重陽過後，優質大閘蟹紛紛抵港，時令蟹粉菜相繼出爐。蟹粉味道香濃，用來配搭不同食材，比清蒸大閘蟹更多元化。今年不少餐廳主攻蟹粉菜，有用傳統上海風味作招徠，以生拆蟹粉入饌，啖啖甘香，令人食指大動。
) `+ _2 f' I# U; ^2 |/ \$ U5 r) H5 Z% C- V
特選優質蟹種TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z, U# ]. M& B+ v6 v* K
中菜廳龍苑特選優質陽澄湖大閘蟹，將蟹黃、蟹肉與蟹黃油生拆，加入火腿油、紹興酒、薑和糖，製成味道濃郁的蟹黃醬，簡單配搭香脆的鍋巴，油潤香脆，令人回味無窮。生拆蟹粉小籠包亦極具水準，蟹粉與豬肉採用四六比例，真材實料，蟹膏鮮明可見，湯汁飽滿，將蟹粉鮮味融入嫩肉中。
' `6 w# i6 m9 Q/ V0 _
+ g- x+ } R# y3 t生拆蟹粉鴛鴦河蝦仁則極重擺設，以番茄和青瓜砌成太極圖案，一邊蝦仁配以清新的翠綠菠菜汁，另一邊則混和橙黃色的蟹粉，搶眼奪目。此菜式特選大隻河蝦，蟹粉令爽口河蝦增添鮮味，口感更豐富。此外，尚有約六款蟹粉單點菜式及三款套餐供應，現在至11月中旬為嘗味佳期，大家不容錯過。
4 M O, [+ s0 W* A! W) Ntvb now,tvbnow,bttvb+ v6 P8 T4 o& F6 t
生拆蟹粉小籠包 $120/六隻5.39.217.767 Y- J3 S2 D9 S- [' N
吃時蘸點混入薑米的鎮江陳醋，即時提升鮮味。
! L I& T9 }; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' M3 H, m$ M9 _9 D6 |& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生拆蟹粉鴛鴦河蝦仁 $240
/ [8 N/ S' T% Z4 z9 ktvb now,tvbnow,bttvb伴碟顏色悅目，叫人胃口大開。
8 l1 r& V8 b) ]( ]4 r7 W R& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* y* D5 r& V$ Q, I0 d
生拆蟹粉燉獅子頭 $260TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G( k: p3 O: o% ^! }1 w( C5 t
自家製獅子頭，體積比傳統小，更易入口。
1 c" F4 n3 ~ _# x- N% }6 x5.39.217.76
- }: @% V4 |) b: ~生拆蟹粉海王燴飯 $2089 Z6 a. Q$ C8 h
晶瑩的米飯充滿蟹粉鮮味。+ n: ~. D' W J: V1 i1 A
5 P$ V3 D0 Y2 Q3 q; M5 z. d5.39.217.76
6 k# M& S8 [, o龍苑中菜廳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \- r3 U6 D; R) W
地址：尖沙嘴彌敦道金域假日酒店低層
7 e/ z# o, P' S, i; i+ n! g- U% p公仔箱論壇
/ B6 [* `" I4 n5.39.217.76
1 i+ z* m0 O. `) Y- gtvb now,tvbnow,bttvb■主打高級中菜的龍苑，裝潢富傳統色彩。公仔箱論壇8 R* s! b+ }" Z7 {; N8 c- y2 A
|
發表於 2013-10-29 12:19 PM
| 