本帖最後由 fcity 於 2013-11-5 01:24 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]8 A9 B8 O N3 h+ ?* {
; W# ~* ?0 }/ m% m" A! stvb now,tvbnow,bttvb托神明“關照”讓食客叫成名字，七爺咖哩飯在米都飄香逾30年。
1 p4 \' k8 v5 M5 ^tvb now,tvbnow,bttvb阿強向同事瞭解，發現大部份亞羅士打人在早餐有吃包飯的習慣，即食客不需（或說沒得）多選，購買時只消選已搭配好菜肴的包飯，或是堂食，或是帶回家，就能大快朵頤。
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3 {! f }+ g' F; W4 N+ p, b" w阿清（原名楊德清）的七爺咖哩飯，正是亞羅士打咖哩包飯的“始祖”。
9 O4 v# ~& y, V9 J! X9 k& G5.39.217.76查到七爺咖哩飯的源頭，其實七爺咖哩飯背後另有文章，還牽出祖孫三代共同經營的故事。
3 Y! t/ J) l0 E2 f6 t+ F食客順口取名‧咖哩飯漸受歡迎8 K8 c' y; V1 n+ n; C K
七爺廟前擺賣打響名堂公仔箱論壇& z, y& p" Y9 {
其實，七爺咖哩飯的幕後靈魂人物，要數阿清的女兒楊俐莉，因為在烹煮工作皆落在俐莉身上。俐莉當年開始經營咖哩飯時，想著倘若如經濟飯似地擺檔不止要苦候食客上門，收檔的清洗工作更是擾人。所以，靈機一動便以包飯的方式來經營。) p8 D( @4 F* R# n6 Q
當年，俐莉將煮好的飯及咖哩菜肴包好後，交由父親阿清帶到七爺廟前擺賣。由於當時檔口沒有名字，加上檔口也正擺在七爺廟前，食客順口也給其咖喱飯取了“七爺咖哩飯”的名字，而這七爺咖哩飯也一直沿用至今。
$ ?4 N6 E) x( R* s' z$ \5 ]" k公仔箱論壇隨著咖哩飯漸漸受歡迎，俐莉烹煮咖哩的菜肴也多樣化起來。也因此，俐莉為了迎合食客口味要求，包飯的選擇也多了起來，為了容易分辨，包裝的紙張也以顏色來區別，讓包飯堆在一塊兒時，煞是好看。
% B0 z# a- e+ _7 p! r6 r+ M咖哩飯養大兒孫輩# p7 ?- |- m5 V/ [/ B$ m$ f, g
把人催老的歲月也沒有放過阿清和俐莉，咖哩飯養大了兒孫輩，而兒孫輩自然在成長過程中離不開咖喱飯。所以，除了阿清的女婿陳貽勝也加入經營咖哩飯的行列，孫輩陳曉卉與澤山姐弟倆也在學習接管經營。. @ C* d% h) F ~" Z5 d
而今，澤山也已學會烹調咖哩菜肴，並且也將接管烹煮的工作，而曉卉則除了在清晨時分加入包裝的工作，隨後也跟著阿公去擺檔，以此來延續七爺咖哩飯的生命。tvb now,tvbnow,bttvb. N% T& d- J+ ]) I1 ]7 f5 [
與VRX汽車買賣中心結緣
5 L3 K0 M4 r% j吃過咖哩飯也可“嘆”咖啡茶
8 q. D- A7 U8 {( @5 l阿清（七爺）咖哩飯總是離不開VRX汽車買賣中心，而今更是如同成為汽車買賣中心的食堂。4 T9 i4 V; ~( R" M3 I
說起來，阿清咖哩飯與VRX汽車買賣中心有著不解之緣，當年阿清選在七爺廟前擺檔時，也正好該汽車買賣中心前。因此，當該汽車買賣中心決定遷到現址時，邀了阿清一起搬遷。
) l, C: w5 u3 W% ~6 ^& s公仔箱論壇阿清遷到現址時，除了攜同其咖哩飯，也設下咖啡茶檔，讓食客能夠享完咖哩飯後再“嘆”杯咖啡茶，以開啟美好的一天。
& [- |4 H; y$ c9 E; P$ P) |3 \0 y8 U有食客曾向阿強透露，有些時候阿清咖哩飯也會選擇性供應，即阿清會將咖哩飯預先收起來，當有熟客要求時才拿出來。
3 s5 o8 N; l% t- |tvb now,tvbnow,bttvb對此，曉卉告訴阿強阿公有他“掃描”顧客的“雷達”，以免長期支持阿清咖哩飯的顧客找不到熟悉的味道。但是，雖然阿公有“張良計”，而曉卉也有“過牆梯”，以防早到的顧客沒飯吃。
2 i$ O2 c, F. Q6 k5.39.217.76咖哩飯香辣卻不嗆8 u0 i. k6 i* n! y
包飯方式更呈絕佳效果
( l, ^3 M8 [- w3 J1 _) c1 u- [阿清（七爺）咖哩飯夠香夠辣卻又不嗆，除了是嗜辣成人無法抗拒的味道，孩童也照吃不懼。
. h2 }# B- L* r! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。俐莉為讓咖哩菜肴更入味，在烹煮時間拿捏上都非常考究，即凌晨時分已起身煮咖哩，好讓肉類魚蝦都能吸收咖哩香料的味道。所以，待咖哩菜肴稍涼後，才搭著白飯包裝成一包包的包飯準備推出市場。
. O0 `% s$ ?, s$ L" F5.39.217.76阿強隨著咖哩飯製作的時間，清晨時分到俐莉家去，迎接阿強踏入家門的是咖哩的香氣，大伙兒也正在為製作包飯而忙碌。隨後，一些老饕客就會上門，為孩子上學的早餐打包，其中也有代售的咖啡店業者上門取貨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i3 i0 R6 }' Q% o: l' \
各種不同的咖哩菜肴，都以不同的咖哩配料及香料烹煮，當中有咖哩羊肉、咖哩雞、咖哩墨魚、咖哩蝦，非咖哩菜肴則有滷豬腳、白煮雞蛋，以及羊角豆。. J' k5 _4 b, h2 v
其實，阿清咖哩飯以包飯方式也有其獨特的地方，一方面方便食客選購，另一方面則能讓白飯淋上咖哩後，包起來稍微悶一下，讓白飯完全吸收咖哩香料的味道，在口感及味道上更呈絕佳的效果。
1 K o+ q1 c8 s% ]/ D: I公仔箱論壇咖哩紅搶眼香味讓人開胃5.39.217.761 l+ v8 h8 U G8 d5 j4 \- M
打開包飯的紙包裝，咖哩的紅已非常吸引目光，然後飄出的香氣足以讓人食指大動，先是一湯匙已完全吸收咖哩汁的飯送入口中，咖哩的香味已在舌尖活躍起來。咖哩羊肉口感軟嫩而無騷味、咖哩雞的雞肉除了有咖哩香還保存肉汁味道、咖哩蝦肉酥脆爽口、咖哩墨魚則酥軟適中，各種肉類都有不同咖哩香料的香氣。
! r2 |% n5 b! u' U5.39.217.76至於非咖哩類的滷豬腳，豬腳肉塊經較長時間的燜煮，肉塊酥爛之餘還吸收了滷汁的香味。因此，不管是咖喱或是非咖哩菜肴，或是二者相互搭配，搭著白飯入口，總有一種難以形容的味道。也許，那就叫滿足感。
* o1 V% p! _& Q: B4 B% V: q4 ?tvb now,tvbnow,bttvb阿清（七爺）咖哩飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B' K; ]' C) n6 Y
19, JALAN GANGSA,
: l# u2 y( g8 U$ N' f, y& d0 D" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。05150 ALOR SETAR, KEDAH.tvb now,tvbnow,bttvb# g6 _" ^! G% c e
（VRX汽車買賣中心後）
* P" @/ _4 @# S7 Y/ y4 d" s公仔箱論壇營業時間：上午7時至11時（或售完為止）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o% ~$ T p& s( ]' g
星期五，公假休息tvb now,tvbnow,bttvb2 ^7 |: d& I' w- I
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發表於 2013-10-29 06:32 PM
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