大蒜這一神奇而古老的藥食兩用珍品，被稱作“健康保護神”。世界上首家大蒜研究所就在德國，它的宗旨就是向全世界人民宣傳吃蒜的學問。
* Y" B1 f- S% `# V O* M: I5 ?- u9 rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R1 M& f7 r; }; o, K, |2 i* b' z
在德國，幾乎人人都喜歡吃大蒜，年消耗量在8000噸以上，近年來更是經常舉辦歐洲大蒜節。大蒜研究所負責人哥特林博士介紹說，大蒜含有400多種有益身體健康的物質，如果人想活到90歲，大蒜應該是食物的基本組成部分。; G4 T8 h. M- Q' k
. B. R3 W" c! p7 s* Y. c5.39.217.76 研究還表明，大蒜的營養價值高於人參，應列為保健品之首。
; A+ i- ]0 `3 a2 L5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W* j: y/ H6 Q) \, C+ l2 Q5 o; c
大蒜是血管清道夫公仔箱論壇* U# J# o+ y% E- w6 I9 H2 M9 P
: k$ f( Q" ?! c) r
大蒜研究所的研究人員指出，人類的很多疾病都是因為血液中脂肪水平過高引起的。許多日常食物，像雞蛋、香腸、奶酪、咸肉等，吃了之后就會使血液中的脂肪成倍上升。
/ R3 U$ V* F! J! t/ k F/ h7 t
1 H1 V6 e8 q" S* o8 j b5.39.217.76 但是如果同時吃蒜，脂肪上升的趨勢就會受到遏制。除了有助於降低血脂外，大蒜還具有預防和降低動脈脂肪斑塊聚積的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S+ L. C, I: l2 x1 L O$ V
) A# i/ p0 N3 o5.39.217.76 這一點很重要，因為脂肪斑塊在冠狀動脈聚積后，就有可能導致心臟病。
E9 w0 J s( z% B3 E( r4 O! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q! C& l3 `1 u0 R) ~- d
抽煙喝酒也會使血液變得粘稠，如果同時能吃些大蒜，就會平衡稀釋血液。大蒜能使血液變稀，而且還具有類似於維生素E和維生素C的抗氧化特性。
^4 W6 R; }) [3 j% R0 H3 G7 J2 z9 K* g/ h
大蒜所具有的這些潛在功效，為預防和改善粥狀動脈硬化、防治心臟病，開辟了一條嶄新的天然護理途徑。5.39.217.76 Z1 H2 k/ r" f5 n/ x8 x# B
$ ~7 n, c- T* u& q9 d/ ^
同時，大蒜對降低高血壓也有一定作用。高血壓患者每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜，並喝兩湯勺醋汁，連吃半月就可以降低血壓。* h* t, g4 P& m, d, p/ i
" p. t& v7 j2 I5 V/ H1 [, ` 隻要保持血液正常，就不容易患高血壓、心臟病、腦溢血等疾病。大蒜研究所的專家表示，每天都吃蒜，能夠殺菌解毒、延長壽命。
' P$ `7 `& q, m: Z Ztvb now,tvbnow,bttvb
% K2 `. O/ T4 F3 r8 B c2 }5 ? 常吃大蒜的人，比不常吃的人患胃癌的幾率要少將近一半。而且，多吃大蒜的人患直腸癌的幾率也非常低。
- n/ u& M# u6 r3 O: f8 N, e" }
. [* D" f4 X% I1 Y6 t8 Ctvb now,tvbnow,bttvb 熟吃不如生吃公仔箱論壇2 e# J& b4 _5 q& i6 ~: X' U% S
2 m5 O9 o% f t' {: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大蒜研究所的專家認為，大蒜之所以能有這麼出色的功效，是因為它含有蒜氨酸和蒜?這兩種有效物質。公仔箱論壇4 Y2 @1 p% J% h4 X
# p2 L: m: P. { R* l' Ktvb now,tvbnow,bttvb 蒜氨酸和蒜?各自靜靜地呆在新鮮大蒜的細胞裡，一旦把大蒜碾碎，它們就會互相接觸，從而形成一種沒有顏色的油滑液體———大蒜素。
4 ~0 s' `. A, w. J& g- S5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C; {7 q/ E! N! i* n8 i8 S6 m
吃人參不如吃大蒜？tvb now,tvbnow,bttvb f7 |. g ~6 O% `
! s. |7 v$ e! V1 q 大蒜素有很強的殺菌作用，它進入人體后能與細菌的胱氨酸反應生成結晶狀沉澱，破壞細菌所必需的硫氨基生物中的SH基，使細菌的代謝出現紊亂，從而無法繁殖和生長。5.39.217.76! R' v# J# F* [8 [2 s! \' `+ H2 v
7 X0 d0 f4 j+ J9 {) T+ ]$ i% f6 C) I' u公仔箱論壇 但是大蒜素遇熱時會很快失去作用，所以大蒜適宜生食。大蒜不僅怕熱，也怕咸，它遇咸也會失去作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V; `0 l2 R! a0 D
* A8 z5 [: W3 D/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 因此，如果想達到最好的保健效果，食用大蒜最好搗碎成泥，而不是用刀切成蒜末。並且要先放10—15分鐘，讓蒜氨酸和蒜?在空氣中結合產生大蒜素后再食用。5.39.217.76; ~( G; u) l3 P
1 N$ L0 C: x) O/ ^' l5 @公仔箱論壇 大蒜可以和肉餡一起拌勻，做成春卷、夾肉面包、餛飩等，還可以做成大蒜紅燒肉、大蒜面包。公仔箱論壇! I# O0 \8 ]! l" l
. h7 {# M5 Z4 F6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 德國還有大蒜冰淇淋、大蒜果醬和大蒜燒酒等，不僅健康，而且味道不錯。用大蒜素提煉成的大蒜油健康價值也很高，可以抹在面包上吃或作為烹調油食用。
! l% c/ `$ L9 f+ g! i7 w
9 v" T0 P ~# V; k6 o* s9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 不是吃得越多越好
8 L0 e6 f3 a. m* @公仔箱論壇公仔箱論壇. k: g+ \7 Y7 Z. K
德國大蒜研究所最近發明了一種叫做“時間晶體”的全蒜提取物生物制品，這標志著人類對大蒜的利用又取得了新發展。
% n7 ~" Q/ ]+ @! h2 U% o6 _5 T+ @
; A+ H$ J8 k) H% U; g2 z7 j6 t `: @ 專家們還指出，吃大蒜並不是吃得越多越好。
! W6 B* T1 m! m+ u2 |' k. v" Stvb now,tvbnow,bttvb
: E9 {- P' `% s _! M7 l 因為大蒜吃多了會影響維生素B的吸收，大量食用大蒜還對眼睛有刺激作用，容易引起眼瞼炎、眼結膜炎。
" ]+ i! ~7 p/ `- O8 c$ \4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x+ ^* S: }7 E1 D: G
另外，大蒜不宜空腹食用。因為大蒜有較強的刺激性和腐蝕性，胃潰瘍患者和患有頭痛、咳嗽、牙疼等疾病時，不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可，每次吃2—3瓣。
% c& e$ X I- K$ T# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {! y2 Z4 Q' b( D+ ^/ C
有不少人不吃大蒜，是因為害怕吃了以后嘴裡的氣味會比較重，影響和他人的交流。tvb now,tvbnow,bttvb9 [8 T1 N2 I5 h0 C8 w
公仔箱論壇, L$ t" M, a! X0 n4 E: Q
其實，在吃完大蒜后喝一杯咖啡、牛奶或綠茶，都可以起到消除口氣的作用。還可以嚼一些綠茶葉，效果更好。# E3 c0 W' Y' g# e8 c
2 t u5 ]" t! T6 _# w9 \- M5.39.217.76 平時准備些口香糖，也可以在吃完大蒜后派上用場。 |
發表於 2013-10-26 10:58 AM
| 