來源：大洋網
- i0 m) @$ ^/ E: r% T3 Y0 p5.39.217.76
; E2 y. X8 H, K# H) o1 s8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb. i3 L3 p$ v) d. ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u. c$ a5 I8 e' }; z+ X: _6 S
Mocha咖啡相信很多女士都聽說過，就是卡布奇諾（capuicno）+巧克力，一款很適合女士喝的咖啡。
. j9 ?* B- w% Y5 W5.39.217.76- C* t; p# m% W* {. U4 r
讓我們搞搞新意思，把這款咖啡引入西點裡面去。作出一款具有咖啡和巧克力味道的西點——重莫卡蛋糕，這個蛋糕具有濃郁的巧克力和咖啡香味，口感又甜又軟，可以在元宵節與愛人一起分享。
% D! o3 M3 h/ i+ G" @8 W公仔箱論壇7 P( ]( B- x2 D- m
材料： tvb now,tvbnow,bttvb1 J5 G; S, P9 Y, y/ L) @
) X p' M" h/ K' D* u! \6 k$ _% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莫卡味道巧克力80g、卡布奇諾咖啡粉20g、低筋麵粉20g、萊姆酒5ml、肉桂粉（或香草粉）3g、鹽3g、雞蛋2個、牛油30g、奶油30ml、砂糖50g ，白醋與糖霜適量。 tvb now,tvbnow,bttvb9 u6 Y# m ~6 ]: u8 j
$ I6 a3 N1 i1 K1 _6 f, u, h做法：
7 A; G: x# M# B6 i" W1 [0 mtvb now,tvbnow,bttvb
; Q2 Y$ C( m% g7 T0 [1、巧克力切碎隔水加熱（50~60度），與牛油一起溶化；低粉過篩後和咖啡粉、肉桂粉（或香草粉）和鹽混合攪拌均勻備用；
& C a) K X% i公仔箱論壇
[" G3 `. F; G2 V- f" D8 f5.39.217.762、巧克力加入萊姆酒（或白蘭地）、奶油攪拌均勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用（用溫水溫著）；
: T* R9 R2 s5 d1 y- y9 c5 Z. Z8 X; G9 Z y$ v, E# K
3、巧克力分2次加入篩好的粉，快速攪拌均勻，不要劃圈（用溫水溫著）； ( a* W7 v: G, h" v
+ m% g3 G& h5 O( h; D公仔箱論壇4、蛋清加入白醋1~2滴，打30秒後分2次加入砂糖，打至硬性發泡；
6 n% Q+ H ^ |) c) u* P: Etvb now,tvbnow,bttvb
5 t$ U( [; q" o% V9 J( m5、蛋清分2次加入蛋黃內，從下往上攪拌均勻，不要劃圈；
# N$ t/ G! n) b/ F3 {tvb now,tvbnow,bttvb
; R; [: d7 \+ k2 f# S6、蛋糕模型抹上牛油，把蛋糕糊倒入模型內，抹平； 5.39.217.76 {3 j; _7 `; C9 ^6 o& L
# K& x; }/ A) i' T8 G# ~# F& E) j3 B7、烤箱170度預熱10分鐘，並在托盤加水；
+ R% v J+ i+ x+ l7 d: A7 R. q5.39.217.76公仔箱論壇- ]! N' A# @: y# N7 _; U9 Y/ o
8、烤箱170度，中層隔水烤20~25分鐘，再改150度烤25~30分鐘即可； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x' B: [* f! t2 H7 b- i* X
' L" Z3 C" ], a* b1 q* G% K公仔箱論壇9、稍微放涼後，加入冰箱冷藏6小時或過夜。表面撒糖霜即可脫離模型切塊享用。
7 m/ {/ g0 t/ {, y% s5.39.217.76
; E: ~) @$ J, R1 E! x TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X; X7 B4 R% i4 f$ k
$ f+ H, C0 s# c+ ^* H% L公仔箱論壇延伸閱讀： : r9 _/ V5 b( ~7 u
" X0 ^: @# {7 P6 f: T* f" J都市主婦必學的經典西餐做法 5.39.217.76' ` Q% d4 U& r; G `; F
0 t7 i: s5 C: w6 @; F1 G) R N7 E熱戀的感覺 果仁巧克力蛋糕(組圖)
7 m- v. C3 ]4 `/ Q0 s2 {* Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e2 g- U5 \. F7 [! j' K
創新螃蟹宴不用自己動手(圖) tvb now,tvbnow,bttvb( O4 v5 p+ e: `! [* K* K( r
4 v- ^3 L) C9 I* @- c
( h, `9 e1 R- i, }& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; Z* k+ A9 Z7 K- x" P; S4 k
[ 本帖最後由 fitness66cw 於 2008-3-12 12:33 AM 編輯 ] |
發表於 2008-2-22 04:54 PM
| 
