重陽過後，優質大閘蟹紛紛抵港，時令蟹粉菜相繼出爐。蟹粉味道香濃，用來配搭不同食材，比清蒸大閘蟹更多元化。今年不少餐廳主攻蟹粉菜，有用傳統上海風味作招徠，以生拆蟹粉入饌，啖啖甘香，令人食指大動。
1 e! E$ [. F* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# {1 M' t- r1 ~2 D/ n公仔箱論壇特選優質蟹種TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U* ` @' e; X- S& z
中菜廳龍苑特選優質陽澄湖大閘蟹，將蟹黃、蟹肉與蟹黃油生拆，加入火腿油、紹興酒、薑和糖，製成味道濃郁的蟹黃醬，簡單配搭香脆的鍋巴，油潤香脆，令人回味無窮。生拆蟹粉小籠包亦極具水準，蟹粉與豬肉採用四六比例，真材實料，蟹膏鮮明可見，湯汁飽滿，將蟹粉鮮味融入嫩肉中。
8 K, L3 ]. U$ S9 _# w) S! `( `5 u5.39.217.76
& h2 F1 _3 g4 L公仔箱論壇生拆蟹粉鴛鴦河蝦仁則極重擺設，以番茄和青瓜砌成太極圖案，一邊蝦仁配以清新的翠綠菠菜汁，另一邊則混和橙黃色的蟹粉，搶眼奪目。此菜式特選大隻河蝦，蟹粉令爽口河蝦增添鮮味，口感更豐富。此外，尚有約六款蟹粉單點菜式及三款套餐供應，現在至11月中旬為嘗味佳期，大家不容錯過。
! C- y8 K0 m3 l2 j5.39.217.76公仔箱論壇3 B% g5 j7 O( ^9 f6 l
生拆蟹粉小籠包 $120/六隻
) H2 M* O% l l7 X/ Q( o吃時蘸點混入薑米的鎮江陳醋，即時提升鮮味。
& `/ c' L: x, @" S; F8 V
1 e6 u4 L- [ P) n公仔箱論壇生拆蟹粉鴛鴦河蝦仁 $240
5 P, D5 }* G; q! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伴碟顏色悅目，叫人胃口大開。
1 p! x7 T6 o d6 |) u$ e5 q
8 m) ?, _$ j8 u9 F" I. ?tvb now,tvbnow,bttvb生拆蟹粉燉獅子頭 $260
, N5 \; J& |! b& Ntvb now,tvbnow,bttvb自家製獅子頭，體積比傳統小，更易入口。
7 J& G; t; `& N1 t$ [
+ ? V6 h9 ~* t }5.39.217.76生拆蟹粉海王燴飯 $208tvb now,tvbnow,bttvb0 b. D! }/ ~9 I3 i8 W
晶瑩的米飯充滿蟹粉鮮味。
1 @3 h- g% \( I
4 s ^' B2 \, L5 W0 V
. U' f7 Q9 G: {9 D# g/ W公仔箱論壇龍苑中菜廳* K( @* c1 |/ m' y: q: q- T
地址：尖沙嘴彌敦道金域假日酒店低層
; b; `+ Q$ l# J- k0 c- v4 N3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^' F; t G+ e0 F
, x$ W3 F! p( [7 L4 Z. {公仔箱論壇■主打高級中菜的龍苑，裝潢富傳統色彩。5.39.217.769 T u$ r5 Q, R. U4 q4 L: M: L
|
發表於 2013-10-29 12:19 PM
| 