來源：大洋網公仔箱論壇& Q/ \% E! e7 y
) J. [2 o4 u9 ?( E7 gtvb now,tvbnow,bttvb 4 _' I. ~. ^" A
; a6 B9 O$ ?. F9 \4 E4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Mocha咖啡相信很多女士都聽說過，就是卡布奇諾（capuicno）+巧克力，一款很適合女士喝的咖啡。 $ [- q4 c- s& C, ?% W$ F. |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L: p1 R* j$ M' |$ f; u# S" {
讓我們搞搞新意思，把這款咖啡引入西點裡面去。作出一款具有咖啡和巧克力味道的西點——重莫卡蛋糕，這個蛋糕具有濃郁的巧克力和咖啡香味，口感又甜又軟，可以在元宵節與愛人一起分享。 6 v) ], A/ X3 u( W" ^/ V- X) [
公仔箱論壇* Z& F9 d5 c& i* d
材料：
( p( S9 G! S0 v" U/ A. V5.39.217.76
! M2 Q' f0 i' _6 M9 Y8 F0 X莫卡味道巧克力80g、卡布奇諾咖啡粉20g、低筋麵粉20g、萊姆酒5ml、肉桂粉（或香草粉）3g、鹽3g、雞蛋2個、牛油30g、奶油30ml、砂糖50g ，白醋與糖霜適量。 公仔箱論壇9 }! X) z2 J @) I
* ~, N e( M* C/ t( k3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
3 e2 f8 W$ D% o- G5.39.217.76; W0 x4 s; u! y1 d+ _4 p
1、巧克力切碎隔水加熱（50~60度），與牛油一起溶化；低粉過篩後和咖啡粉、肉桂粉（或香草粉）和鹽混合攪拌均勻備用； tvb now,tvbnow,bttvb, n9 m |; _. V1 o: U! z4 o% C
; p. C9 ]; M3 x% l' i4 P公仔箱論壇2、巧克力加入萊姆酒（或白蘭地）、奶油攪拌均勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用（用溫水溫著）； 5.39.217.76- J& |" ^/ z( a* C6 N( i, t
: r' B6 T! }' z% Y9 A, u9 |
3、巧克力分2次加入篩好的粉，快速攪拌均勻，不要劃圈（用溫水溫著）； 7 E9 R: k1 a- {' a5 u0 V' M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H$ Y7 ^/ B6 `' @2 q( U
4、蛋清加入白醋1~2滴，打30秒後分2次加入砂糖，打至硬性發泡； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I" ^' Q; {1 J9 Y( C, \" B
: s9 O( G) i# ]5、蛋清分2次加入蛋黃內，從下往上攪拌均勻，不要劃圈；
) N( `5 q" i8 ~5 ~0 ^7 n公仔箱論壇
* T+ k+ x' O+ V( \6、蛋糕模型抹上牛油，把蛋糕糊倒入模型內，抹平； 5.39.217.765 B% y! b& T4 ^& `% |/ n
0 r1 u1 |3 q$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、烤箱170度預熱10分鐘，並在托盤加水； 公仔箱論壇0 c# @+ P4 s- t7 k3 X2 W- f) B
; D% Z8 w B8 Y# |& T; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、烤箱170度，中層隔水烤20~25分鐘，再改150度烤25~30分鐘即可；
1 y! S1 ^: P7 a4 l1 n9 X, A
7 m. C, V1 G# S6 y1 Y) b; V5.39.217.769、稍微放涼後，加入冰箱冷藏6小時或過夜。表面撒糖霜即可脫離模型切塊享用。
1 S4 \* H- `' m- C" C( }/ n" z2 ]; x% U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p {* g4 Y& j+ d5 B. c2 ]& H
, Y( V I9 o$ G6 |" y' r3 W9 X
延伸閱讀：
9 _# e6 \+ C8 g. h: q
0 P: s' Q$ Q' O6 t$ ~4 r7 ~) y5.39.217.76都市主婦必學的經典西餐做法 tvb now,tvbnow,bttvb0 o+ _% Q# J1 F2 x" H% w
5 \/ F; R6 S }3 b+ D! {/ o- F) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱戀的感覺 果仁巧克力蛋糕(組圖) - I5 K9 w3 V5 U9 `
公仔箱論壇2 e) B( Y% O9 {
創新螃蟹宴不用自己動手(圖)
5 ?$ F9 M$ G& ^# i% Z5.39.217.76
- q, E' J) y- W ]6 K1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ A3 @$ y# q' Z5 u) l% I+ y3 o" T# z f6 O
[ 本帖最後由 fitness66cw 於 2008-3-12 12:33 AM 編輯 ] |
發表於 2008-2-22 04:54 PM
| 
