最近煙霾來襲，天氣異常燥熱，讓人倍感疲倦，容易導致感冒不適；加上都市人飲食不節制，傷及脾胃影響消化，因而誘發其他腸胃症狀。中醫師推介數款食療湯水，有助祛濕滋潤脾胃，驅走體內悶熱不適。公仔箱論壇- T" M# o2 D j5 N" ^$ x2 l
冷飲傷胃‧影響消化5.39.217.76; M9 M7 ]! N9 s+ R. V8 H
( D ^. i: Z8 R9 T2 c除了外在因素，濕氣內困傷及脾胃也可成病，“脾胃負責水穀運化與消化系統，一旦脾胃受損就削弱消化和化濕功能，引致肢體疲倦、消化不良、腸胃不適、心煩口渴等濕困徵狀，而這往往跟我們的飲食習慣息息相關。首先天氣轉熱，大家都比平日愛喝水和冷飲，喝下去雖然涼快，不過人體正常體溫為36℃至37.5℃，突然喝下冷飲會使血管收縮、食道及胃部加上上端的括約肌收窄，要是大量飲水及經常衝擊胃部，一冷一熱容易令括約肌失調，就會削胃正氣，以致水濕內停，影響消化，輕則引致胃氣脹、胃炎，重則容易導致胃功能失調。其次，喝水太多會感到口淡，這時身體就會作出反應，吃些味辣、煎炸油膩的東西刺激脾胃，可是身體卻因灌水太多，腸胃消化不到而形成濕熱，使人心煩，小便短赤；肺弱者則見有咳嗽痰黏，全因中醫認為脾為生濕生痰之源”。
( _& \6 Q- d7 I. J5.39.217.76處理暑濕，重點當然就是清熱祛濕，大家可以選用一些具清暑解毒、祛濕解表的藥材製作簡單食療湯水，如板藍根、蘆根、綠豆等，或使用荷葉、藿香等性質微溫微涼的芳香化濕藥材煎煮，不過本身氣虛者，容易因體弱而反覆感邪，久病難癒，故在祛濕同時亦需補氣，以防黨、玉竹、太子參等材料入湯，以益氣固表。
8 A! T; u s8 p4 l7 t8 \" y1 m5.39.217.76慢喝冷飲‧避吃濃鹹
! A9 o/ F- V' {4 T! J! o除靠食療調理，另一方面還要改善飲食習慣，養好脾胃，提昇內臟運化功能，“夏天飲用冷飲時，不妨先喝一口在口中含著不嚥數秒，讓身體適應溫度後再緩緩吞下，減輕飲用時血管快速收縮反應。另為顧及脾胃，太甜太鹹、味濃的食物均少吃為妙，因為較難消化，對胃不好，另外亦應戒吃肥膩，容易形成胃部滯脹之物，譬如麵包、肥豬肉等”。
' j2 G% e& l- G# Z7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，進入冷氣場所時最好添加外衣保溫，離開後亦應待身體稍為適應外在溫度才除下外衣。最後推薦一些食譜，有助大家消暑解熱以及潤肺滋補：
) Z' q& u* e+ \2 G5.39.217.761.祛濕流感茶
F6 G) L) ~8 Y) ~9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：藿香、佩蘭、薄荷、板藍根各10克( ?, ^2 q G1 N9 O
做法：所有材料加六碗清水煎30分鐘至兩碗水
% r* q$ `% E& ~/ T, e功用：板藍根消暑解毒，藿香、佩蘭化濕，薄荷疏風散熱，適合流感初起時服
; b1 f* d! o+ j1 }5 Z2.六汁飲
" a1 P8 D& y$ v' O7 F# P材料：雪梨兩個、馬蹄十粒、鮮蘆根3克、麥冬15克、蓮藕半個、鮮茅根3克
! @$ c. l$ O2 U o1 ]8 J做法：將所有材料榨汁同飲即可
0 e( s: r" W kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功用：清熱生津、潤肺、降火
5 @" W' q& R: [% ]+ P3 B, J9 i) l8 X3.補脾益氣湯
2 s! v+ [4 G2 K8 n# y" z2 g8 Q* L1 ~材料：太子參20克、防黨10克、陳皮5克、北杏15克、川貝15克、玉竹15克、百合15克、雪耳一個
4 F) b5 U% A& i! T4 a& G, f4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：所有材料加以八碗水煲個半小時，可加瘦肉調味
, J: @1 r. p" y4 @4 t公仔箱論壇功用：補脾潤肺、化痰止咳5.39.217.767 V" R( w3 L9 ^4 m/ a- s
4.清熱消暑粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }; ^ {" B- ^8 m( U
材料：馬齒莧15克、綠豆半碗、白米少許
& M2 k7 b: F( O* S; n3 K* F公仔箱論壇做法：所有材料加入清水煮粥
! t4 S# R q7 Utvb now,tvbnow,bttvb功用：馬齒莧清熱解毒、涼血，綠豆消暑止渴，白米調補脾胃
6 g0 m; L) |4 X$ I9 ~& ?# y# A註：以上均為二人分量 |
發表於 2013-10-29 01:34 PM
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