V m t/ f3. 再放入少許蘋果丁，繼續以小火煮3分鐘，若喜歡甜一點，可再加入一小匙砂糖溶解。* R9 M# ^% [" ]4 E; @3 L' H/ d
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% ]+ N) z( t& k2 r e$ O8 T" ~公仔箱論壇4. 倒入馬克杯中，即完成一杯香甜溫暖的『蘋果熱愛肉桂』茶飲。. E8 i1 r* ` c# \" A" s
$ F; n! W- H, H N9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 Q3 Z- n; v' X
0 E" z/ _9 N0 r( N$ x0 _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y: u% }# p% r8 y7 r' M+ I& W
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【好茶四：蜂蜜冷戰韻紅】tvb now,tvbnow,bttvb) D0 U- z' F @4 b) @8 V- X1 P" E
) l/ W# e' `! n mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 材料：韻紅紅茶2g（或茶包1包）、蜂蜜1湯匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M% m! {" }0 o
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/ \) @. N9 A3 i+ e: N" l* p C1. 取2g韻紅紅茶(可用茶包)以200c.c.的90度熱水浸泡4分鐘。5.39.217.765 g4 g. A1 Y) r$ _' ]
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6 f+ S6 d' ^8 {/ ^4 C公仔箱論壇2. 將冰塊放入雪克杯中約至8分滿。
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3. 將紅茶倒入雪克杯中降溫。tvb now,tvbnow,bttvb4 `5 B0 l5 r* X* ^! x5 I1 t) |' [$ x
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4. 再加入一湯匙的蜂蜜到雪克杯中，搖一搖混合紅茶與蜂蜜。
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5. 將4.倒入玻璃杯中即成一杯健康美味的「蜂蜜冷戰韻紅」。1 ~3 K) G5 g! G; H+ N c" }. }2 ^
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發表於 2013-10-30 08:51 AM
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