重陽過後，優質大閘蟹紛紛抵港，時令蟹粉菜相繼出爐。蟹粉味道香濃，用來配搭不同食材，比清蒸大閘蟹更多元化。今年不少餐廳主攻蟹粉菜，有用傳統上海風味作招徠，以生拆蟹粉入饌，啖啖甘香，令人食指大動。公仔箱論壇3 e" W2 r- k, J. J' {$ ~
/ R( G3 b. J: T) P6 s( `! Z5.39.217.76特選優質蟹種
$ H1 _ t3 m" z3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中菜廳龍苑特選優質陽澄湖大閘蟹，將蟹黃、蟹肉與蟹黃油生拆，加入火腿油、紹興酒、薑和糖，製成味道濃郁的蟹黃醬，簡單配搭香脆的鍋巴，油潤香脆，令人回味無窮。生拆蟹粉小籠包亦極具水準，蟹粉與豬肉採用四六比例，真材實料，蟹膏鮮明可見，湯汁飽滿，將蟹粉鮮味融入嫩肉中。6 d c+ N- j' b
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生拆蟹粉鴛鴦河蝦仁則極重擺設，以番茄和青瓜砌成太極圖案，一邊蝦仁配以清新的翠綠菠菜汁，另一邊則混和橙黃色的蟹粉，搶眼奪目。此菜式特選大隻河蝦，蟹粉令爽口河蝦增添鮮味，口感更豐富。此外，尚有約六款蟹粉單點菜式及三款套餐供應，現在至11月中旬為嘗味佳期，大家不容錯過。tvb now,tvbnow,bttvb) t' J& s# f S1 k2 Q6 {8 y
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生拆蟹粉小籠包 $120/六隻
' y- Y9 c4 s5 q7 R1 E/ A/ R5.39.217.76吃時蘸點混入薑米的鎮江陳醋，即時提升鮮味。5.39.217.76# z9 H# \$ M1 ?: y3 Q; `4 C# ^- s
0 I; r& ?! O5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生拆蟹粉鴛鴦河蝦仁 $240tvb now,tvbnow,bttvb3 w. f5 t4 t0 i% K: \5 {
伴碟顏色悅目，叫人胃口大開。2 h$ G9 A u0 A- ^1 r
! u: z) O8 ]1 o8 ~# |7 w% @+ A公仔箱論壇生拆蟹粉燉獅子頭 $2608 i5 g- Q' s6 Z2 h8 g4 M( x
自家製獅子頭，體積比傳統小，更易入口。
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+ o y2 E+ C1 [+ h, A9 j- ?2 l7 k) E5.39.217.76生拆蟹粉海王燴飯 $208* \+ O; r: r+ { l; M7 v
晶瑩的米飯充滿蟹粉鮮味。
T+ E& s2 R4 \5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M5 q3 C7 n: t+ \
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龍苑中菜廳
' r, g6 o- w) q; H3 O: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖沙嘴彌敦道金域假日酒店低層TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z- m$ O+ f8 x
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■主打高級中菜的龍苑，裝潢富傳統色彩。
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發表於 2013-10-29 12:19 PM
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