最近煙霾來襲，天氣異常燥熱，讓人倍感疲倦，容易導致感冒不適；加上都市人飲食不節制，傷及脾胃影響消化，因而誘發其他腸胃症狀。中醫師推介數款食療湯水，有助祛濕滋潤脾胃，驅走體內悶熱不適。
- X& \. u) f! c4 R% y! l/ q `冷飲傷胃‧影響消化5.39.217.768 S% | p( w: M$ a: E) Y" w
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除了外在因素，濕氣內困傷及脾胃也可成病，“脾胃負責水穀運化與消化系統，一旦脾胃受損就削弱消化和化濕功能，引致肢體疲倦、消化不良、腸胃不適、心煩口渴等濕困徵狀，而這往往跟我們的飲食習慣息息相關。首先天氣轉熱，大家都比平日愛喝水和冷飲，喝下去雖然涼快，不過人體正常體溫為36℃至37.5℃，突然喝下冷飲會使血管收縮、食道及胃部加上上端的括約肌收窄，要是大量飲水及經常衝擊胃部，一冷一熱容易令括約肌失調，就會削胃正氣，以致水濕內停，影響消化，輕則引致胃氣脹、胃炎，重則容易導致胃功能失調。其次，喝水太多會感到口淡，這時身體就會作出反應，吃些味辣、煎炸油膩的東西刺激脾胃，可是身體卻因灌水太多，腸胃消化不到而形成濕熱，使人心煩，小便短赤；肺弱者則見有咳嗽痰黏，全因中醫認為脾為生濕生痰之源”。
9 k0 h4 O% ?8 @8 J; f" F1 i( [處理暑濕，重點當然就是清熱祛濕，大家可以選用一些具清暑解毒、祛濕解表的藥材製作簡單食療湯水，如板藍根、蘆根、綠豆等，或使用荷葉、藿香等性質微溫微涼的芳香化濕藥材煎煮，不過本身氣虛者，容易因體弱而反覆感邪，久病難癒，故在祛濕同時亦需補氣，以防黨、玉竹、太子參等材料入湯，以益氣固表。tvb now,tvbnow,bttvb4 X& ] d W1 W4 v* I) g
慢喝冷飲‧避吃濃鹹公仔箱論壇( T. V2 F1 v J" E4 Y. P6 g
除靠食療調理，另一方面還要改善飲食習慣，養好脾胃，提昇內臟運化功能，“夏天飲用冷飲時，不妨先喝一口在口中含著不嚥數秒，讓身體適應溫度後再緩緩吞下，減輕飲用時血管快速收縮反應。另為顧及脾胃，太甜太鹹、味濃的食物均少吃為妙，因為較難消化，對胃不好，另外亦應戒吃肥膩，容易形成胃部滯脹之物，譬如麵包、肥豬肉等”。tvb now,tvbnow,bttvb' R5 t; L% I) \, X! T/ L- E$ H
此外，進入冷氣場所時最好添加外衣保溫，離開後亦應待身體稍為適應外在溫度才除下外衣。最後推薦一些食譜，有助大家消暑解熱以及潤肺滋補：
7 m$ n, w: ?" ^, W* Ctvb now,tvbnow,bttvb1.祛濕流感茶, }! v( ^; S( R& w2 `! I
材料：藿香、佩蘭、薄荷、板藍根各10克
4 s4 W9 s' y+ }" A8 @0 `公仔箱論壇做法：所有材料加六碗清水煎30分鐘至兩碗水7 Z) W. d; Z$ V
功用：板藍根消暑解毒，藿香、佩蘭化濕，薄荷疏風散熱，適合流感初起時服9 Z& K5 d5 D9 P7 f1 F$ P, _# N
2.六汁飲
6 q* {* i2 R _( ^$ }材料：雪梨兩個、馬蹄十粒、鮮蘆根3克、麥冬15克、蓮藕半個、鮮茅根3克
L/ y2 u. o; }( ?8 n) q/ b" J5.39.217.76做法：將所有材料榨汁同飲即可tvb now,tvbnow,bttvb. G/ O( j/ t: e
功用：清熱生津、潤肺、降火5.39.217.76# i& J, Q' ^* N) S! _
3.補脾益氣湯
% e8 W( D5 E3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：太子參20克、防黨10克、陳皮5克、北杏15克、川貝15克、玉竹15克、百合15克、雪耳一個
: t. K- M* j9 q+ p+ [公仔箱論壇做法：所有材料加以八碗水煲個半小時，可加瘦肉調味0 h; V" Q7 V" W# _
功用：補脾潤肺、化痰止咳公仔箱論壇! a% ^6 Z2 F! E$ ~! V0 b
4.清熱消暑粥. _. p' P7 |6 h. X6 O( y9 Q7 _; o
材料：馬齒莧15克、綠豆半碗、白米少許) d$ }0 e4 H9 D r4 F0 u) y% t% {
做法：所有材料加入清水煮粥5.39.217.76$ b) i" y8 P& H0 `6 `$ W, m0 `6 \
功用：馬齒莧清熱解毒、涼血，綠豆消暑止渴，白米調補脾胃
# }9 d5 n/ A) g+ K h: g註：以上均為二人分量 |
發表於 2013-10-29 01:34 PM
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