[健康資訊] 運動前後飲食5大誤區

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一些健身教練建議學員運動前不吃任何東西，這樣較能燃燒體內的脂肪；一些人加大運動的力度卻始終無法瘦下來；一些希望靠運動減肥的人，運動後不進食，這種似通非通的說法究竟對不對？究竟要怎麼運動才對？
  b8 K9 f4 I! d# ?- G5.39.217.76喜歡運動人們，是否忽略了運動前後的飲食和攝取水分的小細節，如運動前應該吃幾分飽，運動後應該喝多少水來補充運動時所失去的水分？tvb now,tvbnow,bttvb+ S% {: a' y! \. {& X: \

' {" C: r( z7 p& V& ctvb now,tvbnow,bttvb如果運動前後不照顧好身體，讓身體脫水或是營養不均衡，到頭來，既沒有辦法達到美好期望，反而前功盡棄。擁有營養學學士和運動科學碩士資格的營養師伍卉苓表示，運動前後的飲食很重要，但是愛好運動者往往出現運動前後5大誤區。
, ~7 G; J; ], q8 K空腹運動有助燃燒脂肪？
3 H' x9 y2 o- I0 ~8 W* g5.39.217.76據伍卉苓觀察，大部份愛晨運的朋友都沒吃早餐，原因包括了吃了早餐後運動時腸胃不舒服、睡遲來不及吃等藉口。tvb now,tvbnow,bttvb+ T! e3 b0 z$ l( Z; R
此外，有些健身教練也建議大家空腹運動，以幫助燃燒體內脂肪。其實，不進食就開始運動十分不利於健康，千萬不要犧牲早餐。. K0 }" y% w# Y, A0 x* A0 a# g% z
運動前吃東西的原則是要身體得到所需的能量和營養素，同時不擔心所吃進的食物給腸胃造成不舒服的問題。5.39.217.76# `  x8 N- b0 G7 v! M2 ?# \
運動前須進食才有體力，一來是為身體補充水分，二來是為肌肉補充熱量。這樣就能避免提早感覺疲勞而影響運動表現，也可避免在運動過程中感覺饑餓。7 V: _  a# w8 O8 C. U( p  A
習慣在傍晚運動的人士一般是下了班，沒喂飽肚子，就匆匆忙忙趕到健身房運動。在這種情況下，一些人會投訴他們無法持續運動，不到半小時，額頭冒汗、手抖的症狀便接踵而至。3 ?6 H  a! k$ Y9 I
運動前應吃蛋白質食物？
2 T) G4 r. l) W7 Ktvb now,tvbnow,bttvb想要增加肌肉的力度，運動前可吃什麼呢？雞腿或雞蛋，還是麵包？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V# p- O- e# ]5 B4 s  M' T
談到增加肌肉結實度，大家首先聯想到的是雞肉和雞蛋等含有豐富蛋白質的食物。伍卉苓說，其實正確的答案不是蛋白質食物，而應該是碳水化合物，如麵包和米飯類。
/ ]' @: O& \" L/ ~) [1 |. y公仔箱論壇“因為肌肉活動需要熱量，能夠提供我們熱量的是碳水化合物食物。只有得到足夠的熱量後，人體才有辦法繼續鍛煉。”公仔箱論壇8 ~4 l& q& r& j# [( ?! ]
她建議，運動前一到兩個小時應該吃少量的早餐，如麵包涂果醬，或一條香蕉。如果無法早起身，不妨在運動前10分鐘至30分鐘吃一片麵包或喝運動飲料，為身體補充能量。
: Z! U! v) b& _1 |) w) n5.39.217.76運動前的食物應該以高碳水化合物和低脂肪為主，例如麵包，餅乾或麵條，因容易被身體消化，並迅速提供身體所需的能量。公仔箱論壇; r- M/ ^. C+ M: p
她續說：“我並不建議運動前吃高脂肪食物，如印度煎餅、漢堡等，因為這些食物需要較長的時間才能消化。”+ a# T+ y* N: {% f- S
此外，高纖維食物也不適合，例如全麥麵包或餅乾，這些食品可能會造成某些人在運動時感到肚子不適。
4 ]* [3 k4 R5 ^有運動就不須控制飲食？: L3 w8 g! g4 H% R+ _
運動會消耗能量，也就能不顧飲食的攝取了嗎？
+ u$ X7 t- m* \: o$ Q' ^1 N伍卉苓指出，這是一大謬誤。她經常建議病人如果弄不清楚什麼原因導致體重飆升，就不妨嘗試每天記錄自己所吃進去的食物、每天的運動量，再從這些日記著手，找出壞的飲食習慣。
" R( e9 @$ I4 Y' c; d- F“只有在找到問題的根源後，才能慢慢修正過來。運動確實能夠幫助提高身體的基礎代謝率，可是運動還是比不上飲食控制來得重要。”
5 i9 Q  F  S; @* l+ ?. o( {1 h+ r有些人會在運動後放縱自己大吃大喝，體重不但不下降，更有飆升的可能。舉個例子，本地人愛吃的印度煎餅每一片就有317卡路裡，如果一個60公斤重的人要把一片印度煎餅的熱量消耗掉，他至少要快步走83分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R& W3 F# Z# {4 {% |0 l$ K" M. ?
無論是為保健而運動，或者是為了參加比賽而運動，食物的選擇應該遵循同樣的原則：均衡，多樣化，低油、低磷、低鹽和高纖維。
0 Z& d0 Y% y3 [; ?運動喝什麼水都一樣？
- Q! J! Q* ?5 ^) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。運動前後最重要的是補充水分，因為身體通過運動排汗，會喪失許多的水分，可是人體卻極需水分來活命。
; Y9 B: J! H. j, E5 x6 ftvb now,tvbnow,bttvb營養師推薦，要補充多少毫升的水，最直接的方式就是測量運動前和運動後體重之間的差異。如果運動後體重下降1公斤的話，就得喝約1公升的水。
. s  n6 V& F% T5 c! H2 b7 o5.39.217.76伍卉苓勸說：“運動後一兩個小時內，發現尿液的顏色很深，尿量很少，這也表示身體依然缺乏水分，必須補充。不要依賴口渴的感覺來為身體補充水分，以免身體出現脫水的現象。”
& t4 j  K8 M5 p6 P8 p0 E) v5.39.217.76如果在室外運動超過一個小時，身體大量流汗，可選擇運動飲料來補充水分和電解質。假設你在室內運動，運動時間少於半小時的話，補充白開水就可以了。; R0 E  B2 g! E) {7 T- l
但記住，運動後一定要避免喝含酒精的飲料和有汽飲料，以及含過量咖啡因的飲料。+ N9 w: c! R, w5 g0 ~& _$ g: c! E- e
運動後不吃就會瘦？
: q9 x# K) r* H: d+ d% m儘管身體已經連續發出多次饑餓的訊息，可是，有些人運動後還是不肯進食，就因為擔心身材變胖。
+ x9 n5 G$ z: q& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伍卉苓說，夢想擁有苗條身材的女生一般都有這樣的心理：在跑步機上跑得那麼辛苦，才消耗那麼一點脂肪，千萬別破戒，要堅持忍餓。這樣長期下去，身體就會變得虛弱，肌肉疲乏等。
. V0 ~" G7 c( {; p9 Ptvb now,tvbnow,bttvb這是錯誤的觀念！伍卉苓強調，運動過後要立刻為身體補充營養，尤其是運動超過1小時。( V3 }2 G& o2 b" ?2 F- h4 w5 a
她說：“因運動時大量流汗所流失的水分和電解質，和身體所消耗的肝醣（Glycogen），需要通過進食來補充耗損的營養。此外，進食也是為了修復運動受傷的肌肉和組織。”
- o: U. f- R' Z  @: r8 D7 Atvb now,tvbnow,bttvb肝醣存在於肌肉和肝臟中，運動時，肝醣會被釋放到血液裡，提供熱量給肌肉和身體其他器官。肝醣的存量會在我們運動後顯著地降低。由於運動後兩個小時內身體合成肝醣的效率最高，我們應該趁這機會迅速補充體內消耗的肝醣。0 x; \& F3 w6 f$ V
伍卉苓建議，運動後半小時內，可吃大概45克至90克的碳水化合物，推薦800毫升運動飲料、500毫升果汁、一小碗加入肉類和蔬菜米飯麵條，或三片水果。
" {: ^# Y1 ]2 o6 R公仔箱論壇此外也別完全忽略了蛋白質，比如麥片（碳水化合物）可以搭配低脂牛奶（蛋白質）並加入香蕉，或者是麵包（碳水化合物）搭配雞蛋（蛋白質）和一些蔬菜。