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Mocha咖啡相信很多女士都聽說過，就是卡布奇諾（capuicno）+巧克力，一款很適合女士喝的咖啡。 5.39.217.76& S" f. |8 k5 I6 o* f: L$ g
# s! O7 X6 x: A& C8 x7 gtvb now,tvbnow,bttvb讓我們搞搞新意思，把這款咖啡引入西點裡面去。作出一款具有咖啡和巧克力味道的西點——重莫卡蛋糕，這個蛋糕具有濃郁的巧克力和咖啡香味，口感又甜又軟，可以在元宵節與愛人一起分享。 5.39.217.76) v4 o0 p* B& w4 q, ^) y
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材料： J! h' ~, _3 L; }# t' X
( W; z6 a8 F: q莫卡味道巧克力80g、卡布奇諾咖啡粉20g、低筋麵粉20g、萊姆酒5ml、肉桂粉（或香草粉）3g、鹽3g、雞蛋2個、牛油30g、奶油30ml、砂糖50g ，白醋與糖霜適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {7 Q. ^% p' g
% J: p* H9 n' q% o9 w5.39.217.76做法：
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0 |# z% N% Y* c1 J* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、巧克力切碎隔水加熱（50~60度），與牛油一起溶化；低粉過篩後和咖啡粉、肉桂粉（或香草粉）和鹽混合攪拌均勻備用； ) {" Z) x! x- t* K0 Q7 ]
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2、巧克力加入萊姆酒（或白蘭地）、奶油攪拌均勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用（用溫水溫著）； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c) J" ~6 U9 `8 }$ o2 h
+ a6 Y3 \+ Q* ^3、巧克力分2次加入篩好的粉，快速攪拌均勻，不要劃圈（用溫水溫著）； 5.39.217.76; j4 B7 l$ H/ p/ b( n2 d
- P$ u; \+ d+ S& v5 l- K3 C$ t) k( A/ V5.39.217.764、蛋清加入白醋1~2滴，打30秒後分2次加入砂糖，打至硬性發泡； ' r& ?+ Y9 O6 z4 q# \% ~6 i
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5、蛋清分2次加入蛋黃內，從下往上攪拌均勻，不要劃圈； tvb now,tvbnow,bttvb) Q$ x0 W; R$ {) } L! W5 ]
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6、蛋糕模型抹上牛油，把蛋糕糊倒入模型內，抹平； 5.39.217.769 n" m; I6 A8 b+ N+ Z9 E% h
" Q( }& Y6 P+ u6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、烤箱170度預熱10分鐘，並在托盤加水； tvb now,tvbnow,bttvb) H! Y6 q. g- @
0 R! b3 ` V8 N5 j$ e, `8、烤箱170度，中層隔水烤20~25分鐘，再改150度烤25~30分鐘即可；
4 L% [5 Y! i+ _9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, L/ f8 u8 q0 W' q
9、稍微放涼後，加入冰箱冷藏6小時或過夜。表面撒糖霜即可脫離模型切塊享用。 5.39.217.76& h ^% @4 z1 b1 [7 o
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; t) {' z& q" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。延伸閱讀： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q" c8 Q9 l% J9 d+ S% m
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都市主婦必學的經典西餐做法
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) L ?9 W9 \. X( a- F% e' W熱戀的感覺 果仁巧克力蛋糕(組圖) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H# j& a% ?7 l6 o4 z J
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創新螃蟹宴不用自己動手(圖)
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