城中曲奇餅店百花齊放,除牛油原味外,各有耍家出品。餅店為求突圍而出,特別講究用料,強調不下防腐劑,因此曲奇不能久放,以免失去香脆口感。其實熱爆全城的曲奇乃明星其中至愛小食,大家不妨看看他們的心水口味,當中可有你的相同撰擇?
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位於中環蓮香樓對面的Princess,是一家小餅店,店主深明女士嗜甜又怕肥的心理,於是主打低糖及低脂曲奇,藝人如陳嘉容、馬賽及王秀琳等都是捧場客,連識飲識食的蔡一智亦大讚曲奇好味。5.39.217.76/ T" l2 N# @+ J/ N; J# R& Z3 H
' p. F' V* g+ e9 _5 ?# A5.39.217.76店內曲奇牛油味不濃,多吃幾塊也不怕膩,原來師傅除了不下雞蛋外,亦減少牛油及砂糖分量,以低溫烘焗曲奇。小店曲奇款式眾多,以花茶味曲奇最受客人歡迎,屬王牌出品。Macaron則較喜歡新奇口味,像店內鹹味及辣味曲奇系列,便創意滿分。鹹味曲奇有西班牙火腿、蟹黃、魚子醬、煙三文魚、XO醬、芝士、松露及鵝肝選擇。當中蟹黃及煙三文魚曲奇最為特別,牛油味恰到好處,沒掩蓋蟹黃及煙三文魚香味,還吃到絲絲肉碎,鹹香惹味。公仔箱論壇" @3 k# p. e6 |5 G0 F! D
. o/ |; j; W! W公仔箱論壇辣味曲奇有齊亞洲多國風味,例如韓國泡菜、印度咖喱、四川辣椒、泰國冬蔭香料、日本柚子醬、馬來西亞喇沙香料及港式蒜蓉辣椒等,辣味突出,令人一吃難忘。) B: {5 \9 p0 n4 I- }
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愛吃香濃牛油曲奇,可一試Leonidas出品。這店主打朱古力,但兼賣自家製曲奇,水準不俗,餅身選用President法國頂級牛油製成,每塊獨立包裝,鬆化香脆。藝人梁思浩在微博大讚店內的Benji's無花果曲奇,這曲奇由意大利運來,內藏新鮮無花果肉,每粒大小不一,富香甜果味。
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3 \6 k7 }& ^" Q提到著名曲奇餅店,少不得前港姐謝寧開設的曲奇四重奏,其招牌雜錦曲奇,內有九款口味,當中的「微笑曲奇」,分別有法國朱古力、牛油杏仁味,賣相吸引。圈中人如蔡少芬、毛舜筠及陳法蓉都是捧場客。
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坊間曲奇餅店不少都有蝴蝶酥出售,但最得Macaron歡心,始終是帝苑餅店出品,該店蝴蝶酥特別酥脆,帶焦糖香味,深受客人喜歡,難怪今年11月要擴充餅房,以應付需求。
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