你也是「甜牙齒」（sweet tooth）一族嗎？甜食對許多人來說都是難以抗拒的美食誘惑，現在許多加工食品也都會添加糖份使食物口感更美味。不過，糖吃多了除了容易發胖以外，近日發表在「神經學期刊」的研究報告指出，飲食中攝取的糖分多寡與記憶力表現有密切關連，若能降低攝取糖分量，甚至還有助於預防老年記憶力衰退。
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甜食吃多血糖升，腦神經受影響9 R5 ]- Z9 I+ _! D& N
根據英國《每日郵報》引述「神經學期刊」（journal Neurology）上一篇關於糖分攝取與腦神經系統作用之間的研究報告內容，研究人員找來141名63歲，無糖尿病病史的人，檢測血糖值並進行記憶力測驗，念出15個單字，並在30分鐘後測驗還記得多少。
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減少糖分攝取，預防晚年失智
1 E8 C6 d S; X/ i4 `2 H& d% m研究結果發現，血糖控制指標「HbA1c」增加7毫莫耳／莫耳（mmol/mol），記憶力表現就會顯得更差。顯示血糖值與記憶力認知表現之間的關係，且不只針對高血糖的人而言，對於血糖值在正常水平的人來說，減少攝取糖分也有助於預防老年記憶力退化問題的發生。% r0 L( r! ?5 Y
除了糖分攝取，過重的人如果每天有飲酒習慣，也會造成記憶力與認知能力的障礙。過去研究進度僅得知糖尿病也是造成阿茲海默症的可能因素，此次研究結果則更進一步推測出血糖與大腦神經之間的連結。研究人員建議，減少飲食卡路里攝取，並加強運動，就可以幫助降低血糖值，維持記憶力水平。 |
發表於 2013-10-26 07:15 AM
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