本帖最後由 fcity 於 2013-11-5 01:24 PM 編輯
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8 W- ~4 I; M5 Y- b* etvb now,tvbnow,bttvb托神明“關照”讓食客叫成名字，七爺咖哩飯在米都飄香逾30年。tvb now,tvbnow,bttvb& B* I$ r6 R: e) w" K& [2 Q$ s$ Z
阿強向同事瞭解，發現大部份亞羅士打人在早餐有吃包飯的習慣，即食客不需（或說沒得）多選，購買時只消選已搭配好菜肴的包飯，或是堂食，或是帶回家，就能大快朵頤。$ }6 l1 I, D& ^+ p5 [4 j
6 E- w0 @% d; F1 W) n( t1 U6 ?5.39.217.76阿清（原名楊德清）的七爺咖哩飯，正是亞羅士打咖哩包飯的“始祖”。5.39.217.76- O: S5 X& _! H
查到七爺咖哩飯的源頭，其實七爺咖哩飯背後另有文章，還牽出祖孫三代共同經營的故事。
3 t1 l( I& t& v* p5.39.217.76食客順口取名‧咖哩飯漸受歡迎tvb now,tvbnow,bttvb6 }3 q5 |2 G0 u. u; H1 X
七爺廟前擺賣打響名堂
$ k0 l% j& F# N( v6 Z/ E6 Ktvb now,tvbnow,bttvb其實，七爺咖哩飯的幕後靈魂人物，要數阿清的女兒楊俐莉，因為在烹煮工作皆落在俐莉身上。俐莉當年開始經營咖哩飯時，想著倘若如經濟飯似地擺檔不止要苦候食客上門，收檔的清洗工作更是擾人。所以，靈機一動便以包飯的方式來經營。
- C" y6 Z, G: q5 y8 p當年，俐莉將煮好的飯及咖哩菜肴包好後，交由父親阿清帶到七爺廟前擺賣。由於當時檔口沒有名字，加上檔口也正擺在七爺廟前，食客順口也給其咖喱飯取了“七爺咖哩飯”的名字，而這七爺咖哩飯也一直沿用至今。
1 J& t/ a; |) S, q% x5.39.217.76隨著咖哩飯漸漸受歡迎，俐莉烹煮咖哩的菜肴也多樣化起來。也因此，俐莉為了迎合食客口味要求，包飯的選擇也多了起來，為了容易分辨，包裝的紙張也以顏色來區別，讓包飯堆在一塊兒時，煞是好看。0 s j8 ~7 Y; D8 X: k$ d/ B
咖哩飯養大兒孫輩tvb now,tvbnow,bttvb2 X* B9 X( K& ~! F9 O1 q
把人催老的歲月也沒有放過阿清和俐莉，咖哩飯養大了兒孫輩，而兒孫輩自然在成長過程中離不開咖喱飯。所以，除了阿清的女婿陳貽勝也加入經營咖哩飯的行列，孫輩陳曉卉與澤山姐弟倆也在學習接管經營。5.39.217.76. S" f/ h2 W$ G$ ]
而今，澤山也已學會烹調咖哩菜肴，並且也將接管烹煮的工作，而曉卉則除了在清晨時分加入包裝的工作，隨後也跟著阿公去擺檔，以此來延續七爺咖哩飯的生命。! C) z1 @$ w% o2 Y& \' V9 L# q
與VRX汽車買賣中心結緣
; @; @8 u6 l. N# h# t+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃過咖哩飯也可“嘆”咖啡茶
3 F# W7 }6 \$ |! _# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿清（七爺）咖哩飯總是離不開VRX汽車買賣中心，而今更是如同成為汽車買賣中心的食堂。
8 {1 s. ~: W: A7 u4 a+ h5.39.217.76說起來，阿清咖哩飯與VRX汽車買賣中心有著不解之緣，當年阿清選在七爺廟前擺檔時，也正好該汽車買賣中心前。因此，當該汽車買賣中心決定遷到現址時，邀了阿清一起搬遷。* |* v( M9 Q! U
阿清遷到現址時，除了攜同其咖哩飯，也設下咖啡茶檔，讓食客能夠享完咖哩飯後再“嘆”杯咖啡茶，以開啟美好的一天。
7 \6 b: I+ u, l7 F. g- ~公仔箱論壇有食客曾向阿強透露，有些時候阿清咖哩飯也會選擇性供應，即阿清會將咖哩飯預先收起來，當有熟客要求時才拿出來。5.39.217.763 q8 {% W K0 i2 K4 k
對此，曉卉告訴阿強阿公有他“掃描”顧客的“雷達”，以免長期支持阿清咖哩飯的顧客找不到熟悉的味道。但是，雖然阿公有“張良計”，而曉卉也有“過牆梯”，以防早到的顧客沒飯吃。
' g! n2 E7 \( m. b6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩飯香辣卻不嗆
% a5 b! o" V$ r( |5 {, L5 vtvb now,tvbnow,bttvb包飯方式更呈絕佳效果
, W. K( _# s- _5 }阿清（七爺）咖哩飯夠香夠辣卻又不嗆，除了是嗜辣成人無法抗拒的味道，孩童也照吃不懼。
7 O3 Q" m5 N- L4 p+ r. U- ]8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。俐莉為讓咖哩菜肴更入味，在烹煮時間拿捏上都非常考究，即凌晨時分已起身煮咖哩，好讓肉類魚蝦都能吸收咖哩香料的味道。所以，待咖哩菜肴稍涼後，才搭著白飯包裝成一包包的包飯準備推出市場。tvb now,tvbnow,bttvb0 x9 Y" C Q7 V; Q6 J
阿強隨著咖哩飯製作的時間，清晨時分到俐莉家去，迎接阿強踏入家門的是咖哩的香氣，大伙兒也正在為製作包飯而忙碌。隨後，一些老饕客就會上門，為孩子上學的早餐打包，其中也有代售的咖啡店業者上門取貨。
3 b+ V/ o5 v$ Z% a9 a公仔箱論壇各種不同的咖哩菜肴，都以不同的咖哩配料及香料烹煮，當中有咖哩羊肉、咖哩雞、咖哩墨魚、咖哩蝦，非咖哩菜肴則有滷豬腳、白煮雞蛋，以及羊角豆。
7 }2 V3 O- t/ |% c) Xtvb now,tvbnow,bttvb其實，阿清咖哩飯以包飯方式也有其獨特的地方，一方面方便食客選購，另一方面則能讓白飯淋上咖哩後，包起來稍微悶一下，讓白飯完全吸收咖哩香料的味道，在口感及味道上更呈絕佳的效果。
0 L9 D9 z) k$ g1 b; t* \0 U咖哩紅搶眼香味讓人開胃
$ J' j# Z/ N: K; X! l" e u. B6 `tvb now,tvbnow,bttvb打開包飯的紙包裝，咖哩的紅已非常吸引目光，然後飄出的香氣足以讓人食指大動，先是一湯匙已完全吸收咖哩汁的飯送入口中，咖哩的香味已在舌尖活躍起來。咖哩羊肉口感軟嫩而無騷味、咖哩雞的雞肉除了有咖哩香還保存肉汁味道、咖哩蝦肉酥脆爽口、咖哩墨魚則酥軟適中，各種肉類都有不同咖哩香料的香氣。
) {% T0 O' l! ~* V公仔箱論壇至於非咖哩類的滷豬腳，豬腳肉塊經較長時間的燜煮，肉塊酥爛之餘還吸收了滷汁的香味。因此，不管是咖喱或是非咖哩菜肴，或是二者相互搭配，搭著白飯入口，總有一種難以形容的味道。也許，那就叫滿足感。
7 y1 l: N; P& z1 y8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿清（七爺）咖哩飯
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（VRX汽車買賣中心後）5.39.217.769 c' s% w: F) [
營業時間：上午7時至11時（或售完為止）4 ~6 I' S) v7 ~& E C; z
星期五，公假休息公仔箱論壇* N/ J! \4 e8 {6 E1 S [* S
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發表於 2013-10-29 06:32 PM
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