最近煙霾來襲，天氣異常燥熱，讓人倍感疲倦，容易導致感冒不適；加上都市人飲食不節制，傷及脾胃影響消化，因而誘發其他腸胃症狀。中醫師推介數款食療湯水，有助祛濕滋潤脾胃，驅走體內悶熱不適。; ?! z* u: \0 v( J3 f% W
冷飲傷胃‧影響消化; S. O2 {8 L8 U3 ?. e% b
M3 E- P% e# g2 a B# g. @公仔箱論壇除了外在因素，濕氣內困傷及脾胃也可成病，“脾胃負責水穀運化與消化系統，一旦脾胃受損就削弱消化和化濕功能，引致肢體疲倦、消化不良、腸胃不適、心煩口渴等濕困徵狀，而這往往跟我們的飲食習慣息息相關。首先天氣轉熱，大家都比平日愛喝水和冷飲，喝下去雖然涼快，不過人體正常體溫為36℃至37.5℃，突然喝下冷飲會使血管收縮、食道及胃部加上上端的括約肌收窄，要是大量飲水及經常衝擊胃部，一冷一熱容易令括約肌失調，就會削胃正氣，以致水濕內停，影響消化，輕則引致胃氣脹、胃炎，重則容易導致胃功能失調。其次，喝水太多會感到口淡，這時身體就會作出反應，吃些味辣、煎炸油膩的東西刺激脾胃，可是身體卻因灌水太多，腸胃消化不到而形成濕熱，使人心煩，小便短赤；肺弱者則見有咳嗽痰黏，全因中醫認為脾為生濕生痰之源”。# O# x( D% C% P/ [9 f% W
處理暑濕，重點當然就是清熱祛濕，大家可以選用一些具清暑解毒、祛濕解表的藥材製作簡單食療湯水，如板藍根、蘆根、綠豆等，或使用荷葉、藿香等性質微溫微涼的芳香化濕藥材煎煮，不過本身氣虛者，容易因體弱而反覆感邪，久病難癒，故在祛濕同時亦需補氣，以防黨、玉竹、太子參等材料入湯，以益氣固表。6 ^) ]* b: V& L
慢喝冷飲‧避吃濃鹹5.39.217.768 c$ B. z s7 L+ s
除靠食療調理，另一方面還要改善飲食習慣，養好脾胃，提昇內臟運化功能，“夏天飲用冷飲時，不妨先喝一口在口中含著不嚥數秒，讓身體適應溫度後再緩緩吞下，減輕飲用時血管快速收縮反應。另為顧及脾胃，太甜太鹹、味濃的食物均少吃為妙，因為較難消化，對胃不好，另外亦應戒吃肥膩，容易形成胃部滯脹之物，譬如麵包、肥豬肉等”。0 X- w5 N! D3 f* J! ^
此外，進入冷氣場所時最好添加外衣保溫，離開後亦應待身體稍為適應外在溫度才除下外衣。最後推薦一些食譜，有助大家消暑解熱以及潤肺滋補：5.39.217.76; a1 y' z# a& C- k9 f- N9 ~! ~9 Z7 p
1.祛濕流感茶
* F4 O& M: f, v材料：藿香、佩蘭、薄荷、板藍根各10克
+ B! C" l" g2 l公仔箱論壇做法：所有材料加六碗清水煎30分鐘至兩碗水
2 o7 i# G7 q. ^& O( H2 K5 b2 A8 e Xtvb now,tvbnow,bttvb功用：板藍根消暑解毒，藿香、佩蘭化濕，薄荷疏風散熱，適合流感初起時服
( N3 I0 _5 F5 g% U2 E4 H' d公仔箱論壇2.六汁飲tvb now,tvbnow,bttvb5 r- }, b7 l4 D# E5 M3 H: Y
材料：雪梨兩個、馬蹄十粒、鮮蘆根3克、麥冬15克、蓮藕半個、鮮茅根3克tvb now,tvbnow,bttvb U1 G. ]* a# h0 W" ]3 v- e
做法：將所有材料榨汁同飲即可
* s, K# S5 }' f7 C功用：清熱生津、潤肺、降火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X. m5 Z, y6 y7 z7 q
3.補脾益氣湯tvb now,tvbnow,bttvb# g. l# @& y0 N! W( C
材料：太子參20克、防黨10克、陳皮5克、北杏15克、川貝15克、玉竹15克、百合15克、雪耳一個5.39.217.763 H7 i* H+ i w$ s) f6 M+ p) F
做法：所有材料加以八碗水煲個半小時，可加瘦肉調味tvb now,tvbnow,bttvb/ A5 }4 k9 W" D3 `6 ?3 A* m1 r
功用：補脾潤肺、化痰止咳% D4 R7 ^2 Z$ ~& n* |& V5 X9 {
4.清熱消暑粥5.39.217.766 B7 L8 M5 Q& D. U8 _& Y
材料：馬齒莧15克、綠豆半碗、白米少許公仔箱論壇3 _1 [8 X, ]! O
做法：所有材料加入清水煮粥tvb now,tvbnow,bttvb" W) L6 z0 t9 R6 P1 _1 @* ?
功用：馬齒莧清熱解毒、涼血，綠豆消暑止渴，白米調補脾胃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @3 U4 z( s# j! `/ ?" @, B4 M* Q: ]
註：以上均為二人分量 |
發表於 2013-10-29 01:34 PM
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