重陽過後，氣溫開始下降，不少餐廳都推出香濃菜式，讓客人飽肚暖胃。位於諾富特東薈城酒店的Olea，由11月4日（一）起供應九款時令野味菜。
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餐廳從法國、澳洲及英國引入各式食材，包括野豬、鱷魚、野鵝、野雞、鹿、鵪鶉、袋鼠及野兔等入饌。 小記推介主菜燒鹿腰肉配迷你雅枝竹，鹿腰肉烤香後，肉質彈牙，充滿誘人羶香，配上雅枝竹、茴香，以及酸香紅菜頭和野莓汁，可中和膩滯。另一款袋鼠腰肉，以巴馬火腿包裹慢煮三小時，配以蠶豆、椰菜仔、煙肉及薯仔，是澳洲人家常小菜。其他頭盤有煙燻鵝胸配海棗及血橙沙律、野豬及豬圓蹄肉批配南瓜酸辣醬、慢煮鱷魚肉配迷你大蒜等，選擇豐富。
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# X: v: c |! ]: y" `. t- s5 z袋鼠腰肉巴馬火腿卷$228; H5 a, z/ t. O) |& K
配以蠶豆、椰菜仔及金巴倫子汁。5.39.217.76! ?6 m+ |8 U R" g9 K* q) \
! O* q7 ~2 T! F1 b; W* d$ z野雞及雞肝芭菲 $158
" K j4 G% \" ztvb now,tvbnow,bttvb雞肝綿滑甘香，配上化膩的紅酒啫喱。0 R9 g- L9 ?- y6 o
: f1 H8 ^4 Q! h# k4 D煙燻鵝胸配海棗$168
# B' l' F$ a7 P) n7 Z伴苦白菜及血橙沙律享用。+ Q G( g' {: O' C7 |+ ]. B) `
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燒鹿腰肉配迷你雅枝竹$2680 d& ~8 l# a& Z4 U" O* t& x8 p G
伴上酸紅菜頭及野莓汁。
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Olea地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店
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發表於 2013-10-28 12:22 PM
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