最近煙霾來襲，天氣異常燥熱，讓人倍感疲倦，容易導致感冒不適；加上都市人飲食不節制，傷及脾胃影響消化，因而誘發其他腸胃症狀。中醫師推介數款食療湯水，有助祛濕滋潤脾胃，驅走體內悶熱不適。5.39.217.76# N1 ]! k0 u$ [" o5 u. W
冷飲傷胃‧影響消化5 j7 h" i9 L% }. j* D q
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除了外在因素，濕氣內困傷及脾胃也可成病，“脾胃負責水穀運化與消化系統，一旦脾胃受損就削弱消化和化濕功能，引致肢體疲倦、消化不良、腸胃不適、心煩口渴等濕困徵狀，而這往往跟我們的飲食習慣息息相關。首先天氣轉熱，大家都比平日愛喝水和冷飲，喝下去雖然涼快，不過人體正常體溫為36℃至37.5℃，突然喝下冷飲會使血管收縮、食道及胃部加上上端的括約肌收窄，要是大量飲水及經常衝擊胃部，一冷一熱容易令括約肌失調，就會削胃正氣，以致水濕內停，影響消化，輕則引致胃氣脹、胃炎，重則容易導致胃功能失調。其次，喝水太多會感到口淡，這時身體就會作出反應，吃些味辣、煎炸油膩的東西刺激脾胃，可是身體卻因灌水太多，腸胃消化不到而形成濕熱，使人心煩，小便短赤；肺弱者則見有咳嗽痰黏，全因中醫認為脾為生濕生痰之源”。
/ p1 z: o; J9 y( L處理暑濕，重點當然就是清熱祛濕，大家可以選用一些具清暑解毒、祛濕解表的藥材製作簡單食療湯水，如板藍根、蘆根、綠豆等，或使用荷葉、藿香等性質微溫微涼的芳香化濕藥材煎煮，不過本身氣虛者，容易因體弱而反覆感邪，久病難癒，故在祛濕同時亦需補氣，以防黨、玉竹、太子參等材料入湯，以益氣固表。公仔箱論壇0 ` ?* r5 |& z7 A
慢喝冷飲‧避吃濃鹹
7 s- V8 D5 X& V, x8 h9 V/ N5.39.217.76除靠食療調理，另一方面還要改善飲食習慣，養好脾胃，提昇內臟運化功能，“夏天飲用冷飲時，不妨先喝一口在口中含著不嚥數秒，讓身體適應溫度後再緩緩吞下，減輕飲用時血管快速收縮反應。另為顧及脾胃，太甜太鹹、味濃的食物均少吃為妙，因為較難消化，對胃不好，另外亦應戒吃肥膩，容易形成胃部滯脹之物，譬如麵包、肥豬肉等”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o) T5 A' p5 V- d6 W3 c% g
此外，進入冷氣場所時最好添加外衣保溫，離開後亦應待身體稍為適應外在溫度才除下外衣。最後推薦一些食譜，有助大家消暑解熱以及潤肺滋補：5.39.217.769 P6 X* ` \/ w( P
1.祛濕流感茶
" P& ?4 q) [8 W# s9 j( D% xtvb now,tvbnow,bttvb材料：藿香、佩蘭、薄荷、板藍根各10克
9 |- T! t6 V# R8 \, d$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：所有材料加六碗清水煎30分鐘至兩碗水, m3 C* D+ ?! m5 W
功用：板藍根消暑解毒，藿香、佩蘭化濕，薄荷疏風散熱，適合流感初起時服
0 X8 ^9 }9 N5 `2 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.六汁飲
; I5 U7 M7 ^: q \" L" } s2 gtvb now,tvbnow,bttvb材料：雪梨兩個、馬蹄十粒、鮮蘆根3克、麥冬15克、蓮藕半個、鮮茅根3克
- w8 y+ w( u3 ~' m6 A0 @! E5.39.217.76做法：將所有材料榨汁同飲即可0 {) r9 `5 B) N% k
功用：清熱生津、潤肺、降火
1 B' N# B6 P: G# }: S$ J, Ctvb now,tvbnow,bttvb3.補脾益氣湯
" Q$ K0 |- k& q# a材料：太子參20克、防黨10克、陳皮5克、北杏15克、川貝15克、玉竹15克、百合15克、雪耳一個
' E5 K, \; ^! z8 k: atvb now,tvbnow,bttvb做法：所有材料加以八碗水煲個半小時，可加瘦肉調味
) k- t" o2 {2 ~4 e6 X, P公仔箱論壇功用：補脾潤肺、化痰止咳5.39.217.761 U( h' O( o8 E7 U* a
4.清熱消暑粥
% o" q5 Z: @* o/ y) n' m* P材料：馬齒莧15克、綠豆半碗、白米少許
8 K& }/ i1 a0 B4 y: @5.39.217.76做法：所有材料加入清水煮粥/ q+ H# d1 E) {2 e0 s; R0 D) y
功用：馬齒莧清熱解毒、涼血，綠豆消暑止渴，白米調補脾胃
; B# {6 c' k! ?! [# e5.39.217.76註：以上均為二人分量 |
發表於 2013-10-29 01:34 PM
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